３ｍ厚， ｃ 再淋透水。如能在播后覆盖掺土草木灰， 不 仅增加钾肥， 而且能抑制病害发生， 有利豆苗生长
发育。
１ 选择 良 ． １ 种 选用植株半蔓生、 分枝性强 、 抗病虫 、 耐热性 强、 籽粒较小、 优质高产的早中熟品种。不要选用黄 皮或绿皮的大粒豌豆， 这类豌豆用籽量大， 成本较 高； 应选用种皮厚、 籽粒小的青豌豆， 这类豌豆生长 较快， 且茎蔓粗壮。同时要求种子籽粒饱满， 纯度和
以消灭种子带菌。（） ２南瓜种子处理： 种子充分晒干 后， ６℃的温水浸种， 用 ０ 将种子倒入温水中， 不停地 搅拌， １－０ ｉ 约 ５２ｍｎ分钟）水温降至 ３℃左右， ， ０ 用手
黄瓜有长果型和短果型， 秋延后黄瓜应当选择 耐低温、 耐弱光、 结瓜早、 节成性好、 抗病性强、 品质 好的黄瓜品种， 前国内尚无专用品种。经过我地 目 近几年来的品种筛选 ， 综合本地生产、 市场情况， 以 我站选用的北京 ３１ ０ 黄瓜表现最佳。
作物最好。 ２ 适时播种 ． ２ 为了取得较好的经济效益和较高的产量 ， 播种
期可安排在 ８１ 月。 －１
２３ 整地施肥 ．
播种前清洁田园， 深耕晒白， 然后配合整地， 每
６７ 施腐熟猪粪 １ ｋ、 ６０ ００ｇ过磷酸钙 ３ｋＩ ０ ０ｇ氯化钾
０ｉ （ ， 用清水洗干净后再用温水浸种催芽， 具小刺瘤， 平均单瓜重５０ 左右。 ３８ 以主蔓结瓜为主， ２ｍｎ分钟）
追肥以速效氮肥为主， 可用稀薄的人粪尿水 ，
卵于刚出土的幼苗基部，孵化后幼虫咬食嫩茎， 造
或每６７ ２ ６ｍ 用尿素４５ｇ －ｋ 兑水浇施，出苗至采收
施 ２３ 每次采收后再追肥 １ 不要浇到采摘 － 次， 次。
上海蔬菜
・ 栽培技术 ・
Ｓ ＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬ Ｓ Ｅ
２０（ ： ４ ０５ ） ３３ ３３
碗豆苗夏秋高效栽培技术
王阿桂
（ 福建省长泰县农业局 ３３０ ） ６９０
豌豆苗就是苗期采摘的豌豆嫩梢， 因其有细而 卷的嫩须， 故又名龙须菜。豆苗营养丰富， 含粗蛋白 ４． 粗脂肪 ４ ％， １ 种人体必需的氨基酸， ３ ％、 ７ ． 及 ７ ７ 并 含有极多的钙质、 维生素 Ｂ 维生素 Ｃ等。其中的维 、 生素 Ｂ具有嫩滑肌肤的作用 ， 能除去皮肤上过多的 油脂， 很适合油质皮肤的人群食用。豆苗性清凉， 具 清热作用； 其味清香不腻 ， 质地柔嫩 ， 滑润适 口， 外 观碧绿青翠、 纤巧秀丽， 可炒、 凉拌、 做汤或烫火锅，
口。
成死苗，可于播种前每６７ ＇ ３ 米乐尔颗粒 ６ｍ 撒施 ％
剂１－ｋ， ．２ｇ或于苗期及时培土， ５ 并用乐斯本乳油或
速灭杀丁乳油喷雾防治。生长期间， 可用多菌灵、 农
３ 科学浇水 ． ３
豌豆苗忌水涝， 夏秋多台风暴雨， 应及时清沟 排水， 以防烂根。干早会降低豌豆苗产量和品质， 使 茎叶老化， 应经常浇水， 保持土壤湿润。
北京 ３１ ０ 黄瓜生长势较强， ３－５（ ， 苗龄 ０３ｄ天） 叶色绿， 叶片较大， 瓜长３ｃ ， ６ｍ 瓜色深绿， 瓜条平直，
第１ 雌花节位为４５ 以后每隔２３ － 节， － 节出现 １ 朵 雌花， 单性结实能力强， 早熟性好。秋延后栽培， 从 播种到收获约需 ４ｄ天） ０ （ 左右。
３ 设施栽培 加强管理 ３１ 遮 阳网覆盖 ．
将种子先用 ０３℃的温水淘洗 ２ ３ ，去除 ２ ０ －遍 杂质和破碎豆粒，再用 ５℃的温水浸泡 ５ ｉ 分 ５ ｍｎ（ 钟）搅拌， ， 捞出后用药剂拌种。用 ７％ ５ 百菌清可湿 性粉剂或拌种双可湿性粉剂， 用药量为种子重量的 ０ ％， ． 可防治豌豆根腐病。用 ３％甲霜灵种子处理 ２ ５
１ 特征特性
北京 ３１ ０ 黄瓜秋延后栽培， 月中下旬育苗 ， ８ ９ 月上旬移栽，均采用黑籽南瓜嫁接换根培育壮苗。 实践证明， 通过嫁接栽培， 既提高了接穗黄瓜的优 良 性状， 又达到了早熟、 抗寒、 抗病、 生长速度快、 丰 产和改善品质的目的。嫁接栽培被公认为目 前黄瓜
生产中一项重要的防病、 增产技术措施。
秋季豌豆苗病虫害较轻，又由于豌豆苗极嫩， 很容易发生药害， 应注意检查， 及时防治， 发现一块 就挑治一块， 以防为主。虫害主要有豆杆蝇， 成虫产
一３ ４一
采收１ 嫩梢采收后， １ ８ ５ 次。 每 ５ 或２飞为１ 用 ０ 束，
保鲜膜包装上市。
２ 化学除草 ． ４
播种浇水后， 趁土壤湿润时， 及时用化学除草
净度高，发芽率在 ９％以上。如中豌 ４ ０ 号、中豌 ６ 号、 农友大荚 ３ 台中 １ 号、 号、 １ 法国大荚等良 种。
１ 种子处理 ． ２
剂封杀杂草。 ６ｍ 用５％乙草胺 １ ｍ 或９％ 每６７ ＇ ０ ０ Ｌ ０ ０ 禾耐斯５ｍ 兑水 ３ｋ 均匀喷洒表土。 ０Ｌ ０ｇ
一３ ３一
上海蔬菜
・ 栽培技术 ・
Ｓ ＨＡ ＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬ ＥＳ
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北京 ３ １ ０ 黄瓜秋延后高产高效栽培技术
吴冬乾 朱 杰 夏月明
２ 播种育苗
（ 江苏省靖江市农业局 ２４０ ） １５０
黄瓜是 目前我地温室蔬菜栽培的主要品种， 但 是一般都集中在蔬菜旺季上市，而在蔬菜淡季， 虽 然价格较高却很难见到新鲜的本地黄瓜。为了解决 这一难题， 近年来 ， 我们从主要黄瓜产地引进了多 个品种进行品比、 种植试验， 筛选出适合我市种植 的秋延后黄瓜品种北京 ３ １ ０ 。该品种既适应露地常 规栽培， 又适宜保护地秋延后种植 ， 且产量高， 商品 性极佳。现将其高产高效配套技术总结如下：
剂拌种， 用药量为种子重量的０ ％， ． 可防治豌豆霜 ２
霉病。用 ５％ ０ 福美双可湿性粉剂拌种， 用药量为种 子重量的０ ％ ０ ％， ． －． 可防治豌豆炭疽病、 ３ ４ 霜霉病和
炭疽病等。 ２ 整地施肥 适时播种
播后用稻草或遮阳网覆盖， 可起保湿、 防高温 暴晒、 雨水冲刷和土壤板结等作用， 以利出苗、 齐苗 和全苗。出苗后及时揭开稻草或遮阳网防止产生高 脚苗。为避免高温、 暴雨、 台风、 日 烈 等不良气候影 响豌豆苗的生长， 并提高品质， 出苗后还可在畦面 上搭高８－ ｃ ０ １０ｍ小平棚，上覆遮阳网至 １ 月， ０ ０ 创 造阴凉湿润的小气候环境 ， 以利植株生长。覆盖时 以遮光率 ４％ ４％的银灰色遮阳网效果最好， ０ －５ 有驱
２１ 种子处理 ．
每６７ ＇ ６ｍ 用种量 １０１ ｇ黑籽南瓜 １ｋ， ０－５ ， ０ ． ｇ靠 ５
接法黑籽南瓜较黄瓜晚播 ５７ （ 。（） －ｄ天） １黄瓜种子 处理： 先晒干种子， 然后将种子放人 ５９温水中不 ５ ０ 断搅拌， 待水温降至３℃时， ０ 浸泡４６（ －ｈ小时）然后 ， 用水冲洗干净， 晾去表面水分， 用湿纱布包好， 放在 ２ ０ ５３℃的环境中催芽， 一般经 ２ｈ 小时） ４（ 左右即可 出芽， 芽长０ －． ｍ为宜。 ．０ ｃ ２ ４ 也可于温水浸种前先用 福尔马林 １０ ０ 倍液或 ５％多菌灵 １０ ０ ０ 倍液浸泡 １－ ０
１０ｍ宽的畦（ ５ｃ 包括沟）畦高 ２－０ｍ 豆苗生产行 ， ５３ｃ 。 直播栽培， 一般为宽幅条播。豌豆苗的产量主要取
科学处理
决于苗基数， 应合理密植， 条播行距２－０ｍ 幅宽 ５ ｃ ， ３ ｌｃ ， ６ 用种量 ２ｋ 左右； ０ｍ 每６ ２ ｍ ７ ０ｇ 撒播用种量大， 达 ３－５ｇ而且间距不均匀。种子播完后， ０３ｋ， 覆土２ －
避蚜虫的作用。覆盖者较未盖者可增产５％以上， ０
且品质更加柔嫩。遮阳网的管理原则： 晴天盖， 阴天
２１ 土地选择 ． 豌豆苗根系较深， 较能耐早 ， 但不耐涝。宜选择 两年来未种过豆科作物、 排灌方便 、 土壤较肥沃疏
揭； 大雨盖， 小雨揭； 中午盖， 早晚揭； 前期盖， 后期
揭。
３ 合理 追肥 ． ２
３ 中 ． 耕除草 ４
雨后和施肥后适当中耕 ２３ － 次，配合薄培土， 人工拔除杂草。
３ 防治病虫 ． ５
抗 １０ ２ 或百菌清喷雾防治白粉病、 叶斑病； 用斑潜 净、 毗虫琳、 杀灭菊醋或阿维菌素等防治斑潜蝇、 蚜 虫。在采收前 ８（ 停止用药。 ｄ天） ４ 适时采收 保质增产 播种后 ３ ４ｄ天）苗高 ５ ｃ －０（ ， １－０ｍ时， ０ ２ 开始采 摘嫩梢，即摘取上部嫩梢连带 ２片尚未展开的幼 叶， 此时嫩梢柔嫩， 色泽深绿， 叶肉厚。前期每隔 ７ － １ｄ天） ０ （ 采收 １ 后期气温较低， １ｄ天） 次， 可 ５ 左右
是酒家饭店的一道高档素菜，也是一种短平快、 高 效益的特色蔬菜。豌豆性喜凉， 在我地生长适期为 １ 月一 １ 翌年２ 如在高温烈日的夏秋栽培， 月， 有一定 技术难度， 生产上应掌握保苗、 防雨、 降温的栽培技
术。 １ 选择良种
１ ｇ石灰２ｋ作基肥。 ０、 ｋ ５ｇ 碎土耙细耙平， 筑成１ － ２ ０