葡萄糖 。 构成它们的基本单位都是________
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主 食都需定量摄取，为什么？
甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经 消化分解后生成的是葡萄糖。
在临床上,医生常给病人点滴入葡 萄糖,这样做起什么作用?为什么?
这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖 是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
脂肪、磷脂、固醇
种类
作
用
分 布
动物皮下、植物 种子
储能物质，保温， 脂 肪 缓冲和减压 （C、H、O)
磷 脂
生物膜的重要成分
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
生物膜的重要成分，参 动物内脏、蛋黄 胆固醇 与血液中脂质运输
固 促进动物生殖器官发 性激素 育以及生殖细胞形成 醇
动物细胞
ห้องสมุดไป่ตู้
维生素 D 促进Ca 和 P的吸收
2．脂质存在于所有细胞中，组成脂质的元素主要是 C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质分子中O含 量远远少于糖类，而H含量更高。 （1）脂肪是细胞内良好的储能物质。分布在内脏器 官周围的脂肪还有缓冲和减压作用。 （2）磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。 （3）固醇类物质中：胆固醇是构成细胞膜的主要成 分，人体内还参与血液中脂质 的运输；性激素能促 进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维 生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
三、细胞中的脂质
动物脂肪 细胞中贮 存的脂肪
细胞中的脂质 只有脂肪吗？
植物脂肪颗粒
脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。
1、元素组成： C、H、O，有些含有P、N
O％比糖类少，H％比糖类多
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 2、溶解性： 如丙酮、氯仿、乙醚等
3、种类：
胆固醇 性激素 维生素 D
1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖 黄糖（红糖） 冰糖 麦芽糖、葡萄糖、蔗糖等。
1.这些糖有什么共同特点？
它们都是甜的
2.是不是所有的糖类都是甜的？
不是
有些糖类是没有甜味的
比如说纤维素，淀粉等。
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
种类
核糖 五碳糖 脱氧核糖
分布
细胞中都有
细胞中都有
功能
组成RNA的成分
单糖
六碳糖 蔗 糖
葡萄糖 细胞中都有 果糖 植物细胞中 半乳糖 动物细胞中
组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源
二 糖
甘蔗、甜菜中丰富 发芽的小麦等谷粒 都能提供能源
多 糖
麦 芽 糖 乳 糖 淀粉 纤维素
人和动物乳汁
种子、变态茎或根
储存能量
糖原
肝糖原 肌糖原
植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织
支持保护细胞
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 C12H22O11
麦芽糖
蔗糖
乳糖
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
淀粉
糖原
纤维素
二、填空题
1．我们穿着的衣物有棉、麻、丝、毛等天 然高分子材料。 （1）棉、麻的主要成分是 纤维素 ，它的 水解最终产物是 葡萄糖 ； 丝、毛的主要成分是 蛋白质 ，它的水 解最终产物是 氨基酸 ； （2）如何用简单的实验方法确定某织物 是麻的还是毛的？
点燃后是否有烧焦的羽毛味。
2．下图是细胞内4种重要有机物的组成和功能，回答下列问题：
2.4
细胞中的糖类和脂质
自主学习：
1．糖类是主要的能源物质，由C、H、O三种元素 构成。 （1）单糖是不能水解的糖。常见的有葡萄糖、果糖、 半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中，葡萄糖 是细胞生命 活动所需要的主要能源物质；脱氧核糖是组成DNA的 成分，核糖 是组成RNA的成分。 （2）二糖由两分子单糖脱水缩合而成。常见的有蔗 糖、麦芽糖、乳糖。 （3）构成多糖的基本单位都是葡萄糖。常见的多糖， 植物中有淀粉和纤维素，人和动物细胞中有糖原，主 要分布在肝脏和肌肉组织中。纤维素是构成细胞壁的 主要成分。
葡萄糖
二、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些?
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子
2、它们的基本组成单位分别什么?
多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸
3、什么是单体?什么是多聚体?
单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连接而成
4、为什么碳是生命的核心元素？ 单体的基本骨架是碳链。
动物细胞
过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导
致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度.
过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉
积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意 限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内 脏和蛋黄.
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖 的是 A.淀粉 A.葡萄糖 B.糖原 B.麦芽糖 C.纤维素 C.乳糖 2.植物体和动物体共有的糖是 (
3．组成生物大分子的基本单位称为单体，生物大 分子又称为单体的多聚体。 每一个单体都以若干 个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体 连接成多聚体。碳是生命的核心元素。
当你在学校参加运动会消耗了大量 体力时,你认为图中能尽快为你补充 能量的食物是什么 ? 含糖类比较多的食物
糖类是主要的能源物质
5.下列功能不属于固醇的是（
C ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成 有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质 的运输 C.主要作用是氧化功能 D.是构成细胞膜的重要成分
6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、 O、N等元素，该样品可能是（ B ）
A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖
D
)
D.蔗糖 （ A ） D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C ) A.蔗糖、麦芽糖 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素 Ｄ．糖原、纤维素
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ） 糖原， 相关说法不正确的是（ C
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
元素
基本单位
A
B
C
有机大分子 D
E
F
主要功能 能源物质
结构物质
遗传物质
（1）A一般是指_______________；D在动物细胞中是 指 糖原，主要存在于 肝脏 和 肌肉 细胞中。 （2）B是指 氨基酸 ，通式是 。 缩合反应 B形成E的过程叫 。 （3）C是指脱氧核糖核苷酸，C是形成脱氧核糖核酸 的 单体。