PELECTROLUX - ZANUSSI - ALPENINOXPROJECT ONE 蒸烤箱- 服务手册 -内容：本手册包含了电脑参数的读取、更改，用户界面操作和维修辅助功能操作等内容。

项目：ONE ovens作者： F. Ornella参与：S.Gant中文翻译：Henry He修订记录：版本日期：文件名：作者：备注：01 26/11/2008 AOS ONE Service Manual ENG (01) F.Ornella 湿度传感器管理，总体更新目录1参数初始化 (3)2高级参数设置 (4)3旁通探头校准(仅对B级，C级不需要) (5)4湿度探头校准(仅对 A级) (6)5炉腔温度探头校准(仅对A级和C级) (7)6错误代码 (7)6.1故障 (7)6.2警告 (8)7电脑板版本号 (8)8工作温度查看 (8)9维修辅助功能 (8)9.1烤箱电源开启后可操作的辅助功能 (9)9.2进入参数设置模式后可操作的辅助功能 (10)10自动烹饪程序的语言选择(A级) (10)11清洗循环(A 级) (11)12烹饪循环、实用功能、重要参数 (11)13燃气系统 (12)13.1燃气阀 (14)13.2稳压微调校准 (15)13.3压力表的使用(稳压微调的测量) (16)14更换电脑板 (17)附录A - 水沸点 (18)附录B - 接触器工作图 (19)附录C – 电脑主板连接(仅对A级) (20)附录D – 湿度探头 (23)附录E - 参数说明 (24)附录F - 水处理 (26)附录G - HACCP系统连接 (28)附录H – 继电器说明 (29)1 参数初始化1图2 图3图1开启烤箱电源 (图1)。

烤箱会首先自行执行一次指示灯测试 (图2)。

在此期间同时按下按钮A和C (图3)，直至听到一声''哔''声。

B C A B B11 21然后同时按下按钮B和C (图4)，直至听到一声''哔''声。

然后同时按下按钮A和B (图5)，直至听到一声''哔''声。

然后松开按钮A并保持按住按钮B(图6)，直至听到二声''哔''声。

松开按钮B，这时在温度显示屏上您将会看到“PdEF”字样：烤箱将会自动关机又再开机。

1图4 图5 图62 高级参数设置1图7 图8 图9进入高级参数设置的步骤与参数初始化步骤相似。

开启烤箱电源 (图7)。

烤箱会首先执行一次指示灯测试(图8)。

在此期间同时按下按钮A和C (图9)，直至听到一声''哔''声。

B C A B111图10 图11然后同时按下按钮B和C (图10)，直至听到一声''哔''声。

然后同时按下按钮A和B (图11)，直至听到一声''哔''声。

松开按钮，温度显示屏上会显示出“P 1”参数代码，同时小显示屏上会显示出该参数的名称 (图12)。

利用按钮(A或C)可滚动参数列表。

按下中间按钮B可查看参数值(图13)，此时，按下按钮(A或C)可改变数值。

再次按下中间按钮B来返回参数列表显示并同时保存新改的参数值。

关闭烤箱电源来退出参数设置模式。

图12 图133 旁通探头校准(仅对B级，C级不需要)校准B级烤箱的旁通探头，可遵循以下步骤进行(操作过程中，时间显示屏会出现“CAL”字样)：1) 开启烤箱电源(图7)。

2) 进入参数设置并把参数cort和OCA1设为0。

3) 关闭电源退出参数设置，再次打开烤箱电源。

4) 选择蒸汽循环(100 °C)烹饪。

5) 设定烹饪时间为持续(时间显示屏显示“cont”)。

6) 按住按钮(A和B)，同时按下启动/停止按钮(图14)。

烤箱会发出一声长的“哔”声。

7) 松开3个按钮并等待锅炉预热。

然后等待旁通探头读取的温度稳定下来(期间同时按下按钮A和B可查看旁通温度)。

8) 当温度稳定下来后，同时按下三个按钮(A、B和C)来记忆数值(图15)。

烤箱会发出一声长的“哔”声来确认该数值已被保存。

9) 让烤箱以蒸汽模式运行数分钟，查看炉腔的温度，该温度应稳定在水的沸点。

如读数大于或小于正确的水沸点1，修正值会被储存在参数OCA1内。

同时按下三个按钮(A、B和C)来储存旁通温度，微处理器同时也会计算并储存OCA1的数值。

10) 把参数cort设定成1。

11) 设置海拔高度参数SEAL。

1请参阅附录A图14图15A B C4 湿度探头校准(仅对A级)校准湿度探头，我们必须找出0%湿度点。

此操作与旁通探头校准大致相同。

操作过程中，时间显示屏会出现“CAL”字样。

以下是具体步骤：1) 设定一个160 °C的干烤循环烹饪，时间在15分钟以上，打开炉腔排气口盖；2) 按住按钮(A和B)，同时按下启动/停止按钮(图14)。

烤箱会发出一声长的“哔”声；3) 等待约10至15分钟时间，让炉腔被完全烘干；4) 关闭炉腔排气口盖并等待约20秒钟来稳定炉腔内的湿度。

5) 同时按下3个按钮(A、B和C)来记忆数值。

烤箱会发出一声长的“哔”声来确认该数值已被保存。

该数值被储存在参数OLbd里。

正确的数值应在-5到-75的范围内。

6) 按启动/停止按钮停止烹饪循环。

该校准十分重要，应认真操作完成。

如零湿度点(湿度0%)未被正确记忆并储存，那么相应实际湿度的读取值会偏高或偏低。

重要事项：如果OLbd的值超出正常范围[-5到 -75]，原因是：1. 没有正确完成校准。

炉腔没有完全烘干。

重新校准。

2. 存在电源或电子控制线路问题请检查如下：•湿度探头控制板有无230伏交流电压输入；•湿度探头控制板有无约9.5伏直流电压输出；•湿度探头上有无约9.5伏直流电压输入(如没有，请检查连接线)；•湿度探头输出应在[-50mV ；-1200mV]的范围内，取决于炉腔的湿度；•电脑主板输入端(接点X23)应具有相同的数值[-50mV ；-1200mV]。

如该处无信号，请检查连接线；•如上述条件均具备，而OLbd参数里的数值仍然超出正确范围，那么问题出在电脑主板上。

5 炉腔温度探头校准(仅对A级和C级)为调整炉腔探头的偏差值，可进入参数设置并把参数cort和OCA1的值设为0。

然后，让烤箱以蒸汽循环运行数分钟，检查炉腔的温度显示，该温度应稳定在水的沸点温度。

如稳定的炉腔温度读数大于或小于正确的水沸点2，可将偏差量校正值储存到参数OCA1内。

之后，把参数cort设为1并设定参数SEAL(海拔高度)。

6 错误代码错误被分为两大类：故障(烤箱停机)和警告(烤箱不停机)。

6.1 故障EE2P：与EEPROM（存储芯片）通讯错误。

E---：如电脑板发现一个或几个参数值超出最起码的操作条件范围时，显示屏上会显示出错误代码，例如“E---”，后面是参数号。

进入参数设置并依照参数表设定正确的参数值。

EtUC：炉腔超温；炉腔温度超出了参数cot里储存的数值。

EtUB：锅炉超温；锅炉温度超出了参数Bot里储存的数值。

EFUN UP/DOWN：炉腔风机过热保护动作。

在小的温度显示屏上会出现“UP”或“DOWN”字样，分别表示20格烤箱的上炉腔风机(或6-10格烤箱的风机)或下炉腔风机过热保护动作。

过热保护器会自动复原，但还必须将参数ALFn改为0，烤箱才能继续工作。

Etc：炉腔过热保护器动作。

Etb：锅炉过热保护器动作。

ESCH：电脑主板温度过高；检查电脑板冷却风机是否工作，控制面板底部的通风口是否畅通。

Ept1：炉腔温度探头开路(100°C蒸汽循环仍可工作)。

Ept2：锅炉温度探头开路(干烤循环仍可工作)。

Ept3：肉针探头开路(仍可选用时间烹饪程序)。

Ept4：旁通探头开路(仍可选用干烤、加湿或低温蒸汽循环)。

Ept8：NTC探头短路或开路。

ECAD：模拟/数字信号转换器不工作(热电偶式感应器信号输入)。

Ertc ：没有时钟通讯，对于 C级，把参数Ertc设为零。

E PM：PWM系统通讯错误(仅燃气型)。

E SL：水位探针故障(探针短路)。

如锅炉加热丝或燃烧器开启运行的时间超出了参数tbon设定的时间而没有加水步骤，此错误代码就会出现。

要解除，必须将参数ALFn改为0。

2请参阅附录Aburn CAUP：炉腔燃烧器锁闭(燃气型)(20格烤箱的上炉腔燃烧器)。

burn CAdo：20 1/1和2/1型烤箱的下炉腔燃烧器锁闭(燃气型)。

burn boUP：锅炉燃烧器锁闭(燃气型)(20 2/1型烤箱的上锅炉燃烧器)。

burn bodo：下锅炉燃烧器锁闭(燃气型)。

6.2 警告EH2O：在清洗系统启动前和工作中，会进行自动水压检测。

如水压过低，会显示此错误代码。

检查进水压力(1.5-2.5 bar)；检查进水压力开关是否正常；检查清洗水进水管道是否阻塞(管道内径应为20mm)。

EFLP：炉腔排气口盖故障；检查口盖驱动电机或微动开关是否能探测出盖板关闭位置。

如电机不能在参数FLto设定的时间内关闭盖板，EFLP错误代码就会出现。

ELMb：湿度探测系统错误。

湿度探头输出信号超出范围[-50mV ；-1200mV]。

ECLO：时钟错误，如时钟从来没有调节过或电脑主板电池没电时就会显示该错误代码。

EPrG：读取复合烹饪程序的烹饪过程时出错。

EIND：读取烹饪程序号时出错。

EDES：读取烹饪程序名时出错。

ERAM：与RAM（记忆芯片）通讯错误。

nFIP：烹饪程序显示屏通讯错误。

FILL：锅炉水位低于安全水位探针。

PrEH：锅炉正在预热；如果小温度显示屏出现该代码，表示炉腔预热。

OPEN：锅炉排水阀开启。

COOL：炉腔正在冷却。

dEt：清洁剂余量低。

rAI：淋干剂余量低。

rCLN：请求执行清洗循环(手动或自动)；参数FCLn被设定成不是0。

7 电脑板版本号要查看电脑板的版本号，开启烤箱电源(图7)，等待指示灯测试和电脑自行预检过程(温度显示屏显示4条横线)的结束。

当温度显示屏显示出炉腔温度时，同时按下三个按钮(A、B和C)(图15)，温度显示屏将显示出电脑板的版本号。

若再次同时按下三个按钮(A、B和C)，温度显示屏将显示出电脑板的温度。

8 工作温度查看在烤箱运行过程中，可随时选择按钮A，B，C来查看各个温度探头的实时温度。

请参阅以下图示：图16锅炉温度“tbol”在显示屏上出现图17旁通温度“tbyp”在显示屏上出现图18肉针温度“tPrb”在显示屏上出现图19电脑板温度“tntc”在显示屏上出现9 维修辅助功能维修辅助功能分为两种操作状态：烤箱电源开启后可进行的操作和进入参数设置后可进行的操作。

9.1 烤箱电源开启后可操作的辅助功能在烤箱电源开启后的待机状态下，同时按下如图所示按钮可启动清洗系统的清洁剂泵、淋干剂泵及清洗水进水电磁阀。