课程名称：植物生理学及实验实验类型：探索、综合或验证
实验项目名称：植物组织水势测定
学生姓名：专业：农业资源与环境学号：
同组学生姓名：
指导老师：
实验地点：实验日期：2019年 9 月25日
一、实验目的和要求
1. 巩固植物组织水势概念和植物组织水势的组成
2. 掌握小液流法测定植物组织水势原理
3. 了解其他水势测定方法原理。

二、实验内容和原理
1.小液流法测定新鲜白萝卜的组织水势。

植物细胞是一个渗透系统。

当组织水势低于溶液渗透势，组织吸水，溶液变浓，比重增加，小液流下沉。

当组织水势高于溶液渗透势，组织失水，溶液变稀，比重下降，小液流上浮。

当组织水势等于溶液渗透势，组织与溶液达到水分进出动态平衡，溶液浓度和比重不变，小液流不动。

2.压力室法测定海桐叶片组织水势。

植物叶片通过蒸腾作用产生蒸腾拉力。

导管中的水分由于内聚力的作用而形成连续的水柱。

因此，对于蒸腾着的植物，其导管中的水柱由于蒸腾拉力的作用，使水分连贯地向上运输。

当叶片或枝条被切断时，木质部中的液流由于张力解除迅速缩回
木质部。

将叶片装入压力室钢筒，切口朝外，逐渐加压，直到导管中
的液流恰好在切口处显露时，所施加的压力正好抵偿了完整植株导管中的原始负压。

三、主要仪器设备
小液流法：白萝卜、打孔器、10ml离心管（10个）、小刀、镊子、注射器、1mol/L蔗糖溶液、甲基橙
压力室法：植物水势仪
四、操作方法与实验步骤
小液流法：
1、用1mol/l的蔗糖溶液配制0.05、0.10、0.20、0.30、0.40M一系列不同浓度的蔗糖溶液(10mL)，充分摇匀。

2、分别取4ml不同浓度的溶液到另一组相应的试管中。

每管加入厚度约为1mm的萝卜圆片，加塞放置30-40min。

期间晃动（3-4次）。

3、用针蘸取少量甲基橙放入每支试管，混匀。

4、用注射器取少许黄色溶液，伸入对应浓度的蔗糖溶液中部，缓慢挤出一滴小液滴，观察小液滴移动方向并记录。

Ψw(Mpa) = -iCRT = -0.0083×(273+t o C) ×浓度
压力室法：
1、根据植物材料选取枝条（或叶片）型的压力室盖
2、将试样装入压力室盖的孔（或槽）中夹紧，压入压力室并顺时针旋转紧固。

打开钢瓶阀门，使控制阀朝向加压，缓慢打开测定阀
3、仔细观察伸出压力室盖的植物样品，一发现木质部转湿润液体溢出，立即关闭测定阀，记录压力表读数。

组织Ψw(Mpa) = -0.1×压力室压力表读数
五、实验数据记录和处理
根据公式计算得到萝卜组织液浓度
Ψw(Mpa) = -iCRT = -0.0083×(273+t℃) ×浓度
= -0.0083×(273+20) ×0.1
= -0.2432Mpa
萝卜组织液浓度约为0.2mol/L，水势约为-0.2432Mpa
压力室法测定结果：
室温20℃，测出出水压力读数为14，水势 -1.4Mpa
六、实验结果与分析
1、小液流法测定植物组织水势时，应保证所用试管干燥，为了防
止外来的水稀释了蔗糖溶液。