《灵芝的培育》教学大纲
一、课程性质
灵芝既是一种药材也是室内装饰的高档次盆景之一,灵芝自古即是富贵祥瑞之物，象征着吉祥如意，祥瑞长寿，也体现人们追求吉祥富贵，平安幸福的美好愿望。

走进岁昌生态园，走进灵芝的神奇世界。

二、教学目标
了解灵芝的培育过程，领略灵芝的神奇功效
三、教学内容
理论知识—参观灵芝种植基地—参观灵芝科普馆—课堂总结
1、理论知识讲述
植物概述
灵芝，又名红芝，赤芝，还阳草，万年蕈，神仙草，灵芝草。

广义上：多孔菌类的总称,全世界120多个种类，我国87个。

狭义上：真菌灵芝属，属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，灵芝属。

人们对灵芝认识源远流长。

在春秋战国时，周朝的[列子,汤问]’朽壤之土，有菌芝者”，东汉的[神农本草经]，明代李时珍[本草纲目]都有记载。

在东汉[论衡书记]中记有“芝生于土，土气和而芝草生”并说“紫芝之载如种豆”在[隋书经籍法]一书就有[种植芝书一卷] 李时珍[本草纲目]记有“方土以木积湿处，用药敷之，即生五色芝”我国栽培灵芝至少有400多年的历史。

生物特性
灵芝的生物学特性
一,形态特性
灵活子的子实体有菌盖和菌柄组成，为一年生的木栓质，菌盖呈肾形，半圆形或接近圆形，红褐，红紫或紫色，表面有一层漆样光泽，有环状同心棱纹及辐射状邹纹。

二,生活条件
1、营养：灵芝是以死亡倒木为生的木腐性真菌，对木质素，纤维素，半纤维素等复杂的有机物质具有较强的分解和吸收能力，主要依靠灵芝本身含有许多酶类，如纤维素酶，半纤维素酶及糖酶，氧化酶等，能把复杂的有机物质分解为自身可以吸收利用的简单营养物质，如木屑和一些农作物秸杆，棉籽壳，甘蔗渣，玉米芯等都可以栽培灵芝。

2、温度：灵芝属高温型菌类，菌丝生长范围15--35度，适宜25-30度，菌丝体能忍受0度以下的低温和38度的高温，子实体原基形成和生长发育的温度是10-32度，最适宜温度是
25-28度，实验证明，在这个温度条件下子实体发育正常，长出的灵芝质地紧密，皮壳层良好，色泽光亮，高于30度中培养的子实体生长较快，个体发育周期短，质地较松，皮壳及色泽较差，低于25度时子实体生长缓慢，皮壳及色泽也差，低于20度时，在培养基表面，菌丝易出现黄色，子实体生长也会受到仰制，高于38度时，菌丝即将死亡。

灵芝栽培的方法
因为灵芝原本是生长在木头上的，因此便有了原木栽培。

由于原木砍伐消耗大量森林资源，因此便又有了短段木和枝桠材代替原本的栽培。

代料栽培，是用一些植物和农作物的下脚料来代替原木进行栽培。

菌草也是代料中的一大类。

灵芝人工栽培的栽培方式：
1.覆土地栽仿野生栽培、短段木栽培、枝桠木栽培、木块栽培、大田定穴栽培、简易棚栽培、林间覆土栽培、林间人字形栽培、草间覆土栽培等。

2.简袋层栽林间墙式栽培、林间层架栽培、草间墙式栽培、标准化大棚层架栽培、标准化大棚墙式栽培、平顶荫棚栽培、林间仿生栽培、室内层架栽培等。

这些栽培方式，其栽培依据和原理是相同的，只是在不同条件下栽培技术上有些不同。

灵芝人工栽培的工艺流程
（一）代料栽培工艺流程
备料→拌料→装袋（瓶）→灭菌→接种→菌丝体培养→出芝管理→采收
（二）短段木栽培工艺流程
备料→截段→灭菌→接种→菌丝体培养→复土→出芝管理→采收
（三）树桩栽培工艺流程
树桩选择→清理树根→接种→出芝管理→采收
（四）菌草栽培工艺流程
菌草种植→采收→粉碎→配料→拌料→装料→灭菌→接种→菌丝体培养→出芝管理→采收
2、参观灵芝种植基地
3、参观灵芝科普馆
4、课堂总结
四、参考教材
《灵芝栽培技术百问百答(专家为您答疑丛书)》定价:12元
作者:兰进，陈向东编著出版社:中国农业出版社出版时间:2009年1月
《灵芝——从神奇到科学(第2版)》定价：35元
作者:林志彬编著出版社:北京大学医学出版社有限公司出版时间:2013年8月。