20-25
30
35
消瘦
20-25
35
40
40-45
二、每日总热量＝标准体重×每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，每1克碳水化合物和每1克蛋白质提供4千卡热量，而每1克脂肪提供9千卡热量。热量比例一般为：碳水化合物提供热量: 60%-70%、脂肪提供热量: 20%-25%、蛋白质提供热量: 10%-15%。中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的50～60％糖尿病总热卡与主食量对应表
糖尿病饮食量计算
一、理想体重＝身高－105（公斤）北京协和医院中医科尹德海10％以内，则属于正常的体重范围，实际体重超过理想体重20％则为肥胖，在10～20％之间为超重糖尿病每日热量摄入标准表（千卡/公斤标准体重）
体型
劳 动 强 度
卧床
轻
中
重
正常
15-20
30
35
40
超重
20
25
30-35
35
肥胖
15
一、谷、薯、水果类。主要含碳水化合物。
食 品
重 量
食 品
重 量
大米、小米
糯米
高粱米
玉米碴、玉米面
面粉、米粉
荞麦面
马铃薯（土豆）
红薯
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
100克（2两）
100克（2两）
柿子、香蕉、鲜荔枝
梨、桃、苹果
桔子、橙子、柚子
猕猴桃
李子、杏
7两半（375克）
2200千卡
8两 （400克）
2300千卡
8两半（425克）
2400千卡
9两 （450克）
总热卡需要量1200千卡的主食量为3两作为基数，总热卡需要量每增加100千卡主食量增加半两。
三、主食量固定后，其余的热量要由副食提供，副食中获得的热量约为500～600千卡。副食的总热量也要固定，这样才能保证您每天摄入的总热量符合饮食控制的要求。各种食物所含的热量不同，为此，我们这里介绍一种“等热量食品交换份法”，将热量均为90千卡的食品作为1份，保证总热卡恒定的情况下同类食品可以自由交换，这样就能避免食品单调，使得糖尿病患者的营养更加平衡，并能增加生活乐趣。根据食品中所含的主要成分将食品分为4大类，列出各种食品每份（含90千卡热量）的重量：
鲜葡萄
草莓
西瓜
150克（3两）
200克（4两）
200克（4两）
200克（4两）
200克（4两）
200克（4两）
300克（6两）
500克（1斤）
二、蔬菜类。主要含食物纤维。
食 品
重 量
食 品
重 量
大白菜、园白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴香、茼蒿 、芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜、雍菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水侵海带
奶酪
牛奶
无糖酸奶
北豆腐
南豆腐
豆浆
20克
25克
25克
160克
130克
100克
150克
400克
四、油脂、坚果类。主要含脂肪。
食 品
重 量
食 品
重 量
花生油、香油 、玉米油、菜子油、豆油（1汤匙）、猪油、牛油、羊油、黄油
核桃
10克
13克
花生、葵花子、炒葵花子（去皮）、黑芝麻
南瓜子、腰果、炒西瓜子
15克
16克
等热量食品交换份法”的运用，比如一个身高165公分的女性糖尿病人，体重68公斤，从事轻体力劳动，如何调配每天的饮食？
首先标准体重＝165－105＝60公斤，68公斤超过标准体重60公斤的10%，体重属于超重范围，参照“糖尿病每日热量摄入标准表”，每天需要的总热卡为：60×25＝1500千卡，相当于16.5个食物交换份（1500千卡/90）。参照前面的“糖尿病总热卡与主食对应表”，食（大米、面粉）可吃4两半，占9个食物交换份，另外7.5份为副食，其中烹调油2汤勺占2份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共1斤占1份，瘦肉2两占2份，鸡蛋1个占1份，鲜牛奶250克一袋占1.5份，
瘦猪、牛羊肉
带骨排骨
鸭肉
鹅肉
水侵海参
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
鸡蛋清
带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝
蟹肉、水浸鱿鱼
25克（半两）
50克（1两）
50克（1两）
50克（1两）
50克（1两）
350克（7两）
60克
150克（3两）
75克（1两半）
100克（2两）
奶粉
脱脂奶粉
500克（1斤）
白箩卜、茭白
冬笋、青椒
倭瓜、南瓜、菜花
鲜豇豆、扁豆
洋葱、蒜苗、胡箩卜
山药、荸荠、藕
慈姑、百合、芋头
毛豆、鲜豌豆
400（8两）
400（8两）
350（7两）
250（半斤）
250（半斤）
200（4两）
100（2两）
70（1两半）
三、肉、蛋、奶、豆类。主要含蛋白质
食 品
重 量
食 品
重 量
肥、瘦猪肉
每日所需总热卡
主食量
1200千卡
3两 （150克）
1300千卡
3两半（175克）
1400千卡
4两 （200克）
1500千卡
4两半（225克）
1600千卡
5两 （250克）
1700千卡
5两半（275克）
1800千卡
6两 （300克）
1900千卡
6两半（325克）
2000千卡
7两 （350克）
2100千卡