郭沫若曾颂扬陈 振龙“此功勋当得 比神农”。
二、甘薯生产的意义
1、高产稳产，收益较高
大面积3674.26公斤 ； 小面积5000公斤以上
2、营养丰富，食饲兼用
3、轻工原料，产品丰富
第二节 甘薯的一生
一、甘薯的生育期及生育阶段 二、甘薯器官的形成及对环境条件的要求
一、甘薯的生育期及生育阶段
甘薯在生产上一般用块根或茎蔓进行无性繁殖，块根 没有明显的成熟期，因此生育期的终点就是收获期。
1、叶的形态
（二） 叶
甘薯的叶着生在 茎蔓上，为单叶互生， 属于不完全叶。
（三） 茎蔓
1、主茎、分枝的形态 主茎和分枝统称为薯蔓或茎，具有匍匐生长习性。
长ห้องสมุดไป่ตู้品种 茎蔓长度因品种而异 中蔓品种
短蔓品种
春薯 >3m 1.5—3m <1.5m
夏薯 >2m
1—2m <1m
品种 丰 收 白 、 南 京 92 济薯 1、烟薯 1 烟薯 1、济南红
（1）发根分枝结薯期（生长前期）
从栽秧到茎叶封垄，春薯： 4/下、5/上-6/下、7/上，约60~70 天；夏薯：6/中-7/下、8/上，约 40天
此期是甘薯扎根、缓苗、分 枝发棵、结薯的时期。在分枝发 生前，植株以根系建成和块根形 成为主；分枝后，植株转入以茎 叶生长、块根开始膨大为主阶段。
（2）蔓、薯并长期（生长中期）
从茎叶封垄到茎叶生 长高峰，春薯：6/下、7/上 -8/下，约40~50天；夏薯： 7/下、8/上-9/上，约30天。
此期是甘薯生长最旺 盛的时期，茎叶生长和块 根膨大几乎同时进行，但 仍以茎叶生长为主。本期 的叶面积指数达到最大主 4.0~4.5。
（3）块根生长期（生长后期）
从茎叶开始衰退到 收获，春薯：8/下-10/ 上，约50~60天；夏薯： 9/上-10/中，约30天.
此期是块根进入迅 速膨大的阶段，此期 鲜薯增长量可达到一 生总重量的50%左右。
二、甘薯器官形成及对环境条件的要求
二、甘薯器官形成及对环境条件的要求
（一） 根
块根 纤 维 （（32）根）块柴根根：（由梗直根径、较牛大蒡的根纤）维：根，在适宜的环境
条在（件甘1下）薯形纤块成维根。根膨块：大根形过是状程养细中分长，储，由藏成于器纤遇官维到。状不，良主条要件功而能形是成吸的粗 如手收指土的壤柴中根的。水此分根和徒养耗分养。分、应控制之。
壮苗
多钾
光照充足
温度适宜
土壤干旱
水分适宜
土壤板结
大
梗根
弱
幼根
弱苗、多氮、水多缺氧
纤维根
（2）决定块根膨大的因素
①温度 适于块根膨大的地温是20~25℃，较大的日夜温差有利 于块根膨大。 ②水分 块根膨大阶段，适宜的土壤含水量是60%~70%。 ③土壤养分 块根膨大阶段吸肥较多，尤其需钾素最多。 ④光照 充足的光照，有利于形成更多的光合产物并输送到块根， 使块根迅速膨大。
薯苗栽插大田60天
薯苗栽插大田70天
（5）回秧期 此时期茎叶生长由盛转衰，但甘薯块根开始迅速膨大。
2、甘薯的生育阶段（大田阶段）
❖ 甘薯大田阶段可划分为三个阶段： （1）发根分枝结薯期（生长前期） 从栽秧到茎叶封垄阶段。 （2）蔓、薯并长期（生长中期） 从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。 （3）块根生长期（生长后期） 从茎叶开始衰退到收获阶段。
明万历年间，陈振龙弃儒经商，到了菲律宾。
明万历21年（公元1593年），陈振龙冒着当时西班牙殖民当局 不准将薯种带出境否则重处的危险，秘密将番薯藤带回福建。
时逢闽中大旱，五谷歉收，振龙就让儿子陈经纶上书福建巡抚金学 曾，建议试种番薯，以解粮荒。金学曾令其觅地试种。振龙父子试 种朱薯收获，可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收， 闽中饥荒得以缓解。陈振龙把甘薯引入我国，改善了我国农作物的 结构和食谱，成为我国旧时代度荒解饥的重要食物之一。
甘薯栽培
甘薯栽培
第一节 概述 第二节 甘薯的一生
第一节 概述
甘薯原产于美洲的秘鲁、墨西哥一带，又称 番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花 科，甘薯属，甘薯种。一年生或多年生蔓生草 本植物。
一、甘薯的起源、传播与分布
（一）甘薯的起源于传播 甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热 带美洲。哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给 女王。16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。后由西班牙水手把甘 薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛。
（四） 茎叶生长和块根膨大的关系
T/R 表示茎叶重量和块根重量的比值。T／R比值 越大，表明甘薯同化产物分配到茎叶越多；反之，T／R 比值越小，则表明同化产物分配给块根越多。甘薯生长前 期和中期T/R比值大，生长后期T/R比值小。
甘薯茎叶生长与块根膨大之间的关系
柴根
纤维根
（二）茎
（三）叶
（四）（花、果实、种子）
3、决定块根分化与膨大的因素 （1）决定块根分化的因素
主要有薯苗质量、外界环境条件和品种等。
综合影响甘薯块根形成的各种因素（内、外） 图示如下：
强
初生形成 层的活动 能力
图 11 影响甘薯块根形成的因素
中柱细胞的木质化程度
小
块根
苗床阶段
发芽出苗期 幼苗生长期
甘薯的 一生
大田阶段
发根分枝结薯期 蔓、薯并长期 块根生长期
一、甘薯的生育期及生育阶段
（一）甘薯生育期：从栽秧到收获所经历的时间。 春薯是150～190天，夏薯110～120天。
1、甘薯的主要生育时期（物候期）
1）返苗期：全田50%的植株第一片新叶展开或腋部长出腋芽。
甘薯繁殖特性
1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南 可以结实。
自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此， 除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。
2、无性繁殖：甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强， 并能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓等无性繁殖。
春薯以块根发芽育苗为主。夏薯以剪蔓栽植为主。
（2）分枝期：全田50%的植株腋芽伸长。 此时期地上部茎叶生长缓慢，地下根系生长较快，到分枝期 结束，根系基本建成，块根形成。
薯苗栽插大田35天
（3）甩蔓期
此时期地上部茎叶生长加速，营养除供应地上部分，也开始 向地下块根中运输储藏，促使块根逐渐膨大。
（4）封垄期 此时期是茎叶迅速生长和块根开始膨大的交错时期。