维生素矿物质作用
一、维生素C的功效：
1、对牙龈出血；牙龈萎缩有疗效
2、加速手术后的恢复；促进伤口愈合作用
3、帮助降低血液中的胆固醇；可以保护心血管，减少静脉中血栓的形成，预防动脉硬化。

4、增强免疫系统功能；有助于防止亚硝基胺（致癌物质）的形成，具有抗癌作用；
5、可治疗普通感冒，并有预防的效果；
6、防止败血病；对若干慢性病有保护作用；
7、形成胶原蛋白，可使蛋白质细胞互相牢聚，从而延长生命。

8、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力;
9、美白养颜作用：
10、具有解毒作用，有助与促进不小心进入人体的重金属(铅，汞，砷)的排出。

11、预治白内障的作用
二、维生素A作用：
1.促进生长发育。

2.维持正常视觉，防止夜盲症。

3.维护上皮细胞组织，对肌肤细胞的再生能力很大，抵御传染病。

三、维生素E作用：
1、清除自由基
2、延缓衰老
3、减少低密度脂蛋白防动脉硬化
4、促进性激素分泌
5、美化肌肤
6、除色斑老年斑
7、保护肝脏
缺乏症状：1、色斑2、头发分叉3、不育症4、性能力低下5、水肿
四、维生素B
维生素B1缺乏症状：
1、大脑得不到足够能量，表现为容易疲劳、无精打采记忆力差
2、神经得不到能量，不能正常工作；于是引发坐骨神经、腰部神经、三叉神经病变，若仍得不到补充则发生脚气病
3、心脏得不到能量，心跳异常。

4、肌肉无力、精力不集中、目光呆滞
5、食欲不振
维生素B2作用：
1、皮肤健康
2、保护视力
3、保护血管预防动脉硬化
维生素B6作用：
1、消化吸收蛋白质、脂肪
2、防治贫血（B6与铁是制造红血球的主要物质）
3、糖尿病者必不可少
叶酸功能：
1、帮助细胞分裂
2、制造红细胞的主要原料
3、帮助胎儿发育
五、钙
钙是骨骼、牙齿及软组织的重要成分。

缺钙易得佝偻病、骨质疏松症、心血管病等，缺钙还会使人易疲劳、发育缓慢、盗汗、头发稀疏、头晕、不长牙，人体缺钙比较普遍，补钙最关键的是人体能否吸收，能否沉积于骨组织内。

钙能减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老年痴呆症、高血压及其它心血管疾病有预防作用。

有助于肌肉收缩与扩张，帮助调节心率。

有助于神经系统正常运作及受伤后血液凝固。

人体每天需摄入钙1100mg左右，仅仅依靠日常饮食很难达到专家建议的钙摄入量，尤其孕妇，因此应特别关注。

补钙同时要兼顾补镁、磷，因骨质疏松患者不仅缺钙而且也缺镁，镁有助于人体吸收和利用钙，有效预防骨质疏松，可减少胆、肾结石形成，镁作为多种酶的激活剂参与300多种酶促反应。

体力活动有利于钙的吸收。

六、铁
铁是人体血液中运输和交换氧所必需的成分。

铁参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促生长。

人体缺铁会发生贫血、免疫功能下降、新陈代谢紊乱、脸色苍白、头晕、易疲劳儿童发育迟缓智力受损等。

铁能增进药物在肝脏的分解，促进抗体的产生，促进β-胡萝卜素转化为维生素A。

孕妇补充铁和叶酸会降低孩子在儿童期患白血病的危险。

七、锌
锌是核酸和蛋白质合成的构成要素，参与多种酶的合成。

锌能促进生长发育，对婴儿更为重要。

能增强机体免疫力和性功能，还能增强创作组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快。

能使皮肤更健美，使人变得更聪明。

还能改善味觉，促进食欲。

八、果蔬纤维素作用：
1、防止便秘，帮助排毒
2、预防肥胖
3、预防大肠癌直肠癌结肠癌
4、降低胆固醇
5、控制血糖，预防糖尿病
九、鱼油、茶族：
1、有助于减少血栓的形成
2、降低甘油三脂、胆固醇，有助于降低动脉硬化及心肌梗塞的发生率
3、降血压
十、蛋白质
蛋白质约占人体重量的16%，用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它身体器官。

蛋白质由各种不同的氨基酸组成，而人体组织存在22种不同的氨基酸，其不同的组合可制成各种蛋白质，在人体发挥不同的功效。

在这22种氨基酸中有9种“必须氨基酸”，不能由人体自行制造，而必须从饮食中取得，蛋白质的质量就是以这9种必须氨基酸的含量而定的。

其它13种氨基酸为“非必须氨基酸”，人体可以由碳水化合物、脂肪和其它氨基酸制造，满足身体需求。

作用：
1、建造肌肉、血液、皮肤、毛发、内脏器官。

2、修补细胞、改善肌肉劳损、促进组织更新。

3、免疫系统制造抗体和白血球的主要材料。

4、胶原蛋白的成份：增加血管、肌肉弹性，保持血管韧性维持血压正常。

5、维持体液的渗透压、防止水肿。

（如果营养不足蛋白质的形成不够，不但废物无法排出，水分也会积存在体内造成水肿）
6、在体内制造酶及激素，促进身体各种机能。

7、提供能量
各类人群为什么要补充蛋白粉
1、孕妇：孕妇一系列生理变化蛋白质需量剧增，不仅维持自身需求，而且满足
胎儿发育需要，还要不断地储存约910克以补偿分娩消耗，产生失血、乳腺
分泌需求。

胎脑12-20周内成长高峰期，如蛋白质不足则影响脑细胞发育，
致数目减少、分化迟滞。

2、乳母：如蛋白质不足影响母乳健康、降低母乳质量，产后第三个月为脑细胞
发育的第二高峰，脑细胞发育数量母乳质量致关重要。

3、儿童：此时处于迅速发育阶段，特别四岁前代谢旺盛，所需热量和营养相对
比成人高出许多。

4、青春期：12-18岁身高体重发展尤快，生殖器官逐渐发育成熟，记忆力最强，
如果蛋白质不足，下丘脑分泌受限，影响机体的发育，故需补充足够蛋白质。

5、老年人：老年人因生理功能锐减，食欲差，吸收能力减退，营养失衡，代谢
缓慢，酶的作用减退，影响氨基酸的吸收和作用。

故需补充蛋白质。

6、高血压：防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压、减少并发症，有积极效
果。

7、高血脂：蛋白粉系低胆固醇、低热量、低脂肪、无糖优质蛋白，不会因饱和
脂肪多而使胆固醇增高，有利于高血脂患者降低血脂，减少并发症发生。

8、冠心病：凡冠心病患者均系极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭
窄，血粘度高，供血艰难，而蛋白粉有助于改善血管弹性，调整供血。

脂肪肝：肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，运转失衡、中性脂肪堆积，形成脂肪肝。

蛋白粉低脂优质蛋白是理想的蛋白食品，有效防止脂肪肝。

9、癌症：9种必需氨基酸，能提高机体免疫，增强抗病及抗肿瘤能力。

十一、手术：9种必需氨基酸，合成体内活性酶、抗体、激素等物质，协调胃功能、刺激骨髓造血系统，增加细胞解毒能力，抗感染、减轻病情，促进愈合。

十二、肥胖者：为控制高脂、高糖饮食，增加蛋白粉尤为重要，减少过多热量摄入，对于减负、保护心脑均为重要。

食用方法
1、蛋白质：每天一勺（放入奶、豆浆、温开水中摇匀，随早餐食用）
2、倍力健：每天两次（1次各1粒）
3、鱼油胶囊：每天2-3次（1次1粒）（血脂高者）
4、茶族益脂胶囊：每天2-3次（1次1粒）（血脂高者）
5、果蔬纤维素：每天两次（饭前20分钟1次1粒，嚼碎食用多喝水）
6、钙片：每天两次（早1粒、晚2粒）
解酒食用方法
1、蛋白质：一勺（饭前放入奶、豆浆、温开水中摇匀食用）
2、 B族：饭前、饭后各两粒
3、果蔬纤维素：2-3粒（饭前20分钟嚼碎可和蛋白质一起食用）。