饲料的组分的粒度不同、密度不同, 混合后不可避免会产生
分级现象。为减少分级, 混合卸料后应缩短输送距离, 尤其
禁止采用气力输送的方式运料, 物料进仓的速度不要太快,
2019年8月26日2时30如分 果物料进仓速度太快可设置缓冲装置。
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314）
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一、配合饲料粉碎粒度的测定
仔猪、生长肥育猪配合饲料产品质量标准规定：
99％通过2.80mm编织筛，但不得有整粒谷物，1.40mm编织筛筛上物不得 大 于15％。
产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料产品质量标准规定：
肉用仔鸡前期配合饲料、产蛋后备鸡（前期）配合饲料99％通过2.80mm编织筛，
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适度粉碎的优点：
提高养分消化利用率，提高动物生产性能（谷物经粉碎 后，表面积增大，与肠道消化酶或微生物作用的机会增 加）；
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适度粉碎的优点：
粉碎使配方中各组分均匀地混合，减少了混合后的自动 分级；
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四、大豆饼（粕）蛋白质溶解度的测定
（一）概述
1 、大豆饼粕加热不足和过度对氨基酸消化率的影响
胰蛋白酶抑制因子 美拉德反应 (mailard reaction)
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四、大豆饼（粕）蛋白质溶解度的测定
开动电动机连续筛10min，筛完后将各层筛上物分别称重，计算： 该筛层上留存百分率（％）＝ 该筛层上留存粉料的重量×100/试 样重量
检验结果计算到小数点后第一位，第二位四舍五入。 过筛的损失量不得超过1％，双试验允许误差不超过1％，求其 平均数即为检验结果。
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原理：
通过配合饲料中示踪物（外源性）或某一组分含量（内源组分） 差异的测定来反映该饲料中各组分分布的均匀性。
甲基紫示踪法 沉淀法 氯离子选择电极法 饲料混合均匀度测定仪
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314）
1 甲基紫法
本法以甲基紫色素作为示踪物， 将其与添加剂一道加入，预先混合 于饲料中，然后以比色法测定样品 中甲基紫含量，作为反映饲料混合 均匀度的依据。
但不得有整粒谷物，1.40mm编织筛筛上物不得大于15％。
肉用仔鸡中后期配合饲料、产蛋后备鸡（中期、后期）配合饲料99％通过3.35mm
编织筛，但不得有整粒谷物，1.70mm编织筛筛上物不得大于15％。
产蛋鸡配合饲料全部通过4.00mm编织筛，但不得有整粒谷物，2.00mm编织筛筛上
物不得大于15％。
将上述每个原始样品在化验室充分混匀，以四分法从中分取 10g化验样进行测定。
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二、配合饲料混合均匀度的测定 1 甲基紫法
4）测定步骤
从原始样品中准确称取10g化验样，放在100ml的小烧杯中， 加 入 30ml 乙 醇 不 时 地 加 以 搅 动 ， 烧 杯 上 盖 一 表 面 玻 璃 ， 30min后用滤纸过滤（新华定性滤纸，中速）以乙醇液作空白 调节零点，用分光光度计，以5 mm比色皿在590nm的波长 下测定滤液的吸光度。
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3 氯离子选择性电极法 样品的采集与制备：
本法所需的样品系配合饲料成品，必须单独采制。
每一批饲料至少抽取10个有代表性的原始样品。每个原始样品的数量
应以畜禽的平均日采食量为准，即肉用仔鸡前期饲料取样50g；肉用仔 鸡后期与产蛋鸡料取样100g；生长肥育猪饲料取样500g。该10个原始 样品的布点必须考虑各方位深度、袋数或料流的代表性；但是，每一 个原始样品必须由一点集中取。取样前不允许有任何翻动或混合。
此法不适用于矿物质预混剂混合均匀度的测定。 沉淀法所需仪器简单，但分析成分损失大，分析结果误差较大。 一次要耗用1000 mL四氯化碳，费用昂贵，污染环境，不宜推广。 另外所用的分液漏斗易造成旋塞孔堵塞，操作繁琐费时，是其缺点。
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314）
（一）概述 保证饲料饲料产品混合均匀度的重要性：
饲料混合均匀度是评价配合饲料、浓缩饲料、预混合饲 料质量的一个重要指标，同时也是衡量饲料加工工艺合理性、 混合设备性能的重要参数。
在工艺设计时应充分考虑混合后物料的分级问题, 由于用于
配合饲料粉碎粒度的测定
配合饲料混合均匀度的测定
颗粒饲料粉化率和含粉率的测定
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一、配合饲料粉碎粒度的测定（P314）
粉碎的粒度 粒度的均匀性 粉碎产量 加工电耗
粉碎工艺中的重要指标
这些指标对饲料加工生产性能、饲料营养价值和 动物的生产性能均有一定的影响。
通过盐酸羟胺将样品中的铁还原成二价铁，再与显色剂邻菲罗啉反 应，生成橙红色的络合物，以比色法测定铁的含量。
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甲基紫需专门外加，故仅适用 于生产厂家的实验室。不适于饲料 产品的随机抽查检测。
溶于水、乙醇、氯仿，不溶于乙醚。 水溶液和乙醇溶液都呈紫色
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314） 1 甲基紫法
1）示踪物的制备与添加
将测定用的甲基紫混匀并充分研磨，使其全部通过150目标准筛。
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二、配合饲料混合均匀度的测定 3 氯离子选择性电极法
原理：
通过氯离子选择性电极的电位对溶液中氯离子的选择性响应来测定 氯离子的含量，以饲料中氯离子含量的差异来反映饲料的混合均匀度。
适用范围：
适用于各种配合饲料的质量检测，也适用与混合机和饲料加工工 艺中混合均匀度的测试
以各次测定的吸光度值为X1、X2、X3……X10，计算其平均值， 标准差S与变异系数CV 。
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二、配合饲料混合均匀度的测定 1 甲基紫法
4）注意事项
由于出厂的各批甲基紫的甲基化程度的不同，色调可能有差别，因此，测定 混合均匀度所用的甲基紫，必须用同一批次的并加以混匀后才能保持同一批 饲料中各样品测定值的可比性。
二、配合饲料混合均匀度的测定
3 其它简便方法
测定饲料中的钙、磷、盐分含量等。
缺点：
钙、磷、盐分为常量物质，而饲料添加剂含量很低。同等混合条件下， 前者因量大、扩散时所受阻力小，可以在短时间内均匀分布，达到变 异系数小于10％的要求，而后者扩散阻力却大得多，要达到混合要 求（CV<10%）所需时间长得多。因此，采用测定钙、磷等方法所 得到得变异系数不能真实反映混合机得性能，往往会得出错误结论。
将上述每个原始样品在化验室充分混匀，以四分法从中分取10g化验样
进行测定。
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三、微量元素预混合饲料混合均匀度的测定 适用范围：
适用于含有铁源的微量元素的预混合饲料混合均匀度的测定。
原理：
通过预混合饲料中铁含量差异来反映各组分分布的均匀性。
配合饲料中若添加有苜蓿粉、槐叶粉等含有叶绿素的组分则不能用甲基紫法测定。 甲基紫研磨：研磨时容易粉尘飞扬，戴口罩、穿工作服。 配合饲料应混合均匀，其变异系数（CV）应不大于10％。
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二、配合饲料混合均匀度的测定 2 沉淀法
本法是用比重为1. 59 以上的四氯化碳(100mL) 处理样品(10～15g)，使饲料 中有机物同矿物质等无机物分离，将沉淀物回收，烘干，称重，根据10个样 品矿物质等无机物含量的差异来评定饲料的混合均匀度 。
标准编织筛 筛目（目／英寸）4，6，8，12，16 净孔边长（mm）5.00，3.20，2.50，1.60，1.25。
摇筛机：统一型号电动摇筛机。
天平
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一、配合饲料粉碎粒度的测定
（二）配合饲料粉碎粒度测定法－筛上残留物百分数法
2 测定步骤 从原始样品中称取试样100g，放入规定筛层的标准编织筛内，
饲料加工质量检测
黎观红 江西农业大学动物科技学院
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10 饲料加工质量检测（P314）
概述
优质的配合饲料：营养价值平衡全面（优质饲料配方）、 原料组成合理（棉籽饼粕、菜籽饼粕及其含有毒有害物 质的饼粕的合理使用）、卫生指标、加工质量（合理的 加工工艺）。
饲料加工工艺反过来影响卫生指标（细菌总数、大肠杆 菌数、脲酶活性等）。
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