《端午的鸭蛋》
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一、教材分析
《端午的鸭蛋》在结构上按照“端午风俗—家乡的鸭蛋—端午的鸭蛋”这一框架，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，再通过说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。
最后涉及正题“端午的鸭蛋”，着重写“鸭蛋
络子”，于平淡的生活中发现情趣、发现诗意，在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味，在悠然恬然之间，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
二、学习目标
1、朗读课文，理清课文思路。
2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
3、品味语言，体会本文的语言特色。
4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。
三、重点与难点
1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。
2、品味语言，体会作者的语言特色。
四、教法与学法
自主探究、合作交流、反复诵读
五、教学准备
多媒体课件
六、教学过程
【情境导入】
屈子冤魂终古在，
楚乡遗俗至今留。
江亭暇日堪高会，
醉讽离骚不解愁。
---边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？
明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。
3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。
这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
【目标导入】
1、朗读课文，理清课文思路。
2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
3、品味语言，体会本文的语言特色。
4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。
【整体感知】
1、你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。
（家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。
）
1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么?
2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?
以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句”为句式说一段话。
示例：
这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。
”
名声远播居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。
与众不同居然可以成批成批输出双黄鸭蛋
令人惊喜切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。
”
历史悠久（“老品牌”、“老字号”）连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载
质细而油多居然让人如此让人垂涎欲滴。
吃法多样除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃
色彩鲜艳蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。
这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
拟写广告词
示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你也为高邮鸭蛋拟写一则广告。
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋
4、课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
5、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
【妙点揣摩】
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。
这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。
鸭蛋壳有白的和淡青的两种。
二要挑形状好看的。
别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。
有的样子蠢，有的秀气。
”
（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。
可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。
生活中的情趣是无处不在的。
）
“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。
”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。
幽默。
小结：
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
【拓展延伸】咸菜茨菇汤
作者：汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。
是因为雪天买不到青菜？那也不见得。
除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。
这大概只是一种习惯。
一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。
我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。
一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。
平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。
入秋，腌菜，这时青菜正肥。
把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。
一层菜，一层盐，码实，即成。
随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。
到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。
咸菜汤的颜色是暗绿的。
没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。
或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。
这东西有一种苦味。
民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。
那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。
沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！‘格’比土豆高。
”我承认他这话。
吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。
他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。
前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。
我见到，必要买一点回来加肉炒了。
家里人都不怎么爱吃。
所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。
我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。
”——“茨菇是什么？”这可不好回答。
北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
视野拓展练习
1.给下列加点字注音
茨菇（）（）晾去（）辗转（）韭菜（）
2.请画出表现作者感情变化的句子。
这对表现文章中心有作用吗？
3.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？
4.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点？试举例说明。
【成果采撷】
用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。
七、自我反思：
【相关链接】
未解决问题：。