专题三第二单元食品中的有机物
第三单元人工合成有机物
一、选择题
1、能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）
A．金属钠 B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸
2、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）
A．苯 B．蒸馏水 C．无水酒精 D．75%酒精
3、某有机物充分燃烧，消耗O2和生成CO2和H2O的物质的量之比分别为3:2:2，则（）
A、分子中C、H、O个数之比为2:6:1
B、分子中
C、H个数之比为2:3
C、无法判断分子中是否有氧原子
D、此有机物的分子式为C２H６O
4、有机物CH3COOCH2—CH2 = CH—COOH的化学性质可能有：（）
①加成反应②水解反应③酯化反应④中和反应⑤氧化反应⑥取代反应A．只有①③ B．只有①③④ C．只有①③④⑤ D．①②③④⑤⑥
5、下列化合物分子中不含双键结构的是（）
A．乙醇 B．二氧化碳 C．乙酸 D．乙醛
6、下列物质能够使紫色石蕊试液变色的（）
A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．苯
7、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应的反应物之一肯定是醇B．酯化反应一般需要脱水
C．酯化反应是有限度的 D．酯化反应一般需要催化剂
8、关于冰醋酸的说法中正确的是（）
A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物B．冰醋酸是纯净的乙酸
C．冰醋酸是无色无味的液体D．冰醋酸不易溶解于水和乙醇
9、钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。

试推断这三种物质电离出H＋的难易程度（从难到易的顺序）（）
A．①②③ B．②③①C．③①②D．②①③
10、将 1mol 乙醇（其中的氧用18O标记）在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。

下列叙述不正确的是（）
A.生成的乙酸乙酯中含有18O
B.生成的水分子中含有18O
C.可能生成 88g 乙酸乙酯
D.不可能生成 90g 乙酸乙酯
11、乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是（）
A．脱水作用 B.吸水作用 C．氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用
12、酯化反应属于（）
A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应
13、用作食品袋的塑料，要求既经济又无毒，这种塑料的原料通常是（）
A.聚苯乙烯
B.聚四氟乙烯
C.聚乙烯
D.聚氯乙烯
14、下列物质一定不是高分子的是（）
A.油脂
B.蛋白质
C.尼龙
D.纤维素
15、避免“白色污染”，增强环保意识是保护环境、提高人类生活质量的重要措施。

通常
说的“白色污染”是指 （ ）
A.冶炼厂的白色烟尘
B.石灰窑的白色粉尘
C.聚乙烯等塑料垃圾
D.白色建筑废料
16、质量为ag 的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝质量仍为ag 的是（ ）
A ．盐酸
B ．石灰水
C ． 硝酸
D ．乙醇
17、硬脂酸甘油酯经皂化反应后，得到硬脂酸钠和甘油。

欲分离出硬脂酸钠，应采用的方法是：①用滤纸过滤②用分液漏斗分液③加热蒸发④加入热的饱和食盐水（ ）
A ．④③
B ．④②
C ．①③
D ．④①
18、要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好多加入（ ）
A.饱和Na2SO4溶液
B.稀NaOH 溶液
C.甲醛溶液
D.稀BaCl2溶液
二、填空题
19、根据要求填空：羟基电子式 氢氧根电子式 乙醇结构简式： 乙烯结构式 乙酸乙酯的结构式： 氨基酸结构通式： 20、
写出该有机物中所具有的官能团： 21、实验室用如右图装置制取乙酸乙酯。

⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H 2SO 4
的混合液的方法是_________ 。

⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是__________________，
导气管不能插入Na 2CO 3溶液中是为了 。

⑶浓H 2SO 4的作用是：①_____________，②_____________。

⑷饱和Na 2CO 3溶液的作用是__________________________ 。

⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。

22、有机物A 由碳、氢、氧三种元素组成。

现取2.3 g A 与2.8 L 氧气（标准状况）在密闭容器中燃烧，燃烧后生成二氧化碳、一氧化碳和水蒸气(假设反应物没有剩余)。

将反应生成的气体依次通过浓硫酸和碱石灰，浓硫酸增重2.7 g ，碱石灰增重2.2 g 。

回答下列问题：（1）2.3 g A 中所含氢原子、碳原子的物质的量各是多少?
（2）通过计算确定该有机物的分子式。

并写出它可能的结构简式。

CH =CH -COOCH -CH -COOH NH 2 CH 2-OH。