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执行标准——酒
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注解
1. 低价白酒、黄酒、米酒、其它酒类 先按包装材料分为礼品装及瓶装， 再按品牌及包装规格从小至大的次 序由上到下陈列
2. 价格较低的葡萄酒先按类别再按品 牌及包装规格从小到大的次序由上 到下陈列
品类结构及陈列要素——糖饼巧克力
口香糖 品牌 包装规格
• 糕曲点奇、、杏蛋仁卷饼、、早无餐馅饼蛋、糕杏、仁沙 琪饼玛、派类、沙琪玛
⑤• 先先按按类类别别、、品品牌牌及及从从小小到到大大次 序次由序上由到上下到陈下列陈列
⑥• 地地方方特特色色饼饼类类单单独独陈陈列列
品类结构及陈列要素——休闲小食
香脆小食
类别 品牌 包装规格
干坚果(仁)
类别 品牌 包装规格
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执行标准——纯果汁
注解
1. 纯果汁分为橙汁、苹果汁、其 他纯果汁、果肉饮料
2. 按包装规格从小到大的次序由 上到下陈列，兼顾品牌陈列
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执行标准——功能性饮料/其它饮料
注解
1. 功能性饮料分为功能性饮料、 运动饮料、醋饮料
2. 先按品牌及从小到大的 次序由上到下陈列
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执行标准——饼干
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注解
注解 饼干分为： ①饼干威分化为饼：、甜饼干Байду номын сангаас夹心饼干、 ②• 咸威饼化干饼、、梳甜打饼饼干干、、夹全心麦饼饼干、
其、它饼干 ③• 儿咸童饼饼干干、梳打饼干、消化饼 ④ 曲、奇其、它蛋饼卷干、西式糕点、中式
执行标准——糖
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注解
1、糖果分为三类 1）润喉糖 2）牛奶糖、果汁糖、利是糖
、什锦糖果、喜糖、年 节糖果
3）儿童玩具糖、橡皮/棉花 糖、其它糖果、
2、先按类别后按品牌及包装 按从小到大的次序由上 到下陈列
执行标准——巧克力
注解
1. 巧克力分为盒装巧克力 罐装巧克力、条装巧克 力、袋装巧克力、季节 巧克力
注解
1. 蜜饯/干凉果分为西梅类 、提子、陈皮、果脯、梅 类制品、山楂、橄榄、枣 类制品、其它干凉果、桃 类制品
2. 先按包装类型，再按类别 及品牌从小到大次序由上 到下陈列
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执行标准——果冻
注解
1. 果冻分为果冻、果冻爽、棒冰 果冻、其它果冻
2. 先按包装再按品牌及口味陈列
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格从小到大次序由上到下 陈列 • 膨化食品需注意轻拿轻放 ，不要挤压，避免造成商 品损耗
执行标准——干坚果（仁）
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注解
1. 干坚果(仁)分为开心果、杏 仁、榛子、腰果、松子（ 仁）、板栗、夏威夷果、 核桃（仁）山核桃、 西瓜 子、葵花子、南瓜子、花 生（仁）、杂果（仁）、 无花果、其它坚果(仁)
注解
1. 碳酸饮料分为可乐、柠檬碳酸 饮料、果味碳酸饮料、其它碳 酸饮料
2. 先按品牌，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾类别陈列
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执行标准——果味饮料
注解
1. 果味饮料分为橙味饮料、 苹果味饮料、混合味饮料 、其他果味饮料、椰子汁
2. 先按类别，再按包装规格 从小到大的次序从上到下 陈列，兼顾品牌陈列
2. 先按类别、品牌及包装规 格从小到大次序从上到下 陈列
执行标准——肉干类
注解
1. 肉干类分为鱿鱼制品、其它鱼 类制品、即食鸡禽制品、即食 鸭禽制品、即食牛肉制品、即 食猪肉制品、其它肉干类食品 、即食豆制品、蛋类制品
2. 先按类别、品牌及包装规格从 小到大次序由上到下陈列
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执行标准——蜜饯/干凉果
糖饼巧克力
糖果
类别
品牌
包装规格
巧克力 品牌 包装规格
主要客流方向
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饼干 类别 品牌
包装规格
执行标准——糖
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注解
1. 口香糖分为条装口香糖、瓶装 口香糖、其他口香糖
2. 按品牌及从小到大的次序由上 到下陈列(非挂的商品陈列在层 板)
3. 小糖果与口香糖集中陈列
品类结构及陈列要素——饮料/奶制品
饮料/奶制品
饮用水
茶饮料
碳酸饮料
纯果 果味饮料 汁
品牌
包装
包装
包装
类别 规格 品牌 规格 类别 规格 品牌
包装规 格
品牌
类别
品牌
包装 规格
功能性饮 其他饮
料
料
即食糖品
包装规格 类别
类 包装 别 规格
品牌
包装规 格
品牌
水奶 制品
类别
包装 规格
主要客流方向
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2. 进口葡萄酒陈列时先按类别再 按品牌及规格从小到大的次序 由上至下陈列，
执行标准——烟
注解
1. 香烟先分进口香烟、国产 香烟再按品牌、价位陈列 ；
2. 烟具集中陈列、
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执行标准——酒
注解
1. 超市酒主要为啤酒、国产红、白葡 萄酒、香槟、果酒、白兰地、白酒 、黄酒
2. 啤酒先按品牌后分瓶装、罐装陈列
休闲食品 肉干类
类别 品牌 包装规格
蜜饯/干凉果
类别 品牌 包装规格
果冻 包装规格
品牌
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主要客流方向
执行标准——香脆小食
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注解
香脆小食分为三类 1、薯片、薯条、虾片、虾条
、栗米条、其它香脆小食 2、米饼、锅巴、 麻花 3、紫菜/海苔 • 先按类别、品牌及包装规
执行标准——饮用水
注解
1. 饮用水分为纯净水、 蒸馏水、矿物质水
2. 按品牌及从小到大的 次序由上到下陈列
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执行标准——茶饮料
注解
1. 茶饮料分为红茶、绿茶、清凉 茶、其它茶
2. 先按类别，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾品牌陈列
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执行标准——碳酸饮料
食品陈列手册(PPT 71页)
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品类结构及陈列要素——烟、酒
烟、酒
封闭柜陈列
葡 洋白萄 酒酒酒
进国 口产烟 烟烟具
超市陈列
啤酒
黄酒 /米 酒
葡萄 酒
白 酒
其它酒类
主要客流方向
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1）礼盒装酒平时陈列在与单支对应的位置；逢节假日应以堆垛陈列 2）收银台前展示柜，只陈列、销售单包香烟
执行标准——酒
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注解
1. 洋酒分为白兰地、威士忌、伏 特加、郎姆酒/金酒、酒板、清 酒、其他洋酒、季节性礼盒\香 槟类
2. 洋酒先按品牌，后按类别陈列 3. 白酒先按品牌，后按规格陈列
执行标准——酒
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注解
1. 进口葡萄酒分为进口红葡萄酒 、进口白葡萄酒，国产葡萄酒 分为国产红葡萄酒、国产白葡 萄酒