下
藏 【调味水制作原料配比】
收
议 原料
重量
原料
重量
建
凉白开
1000 克
红椒段
适量
白醋
300 克
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
柠檬片
3片
泡山椒水
200 克
干小米辣
20 克
食盐
70 克
姜片
40 克
味精 野山椒
30 克 100 克
葱段 蒜粒
40 克 20 克
！ 库 文 度 百 谢 感 ！ 习 学 时 随 便 以 ， 文 本 载 下 藏 收 议 建
泡椒凤爪技术文档
【凤爪预处理】
优选美国大凤爪，皮白肉厚，买回来斩断，用清水浸泡 3-4 小时，去血
库！ 水。
文
【煮制凤爪原料配比】
度
百
原料
重量
原料
谢 重量
姜片
30 克
感 桂皮
20 克
葱段
30 克
！ 白芷
20 克
白醋 八角
30 克 20 克
学香叶习 时
10 克
随
便
以
，
文
载本 所有辛香料包入沙袋内，流水冲洗干净后焯水备用