1、销售目标
规划 55
50
45
40
35
30
2.5亿
25
20
4
15
10
5
0
*
2012 *
5亿
5
*
20* 13
8亿
4
10亿
18
* *
*
2014
熟食
*
2015
冻品
冷鲜肉
伊众目标规划 1、2015年销售目标额超10亿元，成为上市企业 2、2013年销售目标规伊众市场布局规 划
三、伊众牛肉营销战略
企业理念 企业远景 企业目标 发展理念
做讲良心和道德的食品 企业
让高档牛肉进入寻常百 姓消费
做清真牛肉行业第一品 牌
生态 节能 环保 产业 化
Page 13
四、伊众牛肉营销方 案
1
销售目标规划
2
产品品系规划
3
市场布局规划
4
营销团队建设规 划
5
伊众品牌推广规
划
6
营销费用预算
Page 14
1、一类城市：中国一线城市+省会级城市；
2、二类城市：中部、东部、南部、东北地市级城市；
3、三类城市：河南、安徽、山西、山西、湖北、湖南经济发展
较好的县级城市。
Page 16
2.2伊众市场布局规 划
1、一类城市（目标2亿元）： 旗舰店100件家，品牌形象店600家，销
售 终端形象店1500家。
2、二类城市（目标2亿元） 旗舰店100家、品牌形象店600家，销售
终端形象店1500家；
3、三类城市（目标1亿元） 品牌形象店800家，销售终端形象店1000
家。
Page 17
3.1伊众产品品系规划
冻冻品
调理 系列
生鲜 肉
伊众产品
牛肉 制品
休闲 食品
熟食 系列
Page 18
3.2伊众产品规划--细分
1、生鲜系列（目标2亿元） 调理牛肉、排酸牛肉等分割牛肉
2、熟牛肉（目标2亿元） 牛腱、牛肉等熟牛肉普通装、礼品装
3、冻品（目标8000万元） 牛肉卷、丸子等冻牛肉制品
4、牛肉制品（目标2000万） 牛肉干、牛肉肠、牛肉粒等。
Page 19
4.1伊众营销团队建设规划--营销架 构
营销中心
负责公司整体营销策划工作
冷鲜 营销部
负责“排酸 牛肉”和 “生鲜牛肉” 系列产品
熟食 营销部
负责熟食 礼品系列 产品
冻品 营销部
丸子、 肥牛、 冻肉系 列
牛肉制品 营销部
休闲食 品和低 温肠系 列
市场部
公司整 体产品 的调研、 策划、 推广
4.2伊众营销团队规划--职位设置
1 营销中心：总监1人、副总监1人、总监 助理1人
2 冷鲜营销部：部门总监1人、区域经理20 人、主管50名
3 熟食营销部：总监1名，区域经理20人
4
冻品营销部：总监1名、区域经理10人
伊众牛肉品牌 快速成长，时不我待
2007年以前，熟食群体消费，区域品牌发展，市 场以渠道竞争之势
2007年以后，冷鲜肉大众消费，行业知名品牌诞 生，以品质、品牌竞争格局稳定
Page 5
2、中国牛肉行业发展趋势
世界牛肉年人均消费40kg，中国现在年人均消费 仅5.1kg
中国牛肉行业发展趋 势明朗，
伊众牛肉顺势而为， 有巨大 发展空间
伊众牛肉品牌营销方案
魏玉清
目录
第一部分 第二部分 第三部分 第四部分
肉类行业分 析
牛肉行业分 析
伊众牛肉市场战 略
伊众牛肉营销方
案
Page 2
一、肉类行业分 析
肉类行业市场容 肉类食品7量000亿市场容量，年增幅10%
牛肉品牌尚未形成 ，
肉类行业品
猪肉…牌…双汇、金锣、雨润；鸡肉……大用、永达
鸭肉……华英；
羊肉……内蒙羔羊、草原兴发
牛肉……？？？
肉类行业发展面临的问 肉类网络广泛，题品牌知名度低
肉类食品环节众多，食品安全难度较大
Page 3
二、牛肉行业分 析
1
中国牛肉行业发展趋
势
2
中国牛肉行业发展阶
段
3
牛肉消费现状分
析
4
牛肉行业企业品牌分
析
Page 4
1、中国牛肉行业发展阶 段
1990年以前，零星消费，区域小产品，市场处于 萌芽状态
Page 8
3.3中国牛肉消费现状分析-类别
室温牛肉： 个体屠宰， 农贸销售 冷鲜牛肉： 企业、大型 超市 冻 牛 肉： 餐饮、肉制 品加工企业 牛肉制品： 传统熟食
伊众牛肉产品品系设计：
1、室温牛肉：熟牛肉系列目前消费占比很高，熟牛肉系列产品必须重视
起来；
2、冷鲜牛肉：趋势行业发展，增幅明显，生鲜肉必须足够重视；
店等）
2、家庭消费：旗舰店、卖场形象店、终端销售形象店等
Page 7
3.2中国牛肉消费现状分析-用途
10 30
60
礼品 自己食用 工业品
伊众产品设计： 1、自用产品：熟食牛肉、生鲜牛肉、牛肉片、牛肉制品等； 2、礼品消费：牛肉礼品消费目前还有相当的市场容量，结合不同消费 档次，推出不同价位的礼品包装。
伊众牛 肉
养殖 生鲜牛肉 冻牛肉 熟牛肉 牛肉制品
德荣牛 肉
单一熟牛肉 礼品装
邦杰牛 肉
熟牛肉 礼品装 牛肉制品
伊赛牛 肉
养殖 生鲜牛肉 冻牛肉 熟牛肉 牛肉制品
伊众产品设计思路： 1、德荣、邦杰牛肉均为区域知名品牌，主要靠熟食区域特产礼品装，生存和发 展很多年，契合市场消费现状，生存良好； 2、伊众礼品装：根据不同档次，设置不同价位契合市场的系列产品。 Page 12
5
牛肉制品营销部：总监1名，区域经理5 名
Page 21
3、冻牛肉：消费主导，牛肉卷系列家庭消费量巨大；
4、牛肉制品：牛肉肠、牛肉丸子、牛肉干、牛肉粒等。
Page 9
3.4中国牛肉行业分析----区域
2.5
2
1.5
1
伊众牛
0.5
肉
0 城镇
农村
伊众产品市场布局： 1、全国一线城市、省会级城市； 2、地市级城市 3、局部县级城市
系列1
Page 10
4.1中国牛肉行业企业品牌分析-大型
世界牛肉属于大众消费，中国目前是局限于高端 人群消费
世界冷鲜牛肉分布广泛，中国以成品熟食为主
Page 6
3.1中国牛肉消费现状分析场所
家庭消费：熟牛肉、牛肉片； 户外消费：餐饮消费(西餐、快 餐、火锅店、饭店)、以生鲜为 主 牛肉制品：休闲食品(牛肉干、 牛肉粒)
伊众牛肉产品渠道：
1、餐饮渠道：中高端餐饮渠道（西式快餐、咖啡厅、高档酒店、高端火锅
皓月：清真熟 牛肉 科尔沁：冷鲜 肉、冷冻肉、 有机牛肉 五丰：鲜冻牛 肉、熟牛肉 雪龙：高端牛 肉（黑牛）
伊众牛肉的发展方向： 1、控制食品安全的源头，从养殖肉牛抓起，必将成为行业标杆类企业； 2、伊众牛肉：清真行业第一品牌 3、产品品系：具备竞争力标杆企业的所有条件
Page 11
4.2中国牛肉行业企业品牌分 析--发展型