检测磺胺类药物残留，为食品加工提供更安全的保障
磺胺类药物是一种广谱抗菌药，临床上主要用于预防和治疗感染性疾病，加之其性质稳定，制
造不需粮食做原料、产量大、品种多、价格低、使用简便、供应充足等优点，兽医临床和畜牧养殖
业中作为饲料添加剂或动物疾病治疗药物广泛应用。但是磺胺药会引起人过敏性反应，且可能有致
癌性，随着社会的发展，磺胺类药物的不合理使用，使其在动物性食品中残留引起生态环境污染和
人类健康危害的潜在威胁已备受关注，成为人类亟待解决的问题之一，而各类检测方法也随之应运
而生。

磺胺类药物虽然应用广泛，但与此同时，这类药物显著的毒副作用也引起了人们的广泛关注。
例如：影响泌尿系统功能，引起结晶尿，血尿等反应及致癌性。磺胺类药物吸收后分布于全身各组
织中，以血、肝、肾含量最高。且与血浆蛋白结合率高，所以在体内维持时间长。还能透入脑膜积
液和其他积液，以及通过胎盘进入胎循环，对孕妇及婴儿及其不利，还易在尿中析出结晶，导致结
石而损害肾脏.

检测磺胺类药物，为食品加工提供更安全的保障。
禽类加工厂通过测定一些特定的化合物从而准确地检测磺胺类抗生素来提高质量控制。三方圆
检测作为世界领先的检测品制造商，做了大量检测，证明我们投资研发的特异性抗体不同于其他常
规抗体，能确保结果假阳性率低于5%。

磺胺类药物作为抗菌药在全球食品生产中使用来治疗/预防感染，然而随着人们的消费，对磺胺
类药物的抗药性越来越强，其对人体的健康产生巨大的风险。因此，许多国家已经禁止或限制在动
物肉类生产使用磺胺类药物，并且设定最大残留限量（MRLs）。