20种氨基酸的疏水参数见下面：Arg（R）-4.5
Lys（K）-3.9
Asn（N）-3.5
Asp（D）-3.5
Gln（Q）-3.5
Glu（E）-3.5
His（H）-3.2
Pro（P）-1.6
Tyr（Y）-1.3
Trp（W）-0.9
Ser（S）-0.8
Thr（T）-0.7
Gly（G）-0.4
Ala（A）1.8
Met（M）1.9
Cys（C）2.5
Phe（F）2.8
Leu（L）3.8
Val（V）4.2
Ile（I）4.5
疏水性与氨基酸的侧链有关，AA可分为脂肪族，芳香族，极性带电荷和极性不带电荷四种。

前两种非极性，疏水性强；后两种极性还可能形成氢键，亲水；
20种氨基酸的分类
１、非极性氨基酸
包括：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸２、极性氨基酸
极性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸
酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸
其中：属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸属于亚氨基酸的是：脯氨酸
含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸
注意：在识记时可以只记第一个字，如碱性氨基酸包括：赖精组。