02 噪音扰 民
03 空气净 化
04 泔水厨 杂
公共关系管理
检查原因
01Байду номын сангаас
例行检 查
02
重大节 假日2 事 件检查
03
违规举 报检查
消防
消防设计 消防设施
消防设计图纸 消防施工备案 消防设施验收
消防
消防设计
灭火器 喷淋 烟感 消防栓 消防通道 灭火毯 防毒面具
消防
消防设施
感谢聆听
可控费 用
金额
财务损益表
占比
05 公共关系管理
公共关系管理
管理范围
A
执照
D
效期
B
消毒 设备
E
厨房卫生 安全布局
C
食品安 全存放
F
健康 证
公共关系管理
街道办
01
群居住 宿
02
扰民
03
流动人 员登记
公共关系管理
城管
私搭乱 建
广告招 牌
门前三 包
户外悬 挂
占道经 营
公共关系管理
环保
01 污水排 放
团购数 据
报表分析
销售报表分析
分品类销售 报表
1
全产品排行 报表
2
02 收入结构分析
收入结构分析
线上收入 刷卡收入 现金收入
03 成本结构分析
成本结构分析
食材成本占比 能耗费用占比 折扣占比 人力成本占比 税金占比
04 财务损益表
财务损益 表
营业额
不可控 费用
可控成 本
成本及费 用项目
餐饮实战经营之利润分析管理
演讲人
2021-03-01
目录
1 报表分析 2 收入结构分析 3 成本结构分析 4 财务损益表 5 公共关系管理
01 报表分析
报表分析
财务报表分析 营业数据分析 销售报表分析
报表分析
财务报表分析
环比分 析
同比分 析
报表分析
营业数据分析
客人数
单均
人均
外卖数 据
客单数