家政服务员测试题含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、（）是安全出行的保障.A、保证孩子和老人的安全B、遵守社会公德C、自觉遵守交通规则,维护交通秩序D、遵纪守法正确答案：C2、发现下列哪种情况时说明食品可能变质（）。
A、罐头胖听，盖子鼓起来B、蟹烧熟后颜色变红C、虾烧熟后颜色变红D、啤酒冒泡多正确答案：A3、即使母乳充足也须按时添加辅食,否则婴儿容易出现（） .A、营养不良B、不会咀嚼C、长不出牙齿D、不爱吃饭正确答案：A4、给产妇穿裤子时,要将（）同时由裤腰处插入裤管内.A、双脚B、双腿C、双肘D、双膝正确答案：A5、水果中都含有大量的（），且榨汁不会大量破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、糖分B、维生素和氨基酸C、氨基酸D、维生素正确答案：B6、剖腹产的产妇（）小时内不能进食.A、1 2B、3 6C、4 8D、2 4正确答案：D7、大多数宝宝在出生后（）时,口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一些黄白色的小点,很像是长出来的牙齿,俗称“马牙".A、2到3周B、4 到 6 周C、以上都不是D、7 到 8 周正确答案：B8、家庭火灾报警方式,是直接拨打( ) 电话.A、110B、999C、120D、119正确答案：D9、家政服务员人蹲时注意( ) 身上隐私.A、分散B、不暴露C、暴露D、合正确答案：B10、炒是烧热炒锅,葱姜焓锅,投入原料,急火快炒,（）成菜的一种烹调方法.A、缓慢B、迅速C、慢热D、逐渐正确答案：B11、服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣厨的（）A、外B、高处C、抽屉里D、低处正确答案：B12、配菜对菜肴的色、香、味、形以及（）都有直接影响.A、成色B、成品C、成本D、成形正确答案：C13、阵发性啼哭多为腹部病变，常因（）所致。
A、便秘B、以上原因都对C、腹泻D、肠蠕动亢进或痉挛正确答案：B14、炒菜时油锅起火可（）.A、迅速盖上锅盖B、用大块湿毛巾将火源盖住C、用棉被将火源盖住D、110正确答案：A15、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他（）.A、抱着B、坐着C、站着D、放在合适的位置正确答案：D16、发现煤气泄漏,马上要做的是（）.A、关闭阀门,关窗B、关窗, 以免煤气外泄C、关闭阀门,开窗通风D、点火查看原因正确答案：C17、乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可。
A、3 小时B、1小时C、半小时D、15分钟正确答案：A18、初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技巧.A、煎 , 炒 , 炖 , 拌B、蒸 , 煮 , 炖 , 拌C、蒸 , 炒 , 炖 , 拌D、煎 , 炒 , 烹 , 炸正确答案：C19、婴幼儿的玩具,要定期清洗（）,保持清洁卫生.A、消毒B、晾晒C、收藏D、整理正确答案：A20、对婴儿三浴锻炼的原则描述不正确的是（）。
A、从小开始，持之以恒B、注意安全保护C、统一要求型D、循序渐进正确答案：C21、衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（）A、竹质类B、纸质类C、塑料类D、铁丝类正确答案：B22、最好是吸水性强的棉质抹布清扫地面,一般尺寸为（）,颜色以清素为好.A、15厘米x15厘米B、25厘米x25厘米C、45厘米x45厘米D、35厘米x35厘米正确答案：D23、家政服务员个人形象准备不包括（）。
A、仪容仪表端庄大方、朴实无华B、健康证明C、衣着朴素整洁D、心理准备正确答案：D24、（）民族的食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
A、回族B、蒙古族C、维吾尔族D、汉族正确答案：C25、物理灭鼠法不可采用（）。
A、夹B、笼C、灭鼠药D、压正确答案：C26、菜的好坏关键是各种原料的搭配,特别是（）的搭配.A、主辅料B、上浆料C、油脂料D、调味料正确答案：A27、盐有脱水防腐作用,还可使（）凝固.A、维生素B、矿物质C、纤维素D、蛋白质正确答案：D28、孕妇衣物清洗干净后最好用衣物柔顺剂浸泡（）分钟.A、15~20B、25~30C、5~10D、10~15正确答案：C29、对婴儿三浴锻炼的原则描述不正确的是（）A、统一要求B、从小开始,持之以恒C、注意安全保护D、循序渐进正确答案：A30、胎儿娩出后24小时出血量超过()者为产后出血。
如抢救不及时会危及产妇生命。
A、50毫升B、100毫升C、200毫升D、500毫升正确答案：D31、俗称“五六成油温"的热油锅温度在（）℃.A、120-150B、110-200C、130-180D、100-150正确答案：C32、胎儿娩出后24小时出血量超过（）者为产后出血。
救不及时会危及产妇生命。
A、200毫升B、100毫升C、50毫升D、500毫升正确答案：D33、水槽滤水盖等特别容易积垢的地方可以用（）蘸些去污粉擦洗。
A、钢丝球B、软布C、硬毛刷D、硬质百洁布正确答案：B34、衣物保管时,放入卫生球是因为（）.A、防蛀虫B、防潮C、防皱D、防脱色正确答案：A35、当塑料地板上沾有污垢后,切勿用（）擦刷, 以免塑料地板表面留下划痕.A、硬毛刷B、软毛刷C、软布D、海绵正确答案：A36、中草药煎然前,先用冷水浸泡,水量以（）为宜.A、将水与药搅湿B、将药物盖没C、多放些水D、将水与药搅湿正确答案：B37、将婴幼儿放入游泳池游玩,定要先试一下水温,以水温在（）为宜.A、38℃B、20℃C、18℃D、22 ℃正确答案：A38、（）多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病.A、慢性腹泻伴发热B、急性腹泻伴有发热C、急性腹泻、水样便D、慢性腹泻或间歇性便秘正确答案：D39、婴儿肌肉发展的顺序是（）A、从下到上、从小到大B、从下到上、从大到小C、从上到下、从小到大D、从上到下、从大到小正确答案：D40、（）、胡椒、小茴香等调料大热且具有刺激性,很容易消耗肠道水分,造成肠道干燥、便秘或使阻。
A、盐B、酱油C、花椒D、味精正确答案：C41、（）和醋酸丁酯等都属于有机溶剂.A、香蕉水B、丙酮C、以上都是D、苯正确答案：C42、婴儿在4-6个月时, 除了以（）作为主要食品外,应及时添加辅食.A、粮食B、蔬菜C、谷类D、乳类正确答案：D43、阵发性啼哭多为腹部病变,常因(D )所致.A、便秘B、腹泻C、肠蠕动亢进或痉挛D、以上原因都对正确答案：D44、孕期妈妈容易出现不良情绪,为此尽量远离使人不愉快的环境、人群,多做-些自己感兴趣的话动.也可以在怀孕第（）之间选择一次旅游度假,让自己从中感受到愉悦。
A、5-8个月B、1一2个月C、3-4个月D、2-3个月正确答案：A45、婴幼儿膳食中碳水化合物提供的能量占( D).A、3 0 % ~ 3 5 %B、0.15C、5 0 % - 5 5 %D、4 0 % - 4 5 %正确答案：C46、（）会令胎儿畸形,影响胎儿智商和生理上的发展.A、赤豆汤B、温水C、鸡汤D、酒精正确答案：D47、家政服务员出行时,在人行道内行走时,应靠（）边行走.A、左B、右C、前D、后正确答案：B48、半卧位是将老年人上身适当扶起达（）左右,老年人后背处及枕部垫以棉被和枕头,使老年人处于半卧状态.A、7 5 °B、6 0 °C、9 0 °D、4 5 °正确答案：D49、（）这是大多数妈妈都会采用的一种方式,首先是胸贴胸、腹贴腹,宝宝鼻尖对妈妈乳头,妈妈在抱宝宝的时候,要记住让宝宝的头靠在自己的胳膊上,让宝宝的头保持自然的后仰状态。
A、橄榄球式抱法B、摇篮式抱法C、侧躺式的哺乳D、直立式抱法正确答案：B50、孕检查的女性最好在月经结束后的（）天内进行检查A、三至七B、半个月C、八至九D、一至二正确答案：A51、家政服务员扶病人进食时,一般应将扶起达（）度左右的半卧位.A、1 5B、6 0C、3 0D、4 5正确答案：D52、制作三鲜饺子时要用（）水蒸制,以避免塌陷.A、冷B、开C、温D、冰正确答案：B53、百白破三联制剂是预防（）.A、白血病、结核病、麻疹B、百日咳、白血病、破伤风C、百日咳、白喉、破伤风D、百日咳、白喉、结核病正确答案：C54、对于巨大儿宝宝等其长到（）以后,可适当多供给些蛋类、鱼类和肉类,以补充蛋白质和铁质,使宝宝体重增加缓慢下来,并使肌肉骨骼坚实起来.A、4个月B、5个月C、3个月D、6个月正确答案：D55、对碘的作用描述不正确的是（）A、碘的独立功能是促进神经系统发育B、碘参与甲状腺的合成C、碘的生理作用通过甲状腺素的作用表现出来D、碘通过甲状腺素调节和促进代谢，与生长发育关系密切正确答案：A56、梳背块刀口为半边圆、半边直,( ）,形似子瓣状又像木梳状.A、圆边薄、直边厚B、里边厚、外边薄C、外边厚、里边薄D、圆边厚、直边薄正确答案：D57、老年人养老主要依靠（）,家庭成员应当关心和照料老年人。
A、家庭B、政府C、社会组织D、单位正确答案：A58、腹泻的婴儿以继续进行母乳喂养,建议只哺乳喂（）的乳汁,以免后阶段乳汁中的高脂肪加重消化不良,使腹泻愈加严重.A、后5分钟B、中间一段的母乳C、以上都是D、前5分钟正确答案：D59、公民在法律面前（）A、政治自由B、结社自由C、言论自由D、一律平等正确答案：D60、（）厘米见方的丁为大方丁.A、0.8B、0.6C、2D、0.4正确答案：C61、母乳喂养维护了食物与营养的均衡,是增强婴儿（）及抵抗疾病的最佳方法.A、免疫力B、身高和体重C、大运动D、生长速度正确答案：A62、自然分娩,没有异常的产妇,自分娩（）左右,在医土指导下,开始下床步行.A、36小时B、8小时C、24小时D、16小时正确答案：B63、在使用挥发性强,有刺激气味的清洁剂时,应戴上（） .A、帽子B、围裙C、手套D、口罩正确答案：D64、下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。
A、不要长时间离开正在使用的燃气灶B、液化气罐应当直立放置在远离火源、热源的地方C、液化气罐内余气不多的情况下,可以用热水或其他方法加热液化气罐D、不要在灶台上堆放、悬挂物品正确答案：C65、从交际礼仪上讲,人与人之间保持一定的距高,一般的社交空间距离是（）厘米。
A、1020B、80-100C、120-360D、40-50正确答案：B66、（）精神是号召妇女要由自轻走向自尊。
A、自尊、自立、自信、自强B、自立C、自尊D、自强正确答案：A67、米饭煮然的标准是米煮熟后,色泽（） ,米心无白,散发出固有的米香味.A、星深色B、呈灰色C、透亮D、呈黄色正确答案：C68、《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内,男方不得提出离婚.A、四年B、三年C、二年D、一年正确答案：D69、地毯铺用几年以后,最好调换一下位置, 目的使其（）A、磨损均匀B、颜色一致C、表面整洁D、新旧合理正确答案：A70、在排卵与着床之后的（），可能会出现轻微粉红色或棕色的污迹，痉挛也可能会伴随着这种情况而来.A、五天B、六天C、八天D、七天正确答案：C71、（）是社会的基本组织单位.A、家庭B、个人C、公司D、团体正确答案：A72、领婴幼儿行走时,要注意擦住婴幼儿的（） .A、四个手指B、胳膊C、全手掌D、一个手指头正确答案：C73、家政服务人象准备不包括（） .A、心理准备B、健康证明C、衣着朴素整洁D、仪容仪表端庄大方、朴实无华正确答案：B74、（）不可放入微波炉内加热.A、微波炉专用盛器B、金属制品C、陶瓷制品D、玻璃制品正确答案：B75、古医书记载,醋,味酸苦,（）、无毒、开胃气、杀一切鱼肉菜毒。