①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A ① ③④ B. ①④⑤ C.②③⑤ D. ②④⑤
A. ①②③ B. ①③② C. ③②① D. ②①③ 6．药物常被封在淀粉制成的胶囊中，免服用时
对胃产生刺激，其原理是( ) A. 胃能消化淀粉 B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C. 胆汁不能消化淀粉 D. 淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽
7. 下列关于入体消化的叙述，错误的是 （ ）
的 消
唾液腺
唾液 (淀粉酶)
化 腺
胃腺
胃液 (蛋白酶)
肝脏
胆汁 (无消化酶)
消 化
胰
胰液 (多种酶)
道 壁
肠腺
肠液 (多种酶)
内
的
消
化
腺
口腔 食道 胃 小肠 大肠 (1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程? Y
口腔 食道 胃 小肠 大肠
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道
淀粉 脂肪
口腔 小肠
Hale Waihona Puke 的哪个部位开始被消化？蛋白质 胃
口腔 食道 胃 小肠 大肠 （3）D中含有哪些消化液？ 胆汁、胰液、肠液
【检测反馈】
1．淀粉在口腔中被消化成 （ ） A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 维生素 D. 氨基酸 2. 下列结构中哪些是消化腺 ③肝脏 ②肠腺③胃④小肠⑤胃腺⑥咽 （ ）
A. ①②⑤ B. ①②③ C. ①④⑤ D. ②④⑤ 3. 既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是 （ ） A. 唾液和胃液 B. 唾液和肠液 C. 肠液和胆汁 D.
A. 淀粉在口腔内开始被消化
B. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C. 胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用
D. 胃是消化器官
8. 蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长 发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋 白质。食物中的蛋白质只有铍消化分解为氨 基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与 蛋白质消化的是 （ ）
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
牙齿的咀嚼、舌的搅拌 和唾液的混合都是在口 腔中进行的。口腔的温
度大约是37℃。
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝, 麦芽糖遇碘不 变色
你认为会出现什么样的变化?
实验结果
1
2
3
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
牙的切碎 舌的推动、搅拌
唾液
变碎 变湿润
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？
探究: 馒头在口腔中的变化
★淀?粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变色
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛门
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
肠液和胰液
4. 人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消 化的主要场所是
A. 大肠 B. 小肠 C. 胃 D. 肝脏
4. 人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消 化的主要场所是
A. 大肠 B. 小肠 C. 胃 D. 肝脏 5. 各类营养物质在人钵消化道内开始被消化的顺
序是 （ ）
①蛋白质②淀粉③脂类
1.在消化道中只有消化作用是__口__腔___,只有吸收作用的 是__大__肠___,既有消化作用又有吸收作用的是__胃__小__肠____, 既无消化作用又无吸收作用的是__咽___食__道___肛__门_____. 2.消化系统由__消__化__道____和__消__化__腺___组成. 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 __小__肠__绒__毛_____,凹陷而形成的结构是_____肠__腺____. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡__萄__糖__、氨__基__酸__、 甘__油__和__脂__肪__酸_,它们消化的起始部位分别是__口__腔__、__胃__、__小__肠__.
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
淀粉没被转化
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
不变色 变色 部分变色
部分淀粉没被转化
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
馒头为什么越嚼越甜？
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
（无甜味） 口腔 （有甜味）
如图所示：三支试管中各加入淀粉糊2ml，再向A试管中加入2ml清 水，向B和C试管中各加入2ml唾液，再向C试管中滴加一滴稀碘液。
不存在淀粉
口腔中
淀粉分解成麦芽糖 麦芽糖还需进一步分解 蛋白质、脂肪不被分解
口腔 初步消化作用
消化的概念P31
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的
物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化系统
分解
大分子
小分子
消
化 道
消化腺 消化液 消化酶
外
A
B
C
清水 淀粉
唾液 淀粉
唾液 淀粉
（（3）1）十三分个钟试后管，中再出向现A、的B现试象管是中：各加入几滴碘液，A管 变蓝 ，
（B管2）内将现A3象支管无试：无明管明显充显变分现化震象荡。后B，管放：无入明盛显有现37象摄氏C度管温：水变的蓝烧 杯中，十分钟后C试管的变化 蓝色渐褪去 ，A、B管 无明显现象 B管内的现象证明：唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解，试管中
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 (淀粉酶)
胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
(乳化脂肪)
外消化腺
内消化腺
淀粉 胆汁
葡糖糖 氨基酸
脂肪酸 甘油
1、食物在消化系统中的变化：
牙齿 口腔是消化系统的开始部分。
舌
食物进入口腔后，经过咀嚼，会 发生怎样的变化呢？