个地方都有不同的食品。即使 是同一种食品，在不同的地方，做法 和吃法也会有所不同。请选择自己最 喜欢的一种风味食品，向大家介绍一 下。
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❖ 注意是要自己最喜欢吃的。
❖ 糕点类（炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、 粽子、汤圆、糯米鸡……）
❖ 蒸煮类（肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮 米粉……）
故事吧！ 记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，
我高兴的一蹦三尺高。 于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用 手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一 个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。 我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒
成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。
做这蚝烙，下的功夫可不少，火要够猛，油要够多，时间还得掌握好， 不然，怎么会好吃，怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢？
❖ 浸泡的糯米 ❖ 箬（ruo)叶 ❖ 绳子 ❖ 黄果灰水
原料
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制作过程
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色泽
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吃法
❖ 剪刀 ❖ 白糖、红糖、蜜糖
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❖
粽子
❖ 每年的端午节，家家户户都要包粽子，粽子不仅以它特有 的形状、颜色和滋味惹人喜爱，而且能引起人们对一位古 代诗人的怀念。
❖ 还记得上次端午节，爸爸妈妈教我包粽子：先把江米洗干 净，从盆里拿出2片泡好的深绿色芦苇叶子，卷成一个上 宽下窄的圆锥小桶，把雪白的江米放在里面，再放上几颗 红彤彤的小枣，上面又盖上些江米，然后用芦苇叶把江米 裹起来，用线扎紧，一个三角粽子就包好了。
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习作讨论品台
❖ 这种食品叫什么，外形怎么样？它是用什么 原料做的？是怎样制作的？
❖ 这种食品怎么吃？味道怎么样？吃的时候应 注意什么？
❖ 你知道这种风味食品的来历或相关故事吗？
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习作指导
❖ 一、介绍粽子的来历。 ❖ 二、介绍粽子的原料和制作过程。 ❖ 三、介绍粽子样子色泽及吃法。
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来把它晒干，然后把它和薯粉放进锅一起熬，熬完后等它凉了就可以吃了。 有了仙人粄，如果你上火了，也不用去喝什么凉茶，吃一碗草粄就好了，因
为它有清热去火的功效。有的人是不喜欢吃甜食的，那就不加加糖，那样吃起来 清淡；有的人喜欢吃甜食，就加一些糖，那样吃起来味道更好，清清甜甜的，会
让你回味无穷。 我们这里是南方，每到夏天都很热，大多数人喜欢吃草粄。有一次，我在 家里看电视，感到很热，就学着按照说明书上的做法去做，你知道吗？我自己做
❖ 粽子的味道十分鲜美，芦苇叶散发出高雅的清香，咬一口 馅子，真是甜而不腻，粘而爽口。它既是驱邪消暑的开胃 美食，又是营养丰富的滋补佳品，所以大人小孩都喜欢吃。
❖ 传说粽子是为纪念战国时期楚国人爱国诗人屈原而流传下 来的。屈原一生写过许多著名的爱过诗篇，后来，由于国 君不接受他的纳谏，他满怀忧愤，跳江自尽。人们怀念他， 崇敬他。
❖ 植物类（地瓜、花生、香芋……）
❖ 动手做（酸萝卜、山楂片……）
❖
……
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美食荟萃
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普宁豆干
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蚝烙
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普宁面线
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隆江绿豆饼
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尖米丸
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肠粉
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粽子的来历
这里有一段有趣的传说。公元前340年， 爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛， 于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江， 为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用 竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈 原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用 竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的 粽子——“筒粽”的由来。
火的哟！ 我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆！
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我最喜欢的风味食品——草粄 每一个地方都有自己独特的风味，每个地方都会有与众不同的风味食品。我
喜欢的风味食品是——仙人粄！客家人又喜欢俗称它为“草粄”。 仙人粄的颜色呈黑，吃起来嫩滑嫩滑的。
草粄的制作过程很简单：草粄原始原料是仙人草。在我家附近，就有人种着有 大面积的仙人草，他们每天细心地照料着这些仙人草，到了收割的时候，就割下
❖ 2000多年来，每年端午节，人们就把食物用芦苇叶包起来
投入江中，作为献给诗人的祭品----------这就是粽子的由
来。
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❖ 每年的端午节，我都要自己包粽子，边包边想屈原的故事
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我喜欢的风味食品 我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品---煎堆了， 煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说煎堆的
出来的草粄才好吃呢！你要不要也跟我学几招呢？
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我喜欢的潮汕小吃
朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种 多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色，就拿潮汕蚝烙来说吧，它可
是我最喜欢的潮汕小吃。
蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的 牛奶”。聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法，称为蚝烙。
看，那厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得 滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去， 不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨 师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻 过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙撕
了一层白芝麻。 全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再 将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色， 到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入 嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说： “别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！” 我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。” 我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上