健康营养油早日走进ZHM-百2013 姓日常生活。
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四、竞争力
• 企业竞争力 • 运作竞争力
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成功企业的共同特点
• 抓住一个竞争优势 • 坚持其强项
——麦肯锡公司
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五、三种市场竞争战略对 生产运作战略的影
响
• 三种市场竞争战略
– 成本领先(Overall cost leadership) – 独具一格（Differentiation） – 集中一点（Market focus）
站得高， 看得远！
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分析了中日两国的社会形态，双方战 争的性质、战争要素的强弱状况、国 际社会的支持与否，指出抗日战争是 持久战，最后的胜利属于中国。
科学地预见到抗日战争必将 经过战略防御、战略相持、 战略反攻三个阶段。强调 “兵民是胜利之本”
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企业战略的制定
•政治条件
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• 米糠油
高附加值产品
• 具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达 国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养 油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱， 并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
• 我国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生
产和消费还处在起步阶段，年产量不足12
万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一
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4S——6S
• 6S店：除了包括整车销售（Sale）、零配 件（Spare Part）、售后服务（Service）、 信息反馈（Survey）以外，还包括个性化 售车（Selfhold）、集拍（Sale by amount）。
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（3）集中一点（Market focus）
• 通过深入了解顾客的具体需求更好地为特 定目标市场服务。
• 其前提是，与那些目标市场广泛的公司相 比，企业可以更有效地服务于范围狭窄的 目标市场。
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第二节 生产运作战略制定的影响因素
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生产运作战略制定的影响因素（外部）
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二、市场需求决定竞争重点
• 订单资格要素（order qualifiers）：
– 允许一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准。
• 订单赢得要素（order winners）：
– 企业的产品或服务区别于其它企业，从而赢得订单。
• 不同时期，二者是变化的。订单赢得要素也会成 为订单资格要素。
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服务企业的成本领先战略
• （5）、非现场服务作业
– 将服务交易与服务作业分离，服务企业的运营 就与工厂类似。
– 如：修鞋，航空公司的预定系统。
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2、差异化战略 （Differentiation）
• 实质是创造一种能被感觉到的独特的 产品或服务。其最主要的目的是培养 顾客忠诚。
•市场条件
•经济条件
•外部环境
•社会条件
•技术条件
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SWOT 分析
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
机会 Opportunities
威胁 Threats
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二、什么是生产运作战略？
• 在企业战略的总体框架下，决定如何通过 生产运作活动来达到企业的整体经营目标
管理》
——刘丽文《生产与运作
生产运作战略与企业经营 战略之间的关系是什么？
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三、运作战略与企业战略的关系
第一层
企业战略
第二层
事业部战略
事业部战略
事业部战略
第三层
营销战略
R&D战略
运作战略 财务战略
人力资 源战略
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• 企业战略——收益率高 • 运作战略——高附加值的产品/服务
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三种基本的市场竞争策略
战略优势
差异性
低成本
战 略
全市场 独具一格
成本领先
目
标 特定细
集中一点
分市场
1、成本领先 (Overall cost leadership)
• 要求企业具有有效规模的设备，严格 的成本和费用控制，不断技术创新。
– 福特 – 麦当劳 – 沃尔玛
• 大量生产、大量消费
•半导体冰箱
•变频冰箱
•机械冰箱
冰箱
•电脑冰箱
？ 对生产运作管理的影响
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一、产品竞争：
• 产品成本结构变化 • 产品交货期缩短
交
成
货
本
时间Biblioteka 年 代ZHM-2013
年代
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二、市场需求：决定竞争重点
•时间* •柔性
•价格
市场 需求
•质量 •服务
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生产运作战略重点
生产与运作管理
Production and Operations
Man工a商g管e理m学院ent
赵红梅
zhm9090@
生产与运作管理课程目录
Chapt 1 生产与运作管理概述
Chapt 2
生产与运作战略
Chapt 3 产品/服务设计与流程选择
Chapt 4
设施选址与布置
Chapt 5
项目 成本 质量 服务 柔性
时间
内容
1．低成本
2．高设计质量 3．恒定的质量
4. 基本服务 5. 增值服务
6. 顾客化产品与服务 7．产量柔性
8．快速交货 9．按时交货 10．新产品开发速度
二、市场需求决定竞争重点
——基于时间的竞争
• 泰勒的时间研究和动作研究
– 缩短加工时间，提高劳动生产率
• 福特的流水线生产
• 如加油站、快餐店、干洗店等。
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二、市场需求决定竞争重点——服务业
– （3）、可靠性：如航班正点情况
– （4）、个性化：个性化关注情况，如教育。
– （5）、价格：
• 价格竞争在服务业不象制造业那么有效，因为很难 客观地比较服务的成本
• 尤其对专业服务
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二、市场需求决定竞争重点——服务业
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服务企业的差异化战略
• （1）、使无形产品有形化
– 如：麦当劳的儿童套餐赠品
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服务企业的差异化战略
• （2）、将标准产品定制化
– 汉堡王点后再做定制政策与麦当劳传统的备货 快餐服务方式区分；
“Have it your way （以您的方式）”
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• 敏捷制造（企业外部资源整合）
– (Agile Manufacturing, AM) – 虚拟企业（Virtual Enterprise)/动态联盟
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二、市场需求决定竞争重点——服务业
• 对于服务业来说，运营战略的重点有：
– （1）、可获性：（时间、空间）
– （2）、便利性：
• 服务场所的选址决定了那些需要顾客亲临现场的 服务对顾客的便利性。
产品（服务） 竞争：方式增 多
技术进步： 日新月异
企业
市场需求： 多样化，快 速变化
经济： 全球化
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一、产品竞争：产品生命周期明显缩短
16年
生产运作系统的设
12年
计及改造、升级更
为频繁
8年
4年
1970
1980
1990
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一、产品竞争：产品品种日益增多
•对开门变频冰箱
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服务企业的差异化战略
• 重视员工培训
– 由于人事开发和培训所带来的服务质量的 提高，是竞争对手难以模仿的竞争优势。
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在店内透过来的灯光下，他们在用乾净的抹布擦拭客人的雨伞，小心翼翼 地擦乾净，然后整齐地收好，按上扣子摆在一边。店长模样的人边擦着边 对过往的人群点头致谢，面带笑容，嘴里说着什么。
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第一节 生产运作战略的基本概 念
• 生产运作战略与企业战略
• 企业竞争力与运作竞争力
• 三种市场竞争战略及其对生产运作战略的要求
• 生产运作战略制定的影响因素
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一、什么是企业战略？
• 战略：泛指重大的、带有全局性的或决 定全局的谋划
•谋划=谋略+规划 •全局性、长远性、方向性
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Lay out your way!
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服务企业的差异化战略
• 降低感知风险，提供更 细致周到的服务
– 缺乏服务购买信息使得 许多顾客产生风险感。
– 由于对服务缺乏了解或 自信，顾客会寻求那些 感觉更“专业”的公司
– 愿意花时间解释其所做 工作、设施清洁有序和 提供服务担保的服务企 业
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四、技术的发展
• 先进制造技术
– Advanced manufacturing technology/AMT的 三个组成部分
• AMT的硬件组成（工艺加工、物料输送、过程监控 功能——自动化工作站的基本单位）
• AMT的软件组成（现代制造系统的联结、支持性系 统）
• AMT的集成系统（MC/FMS/CIMS）