苜蓿草市场分析报告一、全球苜蓿草产量全球苜蓿干草产量1.38亿吨（2014年），其中北美洲6333万吨，南美洲2755万吨，欧洲3277万吨，亚洲628万吨，大洋洲666万吨，非洲136万吨。

前十位苜蓿种植是美国（36%）、中国（15%）、阿根廷、俄罗斯、意大利、加拿大、法国、澳大利亚、匈牙利和保加利亚。

全球苜蓿草生产类型主要有苜蓿风干草捆、苜蓿脱水草捆、苜蓿青贮、苜蓿草颗粒等。

苜蓿草草捆苜蓿草颗粒二、全球苜蓿草进出口量2016年全球苜蓿草进出口量为850万吨，其中出口量为600万吨，进口量为250万吨；主要出口国：美国、西班牙、加拿大、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、保加利亚。

主要进口国和地区：中国、日本、沙特、阿联酋、国、。

苜蓿草主产国大部分自用，出口量占产量的比例不大，如美国仅有不到5%产量的苜蓿草用来出口。

三、中国苜蓿草进口中国海关获得数据统计，2016年中国进口苜蓿草总计146.31万吨，相比2015年的121.36万吨增加20.57%；进口金额总计44998.40万美元，同比下降4.00%；全年平均到岸价为307.55美元/吨，同比下降20.38%。

从2013年到2016年，中国进口苜蓿的变化趋势是：总量逐年提升，增幅逐年放大；美国苜蓿的比例在下降，西班牙的苜蓿比例在上升。

国产苜蓿的质量不稳定，一级或特级苜蓿草的产量重不足，目前高品质苜蓿市场还依赖于进口。

四、中国苜蓿草产业2015年，中国苜蓿草产量418.2万吨，进口121万吨，需求量538万吨，供需基本平衡。

分析我国牧草市场的供求形势，劣质牧草供大于求，而苜蓿等优质牧草却供不应求。

一级苜蓿很少，大多为二级苜蓿草。

质量较好的省份在和。

由于农民收购价的提高，苜蓿出场价普遍提高，一、二级苜蓿在2100-2300元/吨，在2200-2400元/吨。

但是，的苜蓿数量很有限，基本在本地消化了，还需大量从调购。

目前，是苜蓿贮存最多的省份，其次是，多奶牛场已选用国产苜蓿予以降低饲养成本。

我国苜蓿草产业发展主要分为四个阶段：第一阶段是传统阶段，即我国一直存在的农民自产自用的生产式，此式非常稳定但从未进入商品草市场。

第二阶段是从90年代末到21世纪初，我国掀起一场苜蓿草生产高峰，伴随着生态工程而兴起，产品主要瞄准国际市场，但是好景不长，这个高峰期很快过去。

原因主要有两个：一是产业没有做好相应的市场及技术准备；二是政策的转变，特别是2004年后，政府把优惠政策转向补贴粮食生产，从而对饲草产业造成冲击，形成从2004~2008年的商品草生产的低谷阶段，即第三阶段。

直到2008年“婴幼儿奶粉”事件之后，国人收稿日期：2013-08-29 才重新审视草业对整个畜产品乃至食品安全所发挥的重要作用。

目前，以“振兴奶业苜蓿发展行动”为标志的项目掀起了苜蓿产业新的振兴阶段，即第四阶段。

在我国草业企业和优质苜蓿示基地建设项目的推动下，国产苜蓿种植面积和产量显著增加，质量提升较快，发展势头迅猛，特别是河西走廊、、呼市和省五河县等地区。

随着我国奶牛养殖对商品苜蓿草的需求日益增加，优质的国产苜蓿已成为多牧场的首选。

2008-2015年中国苜蓿草行业供需平衡情况（单位：万吨）年份产量需求量2008 175.04 172.522009 192.55 197.882010 211.75 232.652011 232.96 259.012012 287.99 330.992013 332.51 407.212014 382.50 470.112015 418.20 538.66资料来源：公开资料整理中国已成为进口苜蓿的大国，连续两年世界排名第一，按中国苜蓿市场的苜蓿来源分，可以分为国产苜蓿和进口苜蓿两大类。

国产苜蓿又可以分草业公司生产销售和奶牛场自种自收两大类。

进口苜蓿可以按国别分为美国、西班牙、加拿大、保加利亚，将来还会有巴西、阿根廷、南非、蒙古、哈萨克斯坦等。

但是，目前我国苜蓿干草还是主要来源于国草业公司及种植合作社和美国。

五、苜蓿草饲料的产品质量标准(一)我国苜蓿干草捆分级标准(%)注：CP粗蛋白；ADF酸性洗涤纤维；NDF中性洗涤纤维；DDM可消化干物质88.9-0.779ADF；DM1干物质采食量=120÷NDF；RFV相对饲喂价值=DDM×DM1÷11.29。

100RFV 标准干草含41%ADF和53%的NDF。

由于美国苜蓿生产的观念先进，一切为客户着想，进入中国的苜蓿绝大部分为一级和特级苜蓿，根据运输距离远近，尽管到场价格在2350-2600元/吨，但在性价比上仍明显优于国产苜蓿，华夏畜牧(三河)有限公司在使用大量来源于、国产优质苜蓿后，将抽样在美国化验，并与美国特级苜蓿进行了性价比比较，结果见表9。

根据相对饲草品质(RFQ)标准，每个营养单位的成本美国在13.8元/吨以下，而国产苜蓿在19.8元/吨，甚至在24.2元/吨以上。

当奶牛采食了进口苜蓿后，奶牛的生产性能得到明显改善，促使奶农优先购买进口苜蓿，特别是规模化养殖的企业。

众所知，奶牛对苜蓿等粗饲料的质量和数量稳定性要求极高，补充精料的配也要相对稳定。

而国产苜蓿在质量上存在巨大差异，而且供货价格和数量极不稳定，造成瘤胃环境反应大，价格又偏高，给奶农带来的效益没有进口苜蓿高，这也是进口苜蓿数量剧增的主要原因之一。

(三)美国苜蓿与优质国产苜蓿性价比分析参考资料1：苜蓿干草主要质量指标(2011-12-05 19:13:08苜蓿是一种非常优良的植物性蛋白质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质。

苜蓿干物质粗蛋白质含量在18%以上，各种氨基酸占6%，比玉米高3倍，比大麦高1.7倍，苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的2倍。

使用苜蓿干草饲喂奶牛可显著提高奶牛的产奶量和牛奶品质，还可减少因为过多吃精料引起的奶牛瘤胃酸中毒等代疾病，延长奶牛利用年限，提高经济效益。

苜蓿养奶牛是国外公认的先进实用技术，欧美奶牛业就是建立在苜蓿草产业基础上的，苜蓿是美国第五大农作物，年种植面积超过1.4亿亩。

美国大量用苜蓿干草和全株玉米青贮代替豆粕饲养奶牛。

以下是常用干草质量指标，以及高质量苜蓿应该达到的标准CP：粗蛋白含量优质苜蓿干草的粗蛋白含量应该达到18%以上ADF：酸性洗涤纤维NDF：中性洗涤纤维TDN：总可消化养分在购买苜蓿干草时，奶牛养殖者会了解CP、TDN、NDF、ADF和RFV。

奶牛养殖者首先看重CP指标。

饲喂高产奶牛，CP最好不低于19.9%，低产奶牛最好不低于16.2%。

第二个看重的指标是TDN。

高产奶牛苜蓿TDN要求最低在64%以上，干奶牛57%以上。

第三个看重的指标是RFV。

高产奶牛要求在157以上，低产奶牛135以上。

所以对苜蓿种植者来讲，用于生产高产奶牛用苜蓿应保证如下指标：CP=20%；TDN=65%;ADF=30%;NDF=40%; RFV=150，也就是所谓的20-30-40定律。

及20%CP，30%ANF，40%NDF，这样计算下来，RFV接近150。

参考资料2：美国苜蓿干草质量检测指标及分级指南2011-12-23 09:22:04)美国农业部（USDA）将苜蓿干草划分为四个等级：特级（Supreme），一级（Premium），二级（Good），三级（Fair/Utility）。

分级一面是基于实验室检测数据，另一面是基于买卖双对苜蓿干草的主观评价，还有外界因素的影响，包括杂草和发霉。

这只是指南，而非质量标准，买卖双规定或者重新定义质量可以根据更多其他因素，如动物类型和个人偏好。

另外，随着时间的推移，市场需求的变化可能导致牧草质量概念的变化。

等级ADF NDF RFV TDN TDN(90%DM)CP一级27-29 34-36 - 60.5-62 54.5-55.9 20-22二级29-32 36-40 150- 58-60 52.5-54.5 18-20三级32-35 40-44 130-150 56-58 50.5-52.5 16-18RFV=[88.9-(.779×F)]×[(120/%NDF)/1.29]TDN=(82.38-[0.7515×ADF])TDN(90%DM)=TDN×0.9几个实验室的检测报告是市场认可的，这些检测数据是有代表性的集合，能够用于预测动物日粮比例。

在美国，标准的干草检测通常包括以下指标：ADF（acid detergent fiber）：酸性洗涤纤维NDF（neutral detergent fiber）：中性洗涤纤维NDFd（neutral detergent fiber digestibility）：可消化的中性洗涤纤维CP（crude protein）：粗蛋白DM（dry matter）：干物质TDN（total digestible nutrients）：可消化的总养分RFV（relative feed value）：相对饲喂价值RFQ（relative forage quality）：相对牧草质量可消化总养分(TDN)和相对饲喂价值(RFV)是根据酸性或中性洗涤纤维计算，在市场中应用普遍。

可消化总养分(TDN)通常在加州使用，与酸性洗涤纤维相关。

相对饲喂价值(RFV)与酸性和中性纤维都有函数关系，其他指标，如ME（metabolizeble energy代能），NE1（net energy of lactation哺乳净能量），RFQ，同样可以计算。

苜蓿干草质量的物理描述：特级：非常早熟性，初花期，茎柔软，优质，叶量丰富。

数据因子表明了非常高的养分含量，干草颜色非常好，无损伤。

一级：早熟性，叶量大，茎优质，数据因子表明养分含量高。

干草绿色，无损伤。

二级：比较早熟，有叶，茎优质到中等，无损伤，污点很少。

三级：晚熟，叶量中等到少，茎较粗糙。

干草有轻度损伤。

四级：干草非常晚熟，茎粗糙。

这个级别干草由于过度损伤已经大打折扣，有杂草和霉变。

如果饲喂这个级别的干草，污物部分应在市场报告中得到体现。

尽管在苜蓿市场上用于标识质量的两种法，表明上会出现差别，对于衡量纤维含量他们通常是十分相似的。

纤维基础的市场评价体系的存在，使得苜蓿干草通用等级相似，ADF和NDF在纯苜蓿干草中有很高的相关性。

在加州市场，ADF改变一个单位，干草平均价格变化7美元。

苜蓿干草市场中，粗蛋白这个指标很少被应用。

近些年，乳品营养学家利用：终结程式：预测苜蓿干草质量，这个程式包括：NDF，NDFd，CP，和几个其他测定指标。

这一法的核心是最大程度地放弃了ADF-NDF程式的使用。

参考资料3：2017-01-18《中国乳业》杂志《中国乳业》点评1月18日，农业部在官发布了《全国苜蓿产业发展规划（2016-2020）》，这是首次针对苜蓿产业出台专门规划。