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全国蔬菜总产量和产量居前10位的省份及其相对比例
2008年蔬菜 和瓜类总产量 66915.7万吨
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我国是世界上最大的蔬菜、瓜类生产国和消费国。 据FAO数据，中国2008年蔬菜和瓜类收获面积2408 万公顷，总产量45773万吨，占世界的44.5%和50%； 居 世 界 第 一 位 ， 比 位 居 第 二 的 印 度 高 出 2.9 倍 和 4.8倍。
黄淮海 与环渤 海设施 蔬菜区 域
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云贵高原夏 秋蔬菜区域
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华南 冬春 蔬菜 区域 11
出口蔬菜重点区域布局
东北沿边出口 蔬菜重点区域
西北内陆出口蔬 菜重点区域
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东南沿 海出口 蔬菜重 点区域
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1980—2008年蔬菜产量及人均占有量变化
7370.30 7484.07 5802.87
2.59 194.01
7875.89 7997.46 6200.93
2.84 211.70
设施蔬菜 比例(%)
23.71 65.11 63.59 37.71 38.51
24.67 66.29 64.79 39.56 39.81
9
供应状况显著改善
➢随 着 交 通 运 输 状 况 的 改 善 和 全 国 鲜 活 农 产 品 “绿色通道”的开通，华南、长江上中游冬春
5248.98 61.54
产量(亿吨)
6.69 42243.53
2.47 36.86
人均占有量(千克)
503.76
318.09
185.66 36.85
平均亩产(吨)
2.22
1.80
3.70
平均亩产值(元） 3566.96
1691.37
10154.36
平均亩净产值(元) 2835.55
1401.18
7873.31
31081.70 23711.40
11494.54
4010.47
9125.26
3322.40
6.87
4.28
514.51
320.50
2010预测
31923.70 24047.81
12064.83
4067.37
9570.47
3369.53
7.18
4.34
531.80
323.40
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621.00
819.71
644.00
802.70
677.00
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均价(美元/吨) 1004.37 916.74 864.17 743.44 677.36 646.24 594.32 565.34 553.79 627.31 653.41 740.52 759.82 785.64 843.40
蔬菜基地和黄土高原、云贵高原夏秋蔬菜基地
稳步发展，设施蔬菜快速增长，初步形成了大
生产、大市场、大流通的格局，使我国冬春和
夏秋淡季的蔬菜消费，由过去的有啥吃啥变为
吃啥有啥，缓解了供需矛盾，基本实现了周年
均衡供应
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内销蔬菜重点区域布局
黄土高原夏 秋蔬菜区域
长江上中游冬 春蔬菜区域
42397.9
334.5 2007年
48337.4
378.7 2008年
产量 (万吨) 52908.9 54032.3 54927.0 56284.0 61455.8 64068.0 66915.7
人均占有量 (千克) 411.9 418.1 422.6 430.5 467.5 484.9 503.9
年度
1980年 1990年 1994年 1996年 1998年 2000年 2001年
产量 (万吨)
人均占有量 (千克)
年度
8062.6
81.7 2002年
19550.5
171.0 2003年
20935.9
174.7 2004年
30861.6
252.2 2005年
38485.3
308.5 2006年
217.55
218.50
217.40
199.30
215.12
185.90
251.13
186.70
277.40
187.90
324.80
209.90
393.56
233.90
465.74
263.30
564.29
312.50
615.33
386.00
697.72
455.90
732.46
542.40
817.30
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2008年蔬菜产量产值测算
项目
蔬菜
露地蔬菜
设施蔬菜
设施蔬菜 比例(%)
播种面积(万亩) 30081.70 23414.90
6666.80 22.16
产值(亿元)
10730.03
3960.32
6769.71 63.09
净产值(亿元)
8529.83
3280.85
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2009-2010年蔬菜产量产值测算
项目
蔬 菜 露地蔬菜 设施蔬菜
播种面积(万亩) 产值(亿元) 净产值(亿元) 产量(亿吨) 人均占有量(千克)
播种面积(万亩) 产值(亿元) 净产值(亿元) 产量(亿吨) 人均占有量(千克)
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2009年预计
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2007-2009年鲜菜价格持续上涨
单位：%
年度
全国
其中
城市
农村
2007
7.3
6.6
9.4
2008
10.7
10.5
11.3
2009
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15.4
15.0
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16.7
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农残合格率大幅提高
➢实施“无公害食品行动计划”以来，蔬菜质量 安全工作得到全面加强，质量安全水平有了明 显提高。农业部多年例行监测结果显示，按照 国家标准判定，我国的蔬菜农药残留合格率都 在90%以上，2009年高达98%，与2001年相比， 提高了30个百分点以上
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年份 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年
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出口总体增长较快
出口数量(万吨)
出口金额(亿美元)
一、蔬菜产业概况
–生产规模持续扩大
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全国蔬菜面积和面积居前10位的省份及其相对比例
2008年 蔬菜和瓜类 播种面积 30081.7万亩
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