状况 来设 计饲 粮 。饲粮 组成 及 营养水 平见 表 １ 。
收 稿 日期 ：２０ — １ １ ０ ９ １— １ 作 者 简 介 ：何胜 强 （９ ３ ） １８ ，男 ，吉 林 延边 人 ，硕 士研 究 生 ，研 究 方 向为 动 物 营 养 与饲 料科 学 。 通讯 作者 ：副教 授 。
全 随机 分 为 ５个 处 理 组 ，饲粮 中分 别 添 加 白酒 糟 ０ 对 照 组 ） ３ （ 、 ％、 ６ 、９ 和 １ ％。 每 个 处理 组 设 ３个 重 复 ， ％ ％ ２
每 个重 复 ４ ０只 肉鸭 。 结 果 表 明 ，在 日增 重 和 采食 量 方 面 ，试 验 组 与 对 照 组 差 异 不 显 著 （＞ ．５ ，但 料 肉 比和 饲 Ｐ ００ ）
粮组成 Ｉ 组
表 １ 饲 粮 组 成和 营养 水 平
Ⅱ组 Ⅲ组 Ⅳ组 Ｖ组 营养水平 含量
黄 玉米 二级 小 麦
２．０ ７ ｏ Ｏ０ ３ ． ３ ． ８ ２ ． ３．ｏ ２９ ｏ ｏ ４ ５ ６ 粗蛋 白质 ／ ｌ． ４ ％ ６Ｏ ５ ２．０ ３ ｏ ４ｏ ２ ． ２ ． ４ｏ ２ ． ２．０ ３ ０ ３ ０ 代谢 能／ ・ ｏ ０ ７ ＭＪｇ ２ ５ ． ７ ４０ ． ５
１ 饲 养 管理 ． ２
试 验 期 全 期 １ ，其 中 预 饲期 ３ｄ 正 饲 期 ９ｄ ， １ 。整 个试 验 期 防疫 消毒 和饲 养按 肉鸭常 规饲 养 ６ｄ 管理 程 序 进 行 ，采 用 网上 平 养 的方 式 进 行 饲 养 试
选择 １ ０日龄 健 康 樱 桃谷 杂交 肉鸭 ６ ０只 ，采 ０
用单 因素完全 随机 设计 分 为 ５ 处 理 ，在基 础饲 粮 个 中分 别 添 加 白 酒 糟 ０ 、３ 、６ 、９ 和 １ ％ ， ％ ％ ％ ％ ２
即 １ 对 照 组 （Ｉ） ４个 试 验 组 （ 、 ｍ 、Ｉ 个 和 Ⅱ Ｖ和
验 ， 自由 饮水 采 食 ，保 持 鸭舍 平 均 温 度 为 ｌ ， ８
料成本与对照组差异显著（ ００ ） 火 ．５ 。试验 组饲料成本 虽有所上升 ，但综合考虑以 ３ ％的添加 量最佳 。
关 键 词 ： 白酒 糟 ；肉鸭 ；饲 用价 值
中 图 分 类 号 ：Ｔ ２ １ ８４ 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １０ — ０ ４ ２ １） ３ ０ １— ３ Ｓ ６ ；￥ ３ ０ １ ０ ８ （００ ０ — ０ ９ ０
白酒糟 为 固体 ，是发 酵 、蒸馏 白酒 后剩 余 的残 渣 ，除含有 酵母 菌及 未利 用 的粮食 外 ，还含 有 大量 稻 壳 。 白酒糟 中含有 丰富 的粗 蛋 白 、维 生素 和 矿物 质 ，能 量较 高 ，可制 取甘 油 ，培养 食用 菌 ，提取 复 合 氨基 酸 、微量 元素 、植 酸 、植酸 钙 、蛋 白质 ，生 产 淀粉 酶 和纤 维 素酶 ，生 产饲 料 和肥 料 等＿ 。由于 ｌ １ 某 些 营养素 （ 肪 、水 分及 某 氨基 酸 ） 脂 的变异 大且 利
玉 米胚芽 粕 ｌ．０ ｌ． １．０ ８ ０ ８ ０ 粗纤 维／ Ｏｏ ０ ０ Ｏ０ ． ． ｏ ０ ０ ％
菜籽粕
豆 粕
１１ １ ６ ．６ ． １
一
一
一 粗脂肪／ ％
３０ ． ５
００ ． ９
用 率低 （ 粗纤 维较 高 ） ，在 实 际生产 畜禽 日粮 中酒 糟
１ 材 料与方 法
１１ 试 验 设 计 ．
食盐
添加 剂
０３ ０ ４ ０３ ０３ ０ ４ ．４ ． ． ３ ４ ．４ ． ３
２５ ２ Ｏ ２５ ２５ ２ Ｏ ．Ｏ ． ． ５ ０ ．０ ． ５
合计
１００ ０ ． ０ ． ０ ．０１００ ０ ．０１０ ０１０ ０ １００ ０ ． Ｏ ０ ０
试验数据采用 ＳＳ Ｐ Ｓ统计 软 件 进 行 方 差 分 析 ， 用 Ｄ ｃ ｎＳ方 法 的 Ｓ Ｒ（ 复 极 差 法 ） 行 多 重 比 ｕ ａ Ｓ 新 进
较 ，结 果 以 ± ５表 示 。
２ 结 果 与分析
２ １ 生 产 性 能 ．
桃谷 杂交 肉鸭 营养 需要 的特 点 以及 西南 区饲 料资 源
不 同 水 平 的 白酒 糟 对 肉鸭 生 产 性 能 的影 响 见
定 期打 扫 、消毒 ，每 日记 录 给料量 ，试 验前 后全群 空腹称 重 ，并观 察 鸭只 的采食 情况 。 ，所 有 日粮 能量 和蛋 白质均 相 等 。每个 处 理 组
３个重 复 ，每 个重复 ４ ０只 。
参 照 Ｎ Ｃ １９ ） 鸭 营 养 需 要 标 准 ，结 合樱 Ｒ （９４ 肉
的添加 比例 较低 。
本试 验选 用 不 同添加 水平 的 白酒糟 饲粮 饲 喂 肉
玉米 胚芽 饼 ８ ０ ８ ０ ８ｏ ８ｏ ８ｏ ． ． ．０ ｏ Ｏ ． ０ ． 赖氨 酸／ ０ ％
１．０ ｌ． ｌ．ｏ ０ｏ】 １． 氨酸／ Ｏ０ Ｏ ０ ０ｏ ｌ ． ０ （ ０（ 蛋 ） ０ ％ 一 ３ ０ ６ｏ ９ｏ １． ． ．０ ０ ． ｏ ２ ｏ 钙 ｏ
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白酒糟 对 肉鸭饲 喂价值 的研 究
何 胜强 ，李 晶，宋代军
（西 南 大 学 动 物 科 技 学 院 ，重 庆 ４０ １ ０ ７ ５）
摘
要 ：试 验 通 过 添 加 不 同水 平 的 白酒 糟 饲 粮 饲 喂 肉鸭 ，探 讨 白 酒糟 对 肉用 鸭 的饲 喂 价 值 。 采 用 单 因素 完
一 磷／ ％
Ｏ０ ． ４ Ｏ０ ． ９
ＯＯ ． ７
白酒 精糟 ’
米糠
ｌ．０ １． ９１ ６２ ６０ ５ ０ ０ ．６ ．２
鸭 ，研 究其饲 用 价值 ，为合 理利 用 饲料 资源 ，提 高 动 物生 产 眭能 ，降低生 产 成本 和提 高经 济效 益提 供 参考 依 据 。