茄子红蜘蛛叶片受害状
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第三节
辣椒
辣椒[Capsicum frutescens L. (Syn.Capsicum
annuum L.)]，茄科辣椒属，别名番椒 、
海椒、秦椒、辣茄。生产上栽培的主要 是一年生辣椒，可分成五个变种：灯笼 椒（甜椒）、长辣椒、簇生椒、圆锥椒、 樱桃椒。
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风……满天星，中间有空余时间（不连续）。
总的来看，生长发育缓慢，营养生长与生殖生长矛盾 不太突出，所以，茄子的育苗期、生长期较长。
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3、各生育阶段特点
①真十字期以前：主要是主轴的发育和主轴叶 片的发育，生长量小，但相对生长率很高。 ②真十字期以后：主要是次生轴的发育及次生
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二、茄子红蜘蛛
茄子红蜘蛛又名红叶螨、棉红蜘蛛，以成虫和若
虫群集叶背吸食汁液，叶面出现黄白色小点，严 重时致叶片变黄焦枯，呈锈色状如火烧，叶片早 衰易脱落，茄子保护地栽培比露地栽培受害重。
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防治方法：
（1）清洁田园。 （2）轮作间作。红蜘蛛喜叶背多绒毛的寄主。与光叶蔬
半边枯，也有的发病枯死只剩下茎杆。
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发生规律: 病菌在田间主要靠风、雨、灌溉水、 6-7月间多雨，或者久旱后降雨，或者大水漫
农具及农事操作等传播发病最适气温19℃-23℃， 灌， 发病均重。重荐地发病亦重。
防治方法: 育苗时，苗床土壤以每平方米施8-10
克50％多菌灵消毒；定植后用50％多菌灵5001000倍液灌根，每株约250毫升，加灌2次，均有 一定效果。
生长的控制，加强肥水管理，促进门茄果实膨大及茎
叶生长。
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⑤ 四面斗成熟：是茄子结果的旺盛时期（产量形成的主要
阶段），尤其对栽培期较短的茄子，更是产量构成的主
要部分，因此，必须保证足够的叶面积，既要促进果实
生长，又要保持植株旺盛的生长势，防止早衰。
⑥ 针对这些生育特点，应该采取的措施：真十字期以前，
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2、绵疫病
症状: 一般多在接近地面的果实上先发病。病初，产生圆形 褐色病斑，后逐渐扩大，且稍凹陷，果实内部变黑腐烂。在 天气潮湿时，病部长出茂密的白色绵毛。 发生规律: 茄子盛果期（7-8月）高温多雨有利于发病；若雨 季早，降雨变色镜，尤其是连阴雨，天气闷势，则发病早且 重；反之，发病晚且轻。
要重点保护门茄或对茄。
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茄子绵疫病
茄子灰霉病
茄子黄萎病
茄子常见的虫害有蚜虫和红蜘蛛
一、茄子蚜虫
茄子蚜虫称为茄无网长管蚜，以成若虫群集叶背吸 汁危害，其分泌的蜜露还可诱发煤烟病，更加重危 害，另外蚜虫还可传播多种病毒，是茄果类蔬菜病 毒病的主要传播虫媒。
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防治方法：
轴叶片原始体的分化，这时生长量猛增，苗
期生长量的95%是在此期完成。
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③ 门茄现蕾～开花（孕蕾期）：开花前是由幼苗期向结 果期过渡的时期，以主轴及主轴附生叶片生长为主， 营养生长占优势。开花后，生长量进一步加大，植株 90%以上的重量从这里开始，以次生轴及次生轴附生 叶片生长为主。 ④ 门茄座果：座果前以营养生长为主，座果后转入生殖 生长为主，营养物质运往果实，茎叶中干物质量明显 下降，花果中干物质量直线上升。这时应结束对营养
菜间作或轮作可减少发病。
（3）加强肥水管理，适度浇水，勿使田间受旱，可减轻 红蜘蛛危害。 （4）掌握红蜘蛛点片发生阶段喷药防治，20％双甲脒乳 油1500-2000倍液、 75％克螨特乳油1000-1500倍液或25 ％灭螨猛可湿粉1000-1500倍液交替喷施。
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茄子蚜虫叶片受害状
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2、密植
茄子植株开张，好像不适合密植，实际上，
密植的潜力是很大的。因为茄子的生长靠叶
面积制造营养物质，茄子结实部位的升高与 最大叶层的位置相适应，加大密度后，最大 叶面积指数来到的时间提前了，且产量的变 异与叶面积指数的变异是一致的，所以密植 后增加了叶面积，增加了产量。
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（1）露地栽培应掌握蚜虫点片发生阶段喷药防
治。药剂可选用50％抗蚜威可湿粉2000-3000
倍液或44％多虫清乳油1500-2000倍液。
（2）保护地栽培可用敌敌畏烟剂（5250g/公顷）
密闭薰三个小时以上。
（3）清除田园及附近杂草，有助于减少蚜源。
（4）有条件的地区可使用银灰色薄膜条及涂机
油黄板驱避和诱杀蚜虫。
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果实达到商品成熟度（技术成熟）时采收，采收
期可早可晚，由于它的营养物质是分次分期积累 的，所以，营养生长和生殖生长的矛盾、下段与 上段结果的矛盾，不象番茄那么突出。矛盾主要 表现分枝特点上，一般1、2、3次分枝比较正常， 4次以上分枝就不正常了，表现出营养生长与生殖 生长的矛盾。
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叶，晚熟品种8～9片叶，花芽下的两个侧芽生成第一次
分枝，上面陆续形成花芽和一对分枝（门茄、对茄、四 面斗、八面风、满天星），全株呈现“伞形株型”，一 层一层地结果。茄子这种分枝结果习性说明茄子的结果 潜力很大，愈到上层结果愈多，但必须采取合理措施培
育健壮枝条，为结果打好基础。
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2、生长发育比较缓慢
高湿条件下，发病多，危害重。
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防治方法:
发病初期用50％扑海因湿性粉剂1000倍液，50
％速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液，50％多菌
灵可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉
剂600倍液等进行喷雾，667平方米喷药液50千
克，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
茄子灰霉病主要集中在门茄和对茄上，喷药时
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密植带来的是光照问题，主要是中期中部的叶 片，因前期没有封垄，后期有的果实已采收， 并去掉一部分老叶病叶。所以主要是中期。 实践证明，加大行距，缩小株距或与矮生作物
隔垄间作是改进栽植方式、密植丰产的有效措
施，不仅可以改善通风透光条件，增加产量，
而且可减少烂果。
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视，实际上茄子的产量三分之一在后期，所以，应强 调后期管理。 整个生育期三段施肥：基肥、盛果期、后期。
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三、病虫害防治
茄子常见病害有黄萎病、绵疫病、灰霉病等。
1、黄萎病：
症状:多在门茄坐果后开始出现，通常从半边或整 个植物的下部叶片开始发病。初期半边枝叶中午萎
蔫，早晚恢复，最后全叶枯黄下垂以至脱落，造成
属假二杈或三杈分枝，枝条发育能力与茄子比，更容
易受营养条件支配，条件好长的就好，营养条件不好，
质量下降，造成不授粉、不授精，不能正常结果）。
产生短柱花的原因： ①温度过高＞30℃ ②床土N肥过少（营养不here
1. 温度：虽然生长适宜温度比番茄高一些，但
不能过高，一般前期白天25～28℃，夜间
17℃，后期白天在22～25℃，晚上15℃左右。 过高（白天＞30℃，晚上＞17℃），会产生 短柱花。
我国南北各地普遍栽培。近年来随着保护地的发展，
茄果类蔬菜基本上实现了周年生产和周年供应。
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茄果类蔬菜
第一节 第二节 第三节 番茄 茄子 辣椒
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第二节
茄子
茄子(Solanum melongena L.)生长期长，适应性强， 产量高，栽培技术要求不太严格。生产上的主 要问题是病害问题。苗期的立枯病、猝倒病较 为严重，苗期病害可带到田间，带到开花结果。
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3、灰霉病
症状: 从苗期至成株期都可以发病。成株期病害主要发生
在果实上， 发病后，果蒂周围部分先出现指头大小的褐色
水渍状病斑，逐渐扩大，凹陷腐烂，变成暗褐色，表面产
生轮状或不规则灰霉状物。
发生规律: 对于病害的发生，湿度影响大于温度，大棚、
温室茄子苗期有成株盛果期，通风排湿不良、连续阴雨，
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一、生长发育特性
1、根系： 比番茄、茄子弱，在育苗条件下，主根被切 断，侧根不易发根，根量少，分布浅（10～ 15cm土层内），易遭破坏，根系呈二列，分 布在两侧，根条数比茄子、番茄少得多，茎 基部不易产生不定根，所以，不耐旱、不耐
涝、不耐晒。
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2、分枝习性：
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防治方法:
发病前或发病初期及时喷药保护，每隔7天左右
喷1次，连续2-3次。
常用药有：1:1:200波尔多液；65％代森锌可湿
性粉剂500倍液；50％甲基托布基津可湿性粉剂
1000-1500倍液；70％敌克松原粉500-800倍液；
75％百菌清500-800倍液和50％克菌丹500倍液等。
着重于控（营养生长），真十字期以后，适当的促（花
芽分化）；门茄座果前，控（营养生长），门茄座果后， 促（果实生长）。即“两控两促”。
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二、栽培技术要点
1、育苗
茄子苗龄一般为85～90天，比番茄长20天左右。因生
长缓慢，徒长苗、老化苗很少出现，营养生长与生殖 生长很协调，但容易产生短柱花问题（花柱短，花的
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花芽:
其分化规律与番茄差不多，但比较缓慢，开始分化期 晚（4～5片叶），从花芽分化起，如没有人为的破坏， 一直分化到拔秧为止。同一部位可以形成好几个花芽， 多数情况下，只有一个花芽发育，其它都退化（保留 一个正常的花芽），所以，不形成花序。一般每一层 的分化，拉开一定距离，门茄→对茄→四面斗→八面