我国十大生态农业模式（二）2011-02-12 信息来源：安徽农民专业合作社网【大中小】【打印本页】【关闭窗口】一、南方“猪-沼-果”生态模式概述南方“猪-沼-果”能源生态模式是以户为单元，以山地、大田、庭院等为依托，采用先进技术，建造沼气池、猪舍、厕所三结合工程，并围绕农业产业，因地制宜开展沼液、沼渣综合利用。
也就是说，这种模式是以养殖业为龙头，以沼气建设为中心，串联种、养、加工等产业，广泛开展沼气综合利用，按模式化、标准化运作的综合性现代农业生产方式。
具体来说，就是利用猪粪和农村秸秆等废弃物下沼气池发酵，产生沼气后供农户烧饭点灯，解决农村生活用能，利用沼肥浸种、施肥、喂猪、养鱼，形成农业废弃物—沼气池—农业生产这种往复循环的生产模式，其中沼气是核心环节，其本质是强化农业生态体系中微生物还原功能，成为农业各产业之间、农业与生态环境之间的链条，在能量转化、物质循环、废物利用和土壤形成四个方面均比以往生态农业有着新和更广泛的意义。
二、南方“猪-沼-果”生态模式的技术要点“猪-沼-果（鱼、菜）”生态模式技术是以农户为生产主体，通过发展养殖业，将畜禽粪便直接入沼气池进行厌氧发酵，利用发酵残余物种果（或养鱼、或种菜），来提高产量和品质，达到无公害生产的目的；利用沼液喂猪，可提高饲料的利用率，减少猪的育肥周期，降低成本。
该模式操作简单，投资少，生产出的农产品可达到无公害农产品的要求，利用农业废弃物进行综合利用，可减少污染，促进农业的可持续发展。
模式建设内容：建一“三结合”沼气池、养一栏猪、种一园果（或养一塘鱼、或种一园菜）。
技术要点及操作方法：1.沼气池：做好沼气池的规划，将沼气池与猪栏、厕所连通修建，粪便自流入池，最好将沼气池建在猪栏下面。
沼气池建设按照国家标准进行建造和试压验收。
2.猪栏、果园（鱼塘、菜园）建设：按照相关行业标准建设。
南方“猪-沼-果”工程技术体系是沼气技术和其他农业先进适用技术有机装配而成的技术组合，主要技术包括五个方面：（1）南方模式户“猪-沼-果”工程规划与设计；（2）沼气技术；（3）猪舍建设与沼液喂猪技术；（4）果园规划设计与沼肥施果技术；（5）其他模式技术，例如，“猪-沼-稻(蔗、烟、鱼、花、桑、菜)”。
注意的问题：首先，要根据农民朋友家里的人口、土地资源和产业结构等情况，因地制宜地作好一个“南方模式”的总体规划，其基本的原则是：（1）以农村户用沼气池为纽带，利用山地、庭院、大田或水面等场地统一规划和建造。
（2）“南方模式”的种植业面积、畜禽养殖规模必须与沼气池容积合理组合。
以果园、生猪为例，一般按4口之家建一个6～8立方米沼气池，1.5平方米厕所和6～10平方米猪舍，常年饲养4～6头生猪，种植果园4亩进行组合。
其次，要确定好沼气池型，一定要选用国家统一规定的标准池型，也可采用江西赣南推广的强回流沼气池，并做到沼气池、猪舍、厕所三结合。
沼气池离厨房距离不超过30米，建池场地应选择避风向阳，地下水位低的地方。
沼液喂猪的注意事项：首先，喂猪的沼液要在正常产气的沼气池的出肥间提取。
喂食前，取出适量的沼液，盛放在容器中(塑料桶、木桶都可)静置10分钟左右，然后与饲料拌均后就可喂猪了。
饲喂沼液量要根据猪的体重来确定。
一般情况下，猪体重25公斤左右，可以开始喂养，事先按常规方法进行防疫驱虫后，饿l～2餐，开始添加少量沼液进行适口训练3～5天，然后，每次喂沼液量0.3～0.5公斤，每天3～4次，以后逐步加大用量到餐饲料量的20％。
体重50～100公斤猪，每次饲喂量为0.6～l公斤，饲料和沼液量比可达4:1～3:1。
体重20公斤以下幼猪，不宜使用。
要注意的问题呢?一是如果出现了拉稀现象，这是正常的，这时可减少用量或者停用2～3天即可；二是不产气或者投入了有毒物质沼气池中的沼液，不能用来喂猪，否则会引起中毒或者疾病。
沼肥施果的注意事项首先搞好规划，要掌握四个原则：第一，选择优良品质，营造防护林，修好灌溉设施，建立生态果园。
第二，在山体上建园的时候，应选择坡度25°一下的缓坡山地。
在坡度15°以上的坡地，要采用等高梯田的形势，缓坡建园；在河滩地平地建园，应选择地下水位1米以下的地方。
第三，根据果树品质习性、果园地势、土壤土质和管理水平，确定苗木栽植密度，栽培方式和栽培时期。
第四，果园的水保措施，按照国家标准执行，防止先开发后治理的现象再次发生。
核心技术：养殖场及沼气池建造、管理，果树(蔬菜、鱼池等)种植和管理等。
三、南方“猪-沼-果”生态模式的效益分析首先，是经济效益方面，这是一条发展农村经济、农民致富奔小康的好路子。
一是可以大大促进生猪生产。
通过兴办沼气，农民认识到只有多养猪，沼气池才能多产气，多产气就能节约大量的薪柴和煤炭，因此砍柴买煤不如多养猪。
同时，沼肥又是一种优质饲料，用来喂猪，提前15～30天出栏，尤其是与低成本养猪技术配套，效果更为显著，一头猪可节约饲料50公斤。
据调查和验收，建池户一般比没有建沼气池的农户，户平要多养3～5头猪，每猪纯利都在80元以上。
与此同时，还大大增加了财税的收入，按每头生猪两税40元计算，每户每年多提供财税120元～200元。
二是可以提供大量的优质沼气肥，推动了果业和其他农业的发展。
沼肥是优质高效的有机肥，不仅可以促进农作物生长和改良土壤，而且可以增强农作物和果树的抗旱、抗冻和抗病虫能力，赣南农民称为魔水魔肥，用在脐橙和甜柚上，与施化肥相比每亩减少投入200元，增产幅度在25％以上。
沼肥水稻育秧单产比常规育秧高出17．5～24．3％，江西兴国县高兴镇农民欧阳重淮开展“猪-沼-蔗”经营模式，每亩甘蔗产量达9吨，单产高出3.2吨。
“猪-沼-果”模式经营户沼气节能及其综合利用方面获得直接经济效益户均5280元，人均1040元。
其次，在社会效益方面大大促进了精神文明和物质文明建设。
一是彻底改善了农村环境条件，农民和城市用液化气一样，用上了电子沼气灶，结束了烟薰火燎的历史。
尤其是实行了沼气池、猪舍、厕所的三结合布局，人畜粪便进入了沼气池，消灭了蚊蝇孽生场所，一些寄生虫和病菌在沼气池内得到杀灭，减少了疾病传染，提高了农民的健康水平，村容村貌大为改观。
二是进一步解放了妇女生产力，提高了农民科技意识。
赣州市推广的是强回流式沼气池，可以常年产气，全年使用，一年可节约砍柴劳力120个以上。
同时，开展“猪-沼-果”工程建设，是按照生态原理和系统工程方法的新技术，通过技术培训、学习和实践，提高了农民的科技素质，懂得了农业生产必须从传统农业中走出来，采用先进技术，讲究标准管理，规模经营，增强了持续发展意识。
再次，实施“猪-沼-果”具有显著的生态效益。
一是兴办沼气，开发再生能源，大大减少对森林资源消耗，农户建上一个6立方米的沼气池，一年可节约柴草2．5吨，相当于0.35公顷林木年生长量。
赣州市从80年开始兴办沼气，到目前为止，已兴建沼气池45万个，相当年封山育林200万亩，在综合措施治理下，森林覆盖率从82年的43．6％上升到目前的65.9％，荒山栽植率达97.2％。
二是沼气肥是一种优质农家肥，对改良土壤理化性状及耕作性能有着积极的意义。
据调查分析，施用沼气肥的水稻田，三年后，土壤有机质含量提高16％，微生物十分活跃。
土壤已不再是赖以化肥为代换物的简单介质了，农民施用化肥、农药量大为减少，不仅减少了农业投入，而且又大大减少了化肥、农药对农产品、土壤和水的污染，从而提高了农产品的品质，为开发无公害农产品和绿色食品，开辟了一条有效的技术途径。
这样周而复始，使自然界(水、肥、气、热、土壤)和人、动植物以及微生物处以一个共生和谐和良性生态环境。
综上所述，实施沼气生态农业建设，是一条投入少、见效快、富县富民的好路子，是贯彻我国提出的实施可持续发展战略的好模式。
四、几种常见的“猪-沼-果”模式及其技术（一）如何利用沼肥种果？①沼液（渣）作基肥。
在11月上旬将沼肥与秸杆、土混合堆沤腐熟后，分层埋入树冠滴水线外施肥沟内。
沼肥用量为：落叶果树每株4-8公斤，常绿果树每株4-6公斤。
②沼液用作追肥。
在果园施用沼液时，要用清水稀释2-3倍后使用，以防浓度过高，烧伤根系。
催梢时，在果树萌芽抽梢前10天，用60%沼液参水浇肥，每株2公斤，新梢抽生后15天，每株施60%的沼液3公斤。
为加速新植幼株生长，可在生长期间（3-8月），每隔半个月或一个月，浇施一次沼液肥。
施肥方法是在树冠滴水线外侧挖3-5寸浅沟浇施。
用作保果肥时，柑桔、脐橙在5月上旬生理落叶前施用，落叶果树在果径1厘米左右时施用，每株施80%沼液2-3公斤。
③沼液用作叶面肥。
在果树每个生长期前后，都可用沼液喷施果树作叶面施肥。
具体方法是从出料间或贮粪池取出的沼液，停放过滤后，在早晨、傍晚或阴天喷施。
中午气温高、蒸发快，效果差，还易灼伤叶片，不宜进行。
喷施沼液时要注重叶背面，如果树虫害严重要加适量农药进行喷施。
对于幼树或挂果少的果树，在沼液中加入0.2-0.5%的磷、钾肥，以促进下年花芽的形成。
对于挂果很多的果树可以在沼液中加入0.05-0.1%的尿素喷施。
果实膨大期，每亩用沼液100公斤加0.15%的尿毒和0.03%的磷酸二氢钾喷施叶面，以叶面布满水珠不滴水为宜。
④用沼液防治病虫害。
在每年的3月或5至7月虫害较多时期，选择气温较高的下午，将沼气池中的沼液取出后立即用纱布过滤（取出的沼液停放时间不宜超过1个小时），用喷雾器喷施叶面，防治害虫，如果在沼液中加适量的洗衣粉效果更好。
用这种方法防治果树的蚜虫和红蜘蛛等，在48小时内就可使害虫减少50%以上。
（二）如何利用沼肥种冰糖橙？①幼果树：定值1-2年的幼树，每株每施沼液100千克或沼渣根部沟施50千克。
也可采用沼液、沼渣，沼液、化肥，沼渣、化肥合施。
春、夏、秋三梢肥应重施，每株施沼渣10千克，另辅以适量磷、钾肥。
②3-5年试果和初挂果树，每年重点施好3次肥；花前肥：2月下旬至3月上旬，施肥量占全年施肥总量的25%，每株施沼渣25千克或沼液50千克。
并适当补施氮、磷、钾肥。
壮果促梢肥：8月底至9月初，施肥量占全年总量的50%，每株施沼渣50千克或施沼液100千克。
树势弱且沼肥不足时，应补施化肥。
采后肥：在果色转黄或采果后施，用量占全年施肥总量的25%，每株施沼渣25千克或施沼液50千克。
③6年以上成年果树：沼肥与化肥同时施用，以春梢肥和采后肥为重点，每株每次施沼渣25千克或施沼液50千克，适当辅施化肥。
④施用方法：沼液采用根部挖沟浅施，沼渣采用根部开沟深施，即沿树冠滴水线挖环状沟或从基部朝外挖2-3条放射状沟至滴水线止，宽深各30厘米，然后用土覆盖。
（三）如何利用沼肥种烟？①底肥。
用沼渣、草木灰、过磷酸钙按10：（1-1.5）：（0.25-0.3）比例混合拌匀，用于穴施、沟施，也可结合冬耕或起垄撒施，每亩施用量为沼渣1000公斤、草木灰100-150公斤、过磷酸钙25-30公斤，施肥深度为10-13厘米。