长白猪
由于历史的原因,在上个世纪 60 年代,我
应是我为数不多,难掩回忆铺天盖地地席卷而来的时刻。昨天聚会去唱 K,老伍
国从北欧国家瑞典引进了长白猪,之后又陆续从 荷兰、法国等国引进长白猪,自那时起,养猪界 就将来自不同国家的引进猪种冠以××(国名) 系,上个世纪 80 年代开始,直接从原产地丹麦 引进了长白猪,特别是国家实施“菜篮子”和瘦 肉型猪项目开始及至目前,每年几乎都有不同的 场家从丹麦引进长白猪。
法系„、瑞系„、美系„、加(加拿大)系„、 台系„、等。其实这种命名法也不尽科学,尽管 来自同一国家,但是来自不同的育种(场),在 体质外貌、生产性能方面各具特点和差别,不能 用××系一概而论,因此在引进猪种时,不仅关 注种猪来自什么国家,也要了解来自什么场家, 如果无法了解,需要对种猪进行现场考察。
缘多少来表示。由于长白猪瘦肉率高,而且能有 效提高杂种后代的瘦肉率,所以各地选育的培育 猪种通过不同形式的杂交后,都可以出现选育目 标的理想后代,再通过育种过程达到选育中国本 土瘦肉型猪的目的,如当时选育的三江白猪(黑 龙江)、湖北白猪(湖北)等,这样一些猪种的 培育都离不开长白猪。
长白猪是在丹麦的饲养管理条件下培育的,
长白猪又称为兰德瑞斯,原产于丹麦,目前 世界上养猪业发达的国家均有饲养,是世界上最 著名,分布最广的主导瘦肉型猪种,是养猪生产 不可或缺的优秀猪种。
由于长白猪在世界的分布广泛,各国家根据 各自的需要开展选育,在总体保留长白猪特点的 同时,又各具一定特色,我国通常就按照引种国 别,分别将其冠名为××系长白猪,如丹系„、
为了实施种猪的标准化管理,农业部组织了
由专家、企业家等组成的长白猪种猪标准起草小 组,在广泛征求意见基础上,提出了长白猪标准 的报批稿,并建议将其作为长白猪种猪质量评定 (销售)的标准。
长白猪标准报批稿的主要内容摘要如下。
1、外貌特征
长白猪体躯长,被毛白色,允许偶有少量暗
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生长发育
达 100 千克体重日龄 180 天以下,饲料转化 率 1:2.8 以下,100 千克体重时,活体背膘厚 15 毫米以下,眼肌面积 30 平方厘米以上。
胴体品质
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100 千克体重屠宰时,屠宰率 72%以上,背 膘厚 18 毫米以下,眼肌面积 35 平方厘米以上, 后腿比例 32%以上,瘦肉率 62%以上。肉质优良, 无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。
黑斑点;头小颈轻,鼻嘴狭长,耳较大向前倾或 下垂;背腰平直,后躯发达,腿臀丰满,整体呈 前轻后重,外观清秀美观,体质结实,四肢坚实。
2、生产性能
繁殖性能
母猪初情期 170~200 日龄,适宜配种的日 龄 230~250 天,体重 120 千克以上。母猪总产
仔数,初产 9 头以上,经产 10 头以上;21 日龄 窝重,初产 40 千克以上,经产 45 千克以上。
3、种用价值
体型外貌符合本品种外貌特征。
外生殖器发育正常,无遗传疾患和损征,有
效数 6 对以上,排列整齐。
种猪个体或双亲经过性能测定,主要经济性 状,即总产仔数、达 100 千克体重日龄、100 千 克体重活体背膘厚的 EBV 值(估计育种值)资料 齐全。
种猪来源及血缘清楚,档案系谱记录齐全。
健康状况良好。
他优秀猪种,同样需要一定的条件。
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在引进猪种中,长白猪是优秀的母本猪种, 也可以用做父本猪种与地方猪种杂交,提高生产 性能,生产商品肉猪。
上个世纪七十年代起,我国许多省区开展瘦 肉型猪种的选育,由于我国地方猪种的瘦肉率偏
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低,品种内选育的改良效果极其有限,很难通过 选育达到目标,而饲养直接从国外引进的瘦肉型 猪种,不仅需要资金多,而且也难以适应我国当 时饲养管理条件,于是,各省区在的支持和专家 的指导下,运用育种理论,广泛开展猪的杂交育 种,以实现选育适合我国国情的本土瘦肉型猪种 的目标。在这个过程中,几乎都是选用长白猪与 我国的地方猪种进行多种形式的杂交,如简单杂 交、轮回杂交、级进杂交等,通常用含长白猪血
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在地理上属于北欧,气候条件与我国有不同程度 的差异,丹麦养猪生产的饲料资源条件、饲养技 术条件、生产设备条件、市场需求(消费者意愿) 方向等,都在不同程度上与我国具有一定差别, 因此,我国的养猪人通常感到长白猪四肢不够粗 壮,对饲养管理条件和设备条件等的要求较高, 对不够精细的饲养管理条件不适应,比较“娇 气”,但应该辨证地看长白猪,优秀的猪种就是 需要较好的条件,不仅饲养长白猪,就是饲养其
4、种猪出场要求 符合种用价值的要求。
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有种猪合格证,耳号清楚可辩,档案准确齐 全,质量鉴定人员签字。
按照国家要求出具检疫证书。
不仅纯种长白猪生产性能优秀,当用来与其 他猪种杂交时,也有良好的性能表现,可以有效
地提高后代的产仔数,降低背膘厚度。在现代养 猪生产中,长白猪是任何杂交组合中不可缺少的 猪种,无论那一个配套系也离不开长白猪。