玉米产业消费概况 二、我国玉米的生产与消费概况 三、影响玉米市场价格主要因素
玉米概述
➢ 玉米为禾本科，属一年生草本植物。 ➢ 玉米营养丰富。玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，
10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维 生素。 ➢ 在全球三大谷物中，玉米总产量和平均单产均居世 界首位。
玉米四种用途所占比重
资料来源：中华粮网
中国饲料企业分布情况
玉米饲用消费集中在华北和长江流域
资料来源：中国玉米网
中国玉米深加工区域布局
玉米工业消费集中在东北和华北区域
资料来源：中国玉米网
中国玉米流通格局
由于我国玉米生产和消费极不平衡的特点，玉 米呈现出“北粮南运”的特点，不过，近年来随着 玉米深加工企业的飞速发展，主产区、销区的结构 正在发生变化，未来玉米贸易将形成“南进北出” 的新格局。
出口国：美国和中国等玉米主产国家是玉米出口大国。 美国年出口玉米在5000万吨以上，占全球玉米贸易 总量的65-70%。
进口国：玉米的主要进口国集中在亚洲地区。其中日 本年进口量约为1600万吨，主要来自美国；韩国 800万吨左右，主要来自中国。中国台湾省400500万吨,欧盟250-500万吨，墨西哥400-600万吨， 加拿大100-400万吨。
玉米的生长过程
➢ 玉米从播种到新的种子成熟，需要经过若干个生育 阶段和生育时期。
➢ 生育阶段在玉米的一生中，按形态特征、生育特点 和生理特性，可分为3个不同的生育阶段。1、苗期 阶段2、穗期阶段3、花粒期阶段
➢ 生育期和生育时期 ⑴出苗期⑵三叶期⑶拔节期⑷小喇叭口期⑸大喇叭 口⑹抽雄期⑺开花期⑻抽丝期⑼子粒形成期
玉米进出口对市场的影响非常大。玉米进口会 增加国内供给总量，玉米出口会导致需求总量增加。
美国玉米产区分布
资料来源：中国玉米网
全球玉米的消费
全球每年玉米总消费量一直保持在6亿吨以上， 并且随着全球经济的发展和人类需求的不断提高，呈 刚性增长的态势。
美国、中国、欧盟和巴西是世界上玉米的主要消 费国，总消费量占了世界玉米总消费的65%。
全球玉米消费分布
资料来源：大连商品交易所
玉米的国际贸易
全球历年玉米产量
全球历年玉米产量（单位：万吨）
90,000 80,000 70,000 60,000
79,165 78,863 78,983 71,472 69,876 71,220 57,440 60,585 60,803 59,083 60,033 60,326 62,708
50,000
40,000
全球玉米供需走势
资料来源：中华粮网
3、天气因素
在播种面积基本持平的情况下，天气因素的变 化直接影响本年度玉米产量。因此，天气变化对市 场价格起到阶段性影响作用。一般情况下，在种植 季节降雨过多或生长季节降雨不足，产量将降低， 市场价格上涨，反之，如果风调雨顺，将丰产丰收， 市场价格下跌。
4、玉米进出口
➢ 西南山地玉米区：以四川、云南和贵州为主，种植 面积占全国16%左右，总产占全国的14%左右。
我国玉米的消费
➢ 玉米是我国第二大粮食品种。 ➢ 我国是玉米消费大国，年总消费水平在1.2亿吨以
上，约占世界玉米消费总量的20%。我国玉米消费 主要用于饲料和工业消费，二者占到了85%以上。 ➢ 近年来，玉米的供求缺口较大，并有逐年上升的趋 势，因此玉米出口量逐年较小，国内玉米生产基本 完全供给国内消费，并且近2年开始进口玉米。
我国玉米的生产
➢第二大玉米生产国 ➢种植范围广，但各地区种植分布不均
衡
我国历年玉米产量
资料来源：汇易网
我国玉米种植划分
资料来源：中国玉米网
玉米产区具体情况
➢ 北方春播玉米区：以东北三省、 内蒙古和宁夏为 主，种植面积占全国33%左右，总产占全国的38%左 右。
➢ 黄淮海平原夏播玉米区：以山东和河南为主，种植 面积占全国39%左右，总产占全国的39%左右。
中国玉米流向图
—— —— ——
资料来源：中国玉米网
东华华 北北中
、 华 最玉南 大米 的调 玉出最 米量大 调逐调 出步入 区减区 少
影响玉米价格波动的主要因素
1、玉米的供给 2、玉米的需求 3、天气因素 4、玉米进出口 5、玉米库存 6、玉米的成本收益情况 7、与其他农产品的比价关系 8、政策性因素 9、其他因素
30,000
20,000
10,000
0 1997/1998 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010
资料来源：中国玉米网
1、玉米的供给
国际玉米市场中，美国的产量占到了40%以上，中 国的产量占到了近20%，南美的产量占到了大约10%，成 为世界玉米的主产区，其产量和供应量对国际市场的影 响较大，特别是美国的玉米产量成为影响国际供给的最 为重要的因素。
我国的玉米生产具有相对独立性，每年的国内产量 成为影响国内供给的主要因素。一般而言，国内玉米在 10月底开始陆续上市，上市时正是玉米现货价格走低的 时候，到来年5、6月份与玉米开始走向紧缺，价格开始 走高，到7、8月份价格达到顶峰。
2、玉米的需求
美国和中国既是玉米的主产国，也是主要消费 国，对玉米消费较多的国家还有欧盟、日本、巴西、 墨西哥等国家，这些国家消费需求的变化对玉米价 格的影响较大，特别是近年来，各主要消费国玉米 深加工工业迅速发展，大大推动了玉米的消费需求 的增加。
从国内情况来看，玉米消费主要来自口粮、饲 料和工业加工。饲料用玉米需求的变化对市场的影 响比较大；工业加工用玉米所占比例虽然只占23% 左右,但近年来发展很快，年平均用量增加200多万 吨，对市场的影响也非常明显。
玉米的用途
1、食用 2、种用 3、饲用 ⑴玉米籽粒：特别是黄粒玉米是良好的饲料。 ⑵玉米秸秆：是牛的高能饲料，可以代替部分玉米籽
粒。 ⑶玉米加工副产品应用：玉米湿磨、干磨生产淀粉、
啤酒、糖等加工过程中生产的胚、麸皮、浆液等副 产品，也是重要的饲料资源。 4、工业加工 ⑴玉米淀粉⑵淀粉糖⑶发酵制品⑷燃料乙醇