策划运营
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营销模式
打造流量——提高网站知名度 邮件（Email）营销： 充分利用电子商务网站加强客户关系管理，与信息发布营销相结 合，在用户授权的情况下，向其发送广告邮件。由于以上的信息 发布营销中的所有用户都是注册用户，所以获得潜在用户的授权 并不困难。加之，邮件营销本身成本很低，所以也不失为一种好 的营销手段。 实行买送销售方式——提高包装品知名度 由于实店规模已到一定程度，顾客在实店买到一定数量的商品时 赠送包装食品，增加包装知名度，并宣传周黑鸭电子商务网址， 以区别假冒伪劣网站，为打开包装食品的发展市场做出准备。
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市场分析
行业
SWOT
市场分析
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行业分析
简单比较了周黑鸭和精武鸭脖 在出售方式上，精武鸭脖主要是袋装出售，而周黑鸭主要是直 接零售， 在口味方面，精武鸭脖主要是辣味，比较细腻，而周黑鸭味道 多样化，余味非常浓烈.好吃但比较粗糙； 在服务方面，周黑鸭服务员少 办事效率底 每次要等好半天， 而精武鸭脖颜色太红了,看到就觉得是色素,不敢吃 在知名度方面，精武鸭脖较周黑鸭有名，外地人首先听到的就 是精武鸭脖，在这方面，周黑鸭处于劣势 在信誉方面，由于前段时间发生的“鸭脖送礼”事件，精武鸭 脖信誉直线下降，在这方面说，周黑鸭这段时间信誉上具有明 显的优势 在电子商务网站方面，精武鸭脖投入力度较周黑鸭小，周黑鸭 电子商务网站已正在推广中，而精武鸭脖电子商务网站还没完 全上道
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周黑鸭
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公司简介 市场分析 市场定位 策划运营
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公司简介
时间： 时间：1997——2002年——从菜市场跑到商场旁 年 从菜市场跑到商场旁 时间：2005年——先行者探路周黑鸭发力街面店 时间： 年 先行者探路周黑鸭发力街面店 时间： 年起至今——贴身肉搏“火了”周黑鸭 贴身肉搏“ 时间：2006年起至今 年起至今 贴身肉搏 火了”
策划运营
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网站建设
改进措施: 信息检索（电子商务网站上提供各分店当下信息，比如说在某 个时间段、某段地理位置提供上门服务） 信息反馈（用户做完交易后对周黑鸭产品或服务有什么想法的 可以在电子商务平台反馈信息） 信息交流（各分店将自己的信息提交到电子商务平台，以供总 部进行统一分配以此提高服务效率、服务质量、降低成本）
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Hale Waihona Puke 策划运营支付方式 网站建设
物流建设
营销模式
策划运营
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营销模式
针对性营销 对于周黑鸭卤制品而言，我们客户群体是目标群体是各大酒店， 餐馆，旅馆，上班族等等。 但是对于周黑鸭包装品而言，本地或是外地各大销售周黑鸭包装 系列的零售商，销售商。 目标：分为两个阶段 第一阶段的目标是，让消费者知道我们的网站（采用关联营销的 策略，可以在相关网站上建立链接，比如旅游网站，酒店网站等 等）并使消费者了解如何使用网站的各个功能。这一阶段主要是 吸引潜在客户，告知其我们的网站所能提供的服务，最终让其浏 览我们的网站。 第二阶段的目标是，在了解我们网站之后，使得消费者对我们的 包装产品感兴趣，最终产生购买行为。我们需要在各方面给予潜 在用户尽善尽美、方便快捷的服务体验，以区别传统购物方式， 和优于其他厂商的电子商务服务。
市场分析
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自我SWOT分析 分析 自我
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T
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市场定位
市场细分
周黑鸭
产品服务分析
市场定位
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产品服务分析
周黑鸭最开始是做卤制品起家的，随后逐渐尝试把传统卤菜从餐桌食品转 变为休闲食品，消费的主力军是仍是中青年群体。 卤制品销售方面： 作为一家卤菜制作专营店，卤菜店选址适合在街道、菜场、商场、超市、居 民小区等多种地方开店，开店选址灵活方便。而卤制食品既是一种休闲食品， 又是一种日常餐桌食品，消费人群众多，店面经营不受季节限制。开一家绝 香卤菜店，共享成熟的经营管理经验 只要严格执行标准化的生产工艺、规范 化的店面管理和品牌化的市场推广策略，赢利是没有问题的。 包装品销售方面 周黑鸭正尝试把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品。周黑鸭旗下的包装品 还是新发展的部分，没有什么影响力，所以我们可以利用实店中的卤制品规 模发展优势。比如说，当顾客在实店中买到一定数量产品时我们赠送包装品， 给用户体验。先了解熟悉的我们的周黑鸭包装产品，再利用电子商务手段策 划周黑鸭包装产品类的运行。
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物流建设
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网站建设
目前该公司已建有自己的网站，但存在很多缺陷。 该网站只是简单的把网络视为介绍企业、产品的工具，没有认识到 可以将企业的核心业务流程、客户关系管理等都延伸到网络上，使 产品更贴近用户需求，以体现网络的价值。 个性化产品服务体现不出本质来。网站向浏览者推荐产品，告之其 价格、乘车路线等，旅游携程网就做的相对好些。但是尽管如此， 其实这还是顾客被动的接受，让顾客在有限的产品中选择，没有完 全根据用户需求来为其量身定做需求计划，并没有真正意义上利用 电子商务的优势。 缺少在促销方面进行投入。很多浏览者不知道周黑鸭还有网站以及 包装品。 社区服务不完善，导致用户与用户之间，分店之间，总店和分店的 信息交流受阻，同时也无法加强客户关系管理。 资料更新不够及时。
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物流建设
包装品牌的配送方式： 主要是物流外包，采用EMS和天天快递为合作对象。 这种物流供应方式面对的目标群体主要是本地或是外地各大销售周黑鸭包装系 列的零售商，销售商。
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物流建设
卤制品的配送方式 关于周黑鸭卤制品的电子商务营销模式，我们会首先以武汉地区为基础， 作为试点地区，在逐步扩散到全国。由于周黑鸭的总部在武汉，且在武汉 地区分店分布数量之多，范围广，而且店面的大致位置都在人口相对集中， 区域相对繁华的地区，这就为我们自身打造卤制品的物流供应网络打下了 基础，若是再利用电子商务平台加以统一调配，合理配送，便可以更好的 提供客户服务，提高供应效率，同时针对于周黑鸭卤制品这一产品特性， 需要达到随时需求，立即供应的效果，我们也可以有选择的增加物流供应 网点。 这种物流方式主要的目标群体是各大酒店，餐馆，旅馆，上班族等等。
小组成员：周红娟，游凡，严育江
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