• 忌烟酒，避免浓茶和咖啡
6月龄内婴儿
• 产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳 • 坚持6月龄内纯母乳喂养 • 顺应喂养，建立良好的生活规律
• 生后数日开始补充维生素D，不需补钙
• 婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择
• 监测体格指标，保持健康生长
7~24月龄婴儿• 继来自母乳喂养，满6月龄起添加辅食含优质蛋白质。
• 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占 1/2。 • 天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代 替鲜果。
• 吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。
• 经常吃豆制品，适量吃坚果。
四 、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
• 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。
摄入充足食物，鼓励陪伴进餐
素食人群
• 谷类为主，食物多样；适量增加全谷物
• 增加大豆及其制品的摄入，每天50~80g；选用发酵
豆制品
• 常吃坚果、海藻和菌菇
• 蔬菜、水果应充足
• 合理选择烹调油
小结 • 新指南的三个“六” • 1、较2007版有“六”大变化 • 2、给一般人群“六”条建议48个字 • 3、特定人群共分“六”大类
饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。
六、 杜绝浪费，兴新食尚
• 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。 • 选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 • 食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 • 学会阅读食品标签，合理选择食品。 • 多回家吃饭，享受食物和亲情。 • 传承优良文化，兴饮食文明新风。
• 注：双胎推荐值：孕前正常体重者为16.7-24.3kg，孕前超重者为13.9-22.5kg， 孕前肥胖者为11.3-18.9kg。参考来源：美国IOM2009
哺乳期妇女
• 增加富含优质蛋白质及维生素 A 的动 物性食物和海产品，选用碘盐
• 产褥期食物多样不过量，重视整个哺 乳期营养
• 愉快心情，充足睡眠，促进乳汁分泌 • 坚持哺乳，适度活动，逐步恢复适宜 体重
（1）食物多样，谷类为主 （2）吃动平衡，健康体重 （3）多吃蔬果、奶类、大豆
（6） 食不过量，天天运动，保持健康体重
（7） 三餐分配要合理，零食要适当。 （8） 每天足量饮水，合理选择饮料。 （9） 如饮酒应限量。
（4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
2007-2016
（5）少盐少油，控糖限酒 （6）杜绝浪费，兴新食尚
学龄儿童
• 认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养 • 三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为
• 合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料
• 不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长 • 保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间
老年人
少量多餐细软，预防营养缺乏
主动足量饮水，积极户外活动
延缓肌肉衰减，维持适宜体重
（10）吃新鲜卫生的食物。
2016版有哪些改变与调整？
• 变化2:覆盖人群更广 • 膳食指南把人群分为一般人群和特定人群两类。 • 特定人群新增素食人群膳食。 • 一般人群年龄由大于6岁扩至大于2岁，涵盖的人群更大。
2016版有哪些改变与调整？
• 变化3: 突出强调“平衡膳食”概念。
2016版有哪些改变与调整？
一 、食物多样，谷类为主
不同年代城乡居民膳食能量来源比（%）
蛋白质 1992年 2002年 2012年 11.8 11.8 12.1 脂肪 22 29.6 32.9 碳水化合物 66.2 58.6 55
二、 吃动平衡，健康体重
• 各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。
• 食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。
• 每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类
280~350g，平均每天摄入总量120~200g。
• 优先选择鱼和禽。
• 吃鸡蛋不弃蛋黄。 • 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
四 、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
2012年居民动物性食物摄入来源组成（%）
水产品 17.2% 蛋类 17.6% 禽肉 10.7% 畜肉 54.5%
六、 杜绝浪费，兴新食尚
六、 杜绝浪费，兴新食尚
1、新版指南有哪些改变与调整？ 2、一般人群膳食指南核心信息
3、特定人群膳食指南核心信息
特定人群
备孕妇女
• 调整孕前体重至适宜水平 • 常吃含铁丰富的食物，选用 碘盐，孕前三个月开始补充 叶酸
• 禁烟酒，保持健康生活方式
孕期妇女
• 补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐
畜肉 禽肉 蛋类 水产品
四 、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
蛋黄 蛋白质 脂肪 15.2g 28.2g 蛋清 11.6g 0.1g
胆固醇 维生素A 维生素B1
钙 锌
1510mg 438ug 0.33mg
112mg 3.79mg
0mg 0ug 0.04mg
9mg 0.02mg
鸡蛋清和鸡蛋黄营养素含量比较（每100克可食部分）
2016版有哪些改变与调整？
• 变化6： 食物的建议摄入量上做了细微的调整 • 膳食宝塔对各类食物的摄入量表现为：四降一升，水果、动 物性食品、大豆和盐的摄入下降，饮水量上升 • 每天的总能量平均下降200千卡
200 千 卡
1、新版指南有哪些改变与调整？ 2、一般人群膳食指南核心信息
3、特定人群膳食指南核心信息
第四版：2016年
2016版有哪些改变与调整？
• 变化1：建议更精简 • 10条营养建议变6条，每个建议8个字，共计48个字。
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。 （2） 多吃蔬菜、水果和薯类。 （3） 每天吃奶类、大豆或其制品。 （4） 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 （5） 减少烹调油，吃清淡少盐膳食。
• 变化4： “健康体重”概念提到建议前列。 • 近十年来中国肥胖率不降反增，而与之相关的慢病发生率也在 逐年上升。 • 健康体重的概念更需国人重视，在新版指南中更加强调了这个 概念，这一次将它放在了建议的第二条。
2016版有哪些改变与调整？
• 变化5:首次提及控制糖分摄入。 • 新版指南首次于建议正文中加入“控糖”，提出对添加糖摄 入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。
天天好营养 一生享健康
中国居民膳食指南（2016）
提纲
1、新版指南有哪些改变与调整？ 2、一般人群膳食指南核心信息
3、特定人群膳食指南核心信息
1、新版指南有哪些改变与调整？ 2、一般人群膳食指南核心信息
3、特定人群膳食指南核心信息
中国居民膳食指南的沿革
第一版：1989年
第二版：1997年
第三版：2007年
办公室职员、教师、售货员、 钟表修理工
学生、司机、电工、外科医 生
示 例
消瘦 20～25 35 40 45～50
正常 15～20 30 35 40
肥胖 15 20～25 30 35
农民、建筑工、搬运工、伐 木工、舞蹈演员
三、多吃蔬果、奶类、大豆
• 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富
• 从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达 到食物多样
• 提倡顺应喂养，鼓励进食但不强迫进食 • 辅食不加调味品, 尽量减少糖和盐的摄入 • 注重饮食卫生和进食安全 • 定期监测体格指标，追求健康生长
学龄前儿童
• 规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯 • 每天饮奶，足量饮水，正确选择零食 • 食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸 • 参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱 • 经常参加户外活动，保障健康生长
谢谢大家的聆听!
• 孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化 合物的食物
• 孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入 • 适量进行身体活动，维持孕期适宜增重 • 禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养
孕期妇女
• 孕期适宜体重增长值及增长速度
孕前BMI 低体重（<18.5） 正常体重（18.5－24.9） 超重（25.0－29.9） 肥胖（≥30.0） 总增重范围（kg） 12.5-18 11.5-16 7-11.5 5-9 孕中晚期增重速度（kg/w） 0.51(0.44-0.58) 0.42(0.35-0.50) 0.28(0.23-0.33) 0.22(0.17-0.27)
• 坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身 体活动，累计150分钟以上;主动身体活动最好每天 6000步。
• 减少久坐时间，每小时起来动一动。
供能的计算
确定能量：视胖瘦程度而定－－达到并控制体重在正常范围内
基于理想体重计算患者每日能量供给量
• 能量供给量＝单位理想体重能量供给量（kcal/kg）×理想体重（kg） 附：理想体重能量供给量（kcal/kg） 体力活动 卧床 轻 中 重
五、 少盐少油，控糖限酒
• 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐
不超过6g，每天烹调油25~30g。
• 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在 25g以下。 • • 每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 足量饮水，成年人每天7~8杯(1500~1700ml)，提倡饮用 白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。 • 儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天
一 、食物多样，谷类为主
•每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋
奶类、大豆坚果类等食物。
•平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
•每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆
类50~150g，薯类50~100g。
•食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（黄帝内经）