★检验淀粉的方法是滴加 入37℃左右的 温水中5—10分钟
？
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
实验结果
1 2 3
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
清楚认识自身结 构，才能更好保 护自己的身体！
课时分配
第一课时：消化
第二课时：吸收
1、消化系统的组成和功能
消化的概念P31
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
分解
大分子
小分子
消化系统
消化道
消化腺
唾液腺
肝脏
胃腺 胰 肠腺
消化道
口腔 咽
消化腺
唾液腺
消 化 系 统 的 组 成
食道
肝脏
胃腺
胃
胰 小肠 大肠 肛门 肠腺
消化腺1 分泌唾液 有淀粉酶
唾液腺
唾液腺
肝脏
胃腺 胰 肠腺
把淀粉消化 成麦芽糖
消化腺2
课本29页图
肝脏、胰腺
★胆汁、胰液都进入小肠
消化腺3
胃腺
唾液腺
胃壁中有胃腺,胃腺 分泌的胃液中含有盐 酸和蛋白酶,可初步 消化蛋白质。胃液又 称胃酸。
不变色 变色 部分变色 部分淀粉没被转化
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅
拌和唾液的分泌有关
口腔中的唾液淀粉酶能把淀粉消化成麦芽糖
淀粉 口腔 （无甜味）
唾液淀粉酶 麦芽糖 （有甜味）
探究实验
提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关?
小知识：
胆汁作用
（ 胆汁中无消化食物的酶）
乳化作用
水+植物油
水+植物油+胆汁
小结
消化道： 口腔
消化系统 消化腺
大肠
咽
食道
胃
小肠
肛门
、唾液腺
外消化腺：肝脏、胰腺
内消化腺：肠腺、胃腺
第二课时
吸收
二、营养物质的吸收
———经过消化的食物穿过消化 道壁进入循环系统（例如：血液） 的过程。
成人的小肠一般5-6米长
肝脏
胃腺
胰 肠腺
消化腺4
肠腺
唾液腺
肠腺
肝脏
胃腺 胰
小肠壁上有肠腺。分 泌肠液,肠液中含有消 化糖类、蛋白质和脂 肪的酶.
肠腺
食物的消化过程
课本28---29页
学生以小组为单位，简述！
部分淀粉初步消化 口腔；
胃；部分蛋白质初步消化 小肠；
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
皱襞
绒毛
绒毛壁是一层柱状 上皮细胞，其顶端 有微绒毛，约1700 条
皱襞、绒毛、 微绒毛的存在，使 小肠表面积比原来 表面积增大了600 倍左右
毛细血管
(物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管, 随血液运输到全身各处)
大肠内表面上 只有皱襞,没有 绒毛状突起 盲肠 不利于吸收
阑尾
营养物质主要是在小肠还是
作出假设
制定计划 实施计划
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜也与唾液有关
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌
分析结果 得出结论
聪明的你们得出 和唾液的分泌有关 的结论是什么呢?
表达和交流
1.人体内消化的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
大肠中被吸收的？
最主要的吸收场所
小肠 最主要的消化场所
营养物质的吸收
探究实验：馒头在口腔中的变化
牙齿
口腔是消化系统的开始部分。
舌
食物进入口腔后，经过咀嚼，会 发生怎样的变化呢？
牙的切碎 舌搅拌 唾液 与唾液混 合均匀
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？
探究: 馒头在口腔中的变化
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化 的先后顺序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 别是______、______、___________,它们 口腔、胃、小肠 消化的起始部位分别是________________.
问题
通过上述讲解，小肠中有什么消化液
胆汁、胰液、肠液
在小肠部位，可以消化什么物质
糖类、蛋白质、脂肪
消化道的各个部位，哪个 部位消化最彻底？
消化腺
消化液
消化酶
(淀粉酶)
能消化的物质
淀粉→麦芽糖
唾液腺 胃 腺 肝 脏 胰 肠 腺
唾液
胃液 (蛋白酶) 初步消化蛋白质 胆汁 (无消化酶) (多种酶) 糖、蛋白质、脂肪 胰液 肠液 (多种酶) 糖、蛋白质、脂肪