五脏之本----脾胃
五脏六腑的生理功能皆赖气血濡养，气血化生则赖脾胃 运化，故脾胃的旺与衰决定着五脏气血的多与少。明朝李中
梓《医宗必读》所言：“人体一有此身，必资谷气，谷入于
胃，洒陈于六腑则气至，和调于五脏而血生，而人资之以为 生者也”，故脾胃为“五脏之本”。
李中梓与《医宗必读》
脾胃造成其他脏腑的疾病与症状
2001年10月15日在美国夏威夷逝世,享年101岁
宋美龄
(1899-2003)
2003年10月23日在纽约曼哈顿逝世,享年106岁
巴金
(1904-2005)
2005年10月17日在上海逝世,享年101岁
邵逸夫
(1907-2014) 2014年1月7日在香港逝世,享年107岁
什么是中医养生？
中医养生古称“道生”、“摄生”、“养性”、 “保生”等。
气血平衡阴阳调和方能长寿安康
养生精髓要求做到气血平衡阴阳调和，方 能长寿安康，人们通过养生保健、预防疾 病，从而实现长寿安康，殊不知，想要健 康长寿重在养脾胃，养脾胃功能健全方能 气血平衡、阴阳调和！
想要健康长寿重在养脾胃--脾胃功能健全方能气血平衡、阴阳调和 脾胃为后天之本，气血生化 之源，机体生长发育，生命活 动所需要的一切营养物质，都 有赖于脾胃供给。脾胃功能不 全，生长发育直接受到影响， 使机体抵抗力下降，"百病皆
素诱生等功能，对防病防衰抗老确有临床价值。
记载食品药用的经典医著
从 《黄帝内经》《神农本草经》《伤寒杂 病论》《金匮要略》等中医巨著，都记载了菌
类药食同补的巨大作用。
仙 草—灵 芝
灵 芝 的 妙 用
《本草纲目》记载， 灵芝“苦、平、无毒 、益心气、入心充血 、助心充脉、安神、 益肺气。补中、增智 慧、好颜色、利关节 、坚筋骨、祛痰、健 骨、行血”。
羊肚菌胶囊的研发与生产
• 南京野生植物综合利用研究院是国内唯一专 门从事野生植物资源保护与利用的科研机构， 承担并完成国家及省部级科研项目180多项， 其中2000年来承担的各类国家级科研项目就 达50多项。在羊肚菌研发前期，多位老教授、 专家投入大量精力，呕心沥血奉献自己的科 研能力，从研发到生产，无不体现着对羊肚 菌胶囊给予的厚爱。特别是在羊肚菌胶囊配 方方面，更是持科学严谨的态度，经过了多 年的不断生物学及动物临床试验。
•
300年后，意大利西西里岛的埃特纳活火山在1817 年——1818年之间连续特大喷发了259天，连续一年 多的时间不见阳光，农作物和植物全部死亡。当地很 多的居民因为长时间吸入了大量的火山灰，患上了“ 尘肺”，一些患上尘肺绝望等死的灾民留了下来，没 有可以吃的食物，只能采摘冬春交季的时候在火山灰 上重新生长出来的一些菌类为生。 两年后，离开的原住居民重新回到自己的田园，发 现原本以为已经离开人世的亲人却好好的站在他们的 面前。他们是如何存活下来的？是火山灰上长出来的 那些长的奇怪的小蘑菇——“羊肚菌”救了他们。这 些人不但用它填饱了肚子，而且更神奇的是连尘肺也 痊愈了。
三、补肾壮阳，预防老年痴呆
• 羊肚菌补肾健脾，养先天之本，补 后天之精，所以要想补肾壮阳，必 要靠后天脾的正常运化才能让我们 的肾得以精气，对肾阳虚、肾阴虚、 易疲劳、头晕脱发、失眠健忘、四 肢无力、腰酸背痛、脾胃不和、过 度肥胖、过早白头、老年斑增多等 才能有效果显著。提高记忆力，有 效预防老年痴呆、长期服用增强体 质，益寿延年。
直 肠 癌
原 发 性 肝 癌
宫 颈 癌
乳 腺 癌
皮 肤 癌
羊肚菌含有多糖和硒、锗
多糖和硒对人体的重要性早已不言而喻。 羊肚菌多糖分子量为180万，这种多糖与我 们平常吃的蔗糖或葡萄糖是不同的物质，在 体内的作用也各不相同，主要功效表现为降 血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等。 20世纪50年代发现，羊肚菌多糖能够抗癌症， 一时引起轰动。硒的抗氧化作用能改变致癌 物的代谢方向，并通过结合而解毒，从而减 少或消除致癌的风险。锗能变更病变细胞的 生存环境，促使其迅速衰老并死亡，体内锗 也有一定的抗肿瘤、抗癌的作用。
灵 芝 孢 子 粉
灵芝孢子粉是灵芝在生 长成熟期，从灵芝菌褶 中弹射出来的极其微小 的卵形生殖细胞即灵芝 的种子，每个灵芝孢子 只有4－6个微米，是活 体生物体，双壁结构， 外被坚硬的几丁质纤维 素所包围，人体很难充 分吸收。
菌类的药用价值
在中国传统道家文化巨献 《道藏》中记载了道家养生 所使用的一种珍稀菌类，被 誉为仙草羊肚菌。明朝历代 皇帝在宫中炼丹，主要材料 就是天然菌类物质。
3.稀有氨基酸：C-3-氨基-L-脯氨酸、α -氨基异 丁酸、2，4-二氨基异丁酸。
羊肚菌主要成分
4.多种活性酶：多酚氧化酶、谷氨酰转肽酶； 5.维生素及微量元素：铁、钠、钙、锌、锰、 VB1、VB2、VB12、烟酸、泛酸、锗、硒； 6.其他成分：主要有吡喃酮抗生素、醇、皂苷类等。
羊肚菌主要药用价值和药用功能 权威统计
服用羊肚菌前胃部的胃镜影像
服用羊肚菌后胃部的胃镜影像Biblioteka 二、防癌、抑制癌细胞的生长
羊肚菌能有效预防胃、肠道、肺、肝、 呼吸道等病变，对接收化疗的癌症患者， 很快的让其恢复食欲，增强机体能量，减 轻消化道反应有明显作用，并对防止白细 胞下降，改善免疫指标，提高生存质量有 较好效果，从而具有抑制肿瘤、防癌抗癌、 抗诱变、抗辐射之功效。
羊肚菌纤维素和多种活性酶 • 羊肚菌含有多种纤维素，能够增加和刺激 肠道蠕动，加速粪便从肠道内排出，减少 便秘及宿便致病的机率。纤维素中的果胶 和木质素能够迅速包围并结合胆固醇，排 出体外降低体内胆固醇含量，而且能够保 持肠道内菌群平衡，增加肠道吸收和蠕动 能力，使人类有一个健康的肠道环境。而 羊肚菌中含有的活性酶成分以及不饱和脂 肪酸，能够帮助胃里的食物消化。
脾好的人都高寿，清代乾隆皇 帝就是位高寿的皇帝在皇家御 医保健中他没有以往像其他人 调肾而且重点调脾胃。
“上工治未病”的前 景 中医理论认为，免疫功能降低和紊乱，是引起衰老
和易染疾病的一个重要原因，中医通过健脾扶正，增强
机体防御机能，便可纠正这一偏颇。近代医学研究，菌
类有加强人体免疫功能，增强细胞吞噬能力，加强干扰
脾胃虚弱，影响体内脂肪糖、尿酸 等废弃物的燃烧及排泄，引起高血脂、 高血糖（糖尿病）、高尿酸血（痛风） 等疾病，造成血管收缩，进而成为高血 压等疾病的发病原因。同时身体阳气减 少，体温下降，免疫力降低，为自身免 疫疾病、哮喘还有特异反应性皮炎等过 敏性疾病的发病，埋下了隐患。
脾胃好人长寿
脾胃在五脏中具有重要地位，无论 外感病或是内伤杂病，脾胃生理功能 的正常与否决定全身各脏腑的生理、 病理情况，其盛衰作为内因是发病与 否的关键因素，善治病者安脾脏可以 调五脏、和气血。
四大菌王之首—羊肚菌
野生产量非常少。
羊肚菌很难人工种植。 新鲜的羊肚菌很难保存。 在国际市场上深受欧美国家 喜爱，价格十分昂贵。
羊肚菌主要成分
1.羊肚菌多糖：由葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉
伯糖、半乳糖、果糖、海藻糖组成的杂多糖； 2.菌类脂肪酸类：由6种脂肪酸组成，即油酸、
亚油酸、软脂酸、硬脂酸、棕榈酸和十七烷酸；
欧洲皇室国宴精品
到主菜了，本次的菜还用了羊肚菌，因外形酷似 羊肚而得名。国宴上这道菜已经经过改良，做成 了一小块。 阿根廷腓里牛排与羊肚菌蘑菇配马 德拉酱（主菜）
羊肚菌的药用价值
•羊肚菌是食药兼用的珍稀真菌，具有扶正固 本，免疫强化，全面调理，预防疾病之功效。 •李时珍在《本草纲目》里记载：“羊肚菌， 又名编笠芝，性平、味甘，具有益肠胃、消化 助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功能， 对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠 有良好的治疗作用。”
喘等都属于脾虚型则从脾胃治疗。
羊肚菌能够在脾胃运行中不会产生湿，痰， 饮停滞，具有祛湿化痰理气之功效，能防止呼 吸系统产生病变，提高肺功能、对肺癌有一定 预防的作用。
呼吸系统疾病
五、调血糖。利关节
• 羊肚菌多糖和菌类脂肪酸类能调节脾胃气 血的正常运行，调节血糖作用较强。 • 脾气健运则消化吸收旺盛，血液充足，骨 髓受伤后也容易恢复。脾主四肢肌肉，脾 气虚则四肢不用。所以在在治疗骨折的整 个过程中应健运脾胃，以生化气血，促进 机体功能的恢复。
1、防癌，抑制癌细胞的生长； 2、理气润肺，提升肺功能； 3、补肾益精，预防老年痴呆； 4、健脾养胃，防治胃肠道疾病； 5、通气血，预防心脑血管疾病； 6、调血糖，改善糖尿病； 7、活血化瘀，利关节。
摘自南京野生植物研究院《羊肚菌全球产业开发与应用报告》
一 健脾养胃，让生命得以延续 羊肚菌对慢性胃炎、消化 不良、嗳气、反酸 、恶心、 呕吐、不思饮食、腹泻、胃黏 膜受损、胃胀胃痛、有明显的 改善作用，同时改善便秘，减 少各种慢性疾病的产生，抑制 幽门螺旋杆菌的生成及其他病 菌的形成、提高人体免疫机能， 延年益寿！
五、理气润肺、提升肺功能
PM2.5会沉积在肺部 引起炎症，破坏呼吸道的 防御机能，致使慢性支气 管炎、肺气肿、支气管哮 喘等疾病产生。
脾虚则生湿，湿聚为痰，湿流为饮，痰饮上犯于肺，
气机的出入升降受到影响，故出现咳嗽痰多，痰阻气
机则喘。所以呼吸疾病的临床表现的症状和脾胃的关
系非常密切。呼吸系统疾病中如气管炎、肺气肿、哮
70岁的肾脏 20岁的肾脏
20岁的大脑
70岁的大脑
四、预防心脑血管疾病
中医认为“脾生血”、“脾统血”，心脾有经络相 通。心血源于脾胃的供给，若脾胃运化失职，精微不能 上供于心，则可导致心血不足，心神无所存，而致心悸、 易惊，血不养心可致心胸闷痛。
高血脂症属于中医学中的痰湿、血瘀的范畴，其病 机主要是脾胃运化功能失调，转化为痰湿内滞，侵入脉 管血流受阻，导致血淤继而诱发胸痹心痛等症。脾为生 痰之源，脾失健运是高血脂症发病的重要病机。
纯野生自然生长--羊肚菌