0.08
0.09
0.5
0.05
0.09
0.8
0.13
0.11
0.06
0.15
0.1
0.140.02
0.1
0.04
0.08
0.21
0.07
0.06
0.03
0.03
0.05
21
3
16
15
18
16
8
6
67
19
5
72
62
18
1
8
5
7
11
35
24
15
31
28
61
51
32
8
22
20
48
4
13
5
1
10
4
13
44
5
挂面
馒头
油条
玉米（鲜）
玉米（面）
小米
小米粥
100
100
100
100
100
100
100
46
100
100
100
13.7
70.6
88.6
12.7
12.3
43.9
21.8
71.3
12.1
11.6
89.3
343
117
46
344
346
221
386
106
341
358
46
7.7
2.6
1.1
11.2
10.3
7
6.9
4
85.5
88.3
86.4
90
67.4
14.5
19.3
88.7
80.6
81.3
86.9
73.2
90.6
75.8
89.3
81.9
91
93.3
52
46
43
48
36
122
298
294
43
71
59
51
103
32
91
39
70
34
25
0.2
0.3
0.20
0.9
0.7
1.1
2.1
1.2
0.5
0.4
1.5
0.7
0.2
水分
(g)
能量(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化
合物(g)
维生素A（μgRE）
胡萝卜素
（μg）
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
维生素
C(mg)
维生素
E(mg)
钙
(mg)
钾
(mg)
钠
(mg)
铁(mg)
锌(mg)
黑木耳（干）
香菇（干）
平菇
蘑菇（鲜）
金针菇
白木耳
海带
紫菜（干）
100
95
93
99
100
96
98
100
1796
48.5
11.2
3.8
8.3
4.3
82.1
8.6
710.5
97.4
10.5
1
1.2
1.4
4.1
0.9
54.9
3.18
8.57
0.61
0.92
0.39
3.03
0.16
2.47
6.水果类
食物名称
食部
(%)
水分
(g)
能量(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化
合物(g)
维生素A（μgRE）
胡萝卜素
（μg）
30
40
280
1410
260
120
1680
30
7210
2920
340
2930
360
1160
150
880
30
80
1840
—
10
20
30
160
0.02
0.03
0.04
0.05
0.05
0.09
0.04
0.05
0.05
0.03
0.02
0.03
0.03
0.01
0.03
0.03
0.02
0.04
0.02
0.11
0.02
0.6
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
维生素
C(mg)
维生素
E(mg)
钙
(mg)
钾
(mg)
钠
(mg)
铁(mg)
锌(mg)
马铃薯
马铃薯粉
甘薯
甘薯粉
藕粉
94
100
90
100
100
79.8
12
73.4
14.5
6.4
76
337
99
336
372
2
7.2
1.1
2.7
1.2
0.2
0.5
0.2
0.2
—
17.2
77.4
24.7
0.03
0.04
0.02
0.03
0.09
0.04
0.02
0.08
—
0.04
0.02
0.06
0.05
0.08
0.05
0.14
0.19
0.09
0.02
0.06
0.03
0.04
0.04
0.07
0.07
0.04
0.07
0.06
0.11
0.03
0.04
0.03
0.04
0.01
0.03
0.04
0.04
0.06
0.01
腐竹
素鸡
绿豆
赤小豆
蚕豆
豌豆
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
93
100
10.2
6.7
96.4
89.2
16.5
65.2
7.9
64.3
12.3
12.6
11.5
10.4
359
418
14
49
409
140
459
192
316
309
304
313
35
32.7
1.8
5
44.6
16.2
44.6
24.9
19.7
21.4
16.4
5.9
18.1
3
3
668
37
33
80
5
3
445
92
8
57
57
13
17
148
15
5
7
47
235
43
20
280
5
1202
487
57
488
60
193
25
147
5
13
307
—
2
3
5
27
20
20
4010
220
200
480
30
20
2667
550
50
340
340
80
100
890
90
中国常见食物营养成分表
1.谷类及其制品
食物名称
食部
(%)
水分
(g)
能量
(g)
蛋白质
(g)
脂肪(g)
碳水化
合物(g)
维生素A（μgRE）
胡萝卜素
（μg）
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
维生素
C(mg)
维生素
E(mg)
钙
(mg)
钾
(mg)
钠
(mg)
铁(mg)
锌(mg)
粳米（标一）
粳米饭（标一）
粳米粥
小麦粉（标准粉）
572.5
1.1
2.3
4.3
4.1
1.1
2
0.1
3.5
3
1.8
2.3
1.1
3.2
5.1
1
1.45
1.36
0.2
1.64
0.94
0.7
10.97
0.9
1.42
1.87
0.41
2.薯类、淀粉及其制品
食物名称
食部
(%)
水分
(g)
能量(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化
合物(g)
维生素A（μgRE）
胡萝卜素
（μg）
0.2
0.6
0.3
0.2
0.6
0.4
0.4
0.1
0.2
0.1
0.1
1.4
0.2
0.1
0.2
0.2
0.2
5
6.4
10.2
7
6.7
4.9
4.5
2.9
4.6
4
4.9
5.4
5.8
2.6
4.9
5.3
4.2
27.6
3.5
8
4.6
3.9
3.2