学前儿童膳食特点
②膳食中优质蛋白比例较高
学前儿童膳食中优质蛋白应不低于蛋白质总量的50%。
③食物选择及烹饪方式易于消化
切碎煮烂，软硬适中，避免高温油炸，温度适中。
④食物的色香味形俱佳
色诱人，香味浓，味道好，形状可爱。
学前儿童膳食特点
⑤餐次多
哺乳期的孩子喂奶量应按需喂哺不提倡定时定量
大一点的孩子应增加进餐次数，三餐之外增加1~2餐或1~2 次点心
海藻类等。
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二、学前儿童膳食中的常见问题
1.奶类选择问题
阜阳奶粉事件
三鹿奶粉事件
二、学前儿童膳食中的常见问题
2.辅食添加问题
足月儿应于 6 个月龄后开始添加辅食，以满足其对能二、学前儿童膳食中的常见问题
3.膳食结构问题
过于重视蛋白质的供给
4.膳食搭配问题
粗细搭配、酸碱搭配
5.零食选择问题
吃零食的时间、零食的品种选择
6.餐次安排问题
没有注重学前儿童的生理特点
膳食的酸碱平衡
膳食的酸碱平衡是指含酸与含碱的食品搭配食用， 使人血的pH保持略偏碱性以维持人体健康长寿。
酸性食物：米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、
白糖等
碱性食物：新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、
学前儿童的合理膳食
01 学前儿童膳食特点及常见膳食问题
ONE
一、学前儿童膳食特点
膳食就是我们日常吃的饭和菜
学前儿童膳食特点
①从奶类食物逐步过渡到接近成人膳食
乳儿期（1岁以前）以乳类为主
6 个月以后乳类不能满足孩子的生长发育需要，所以开始 添加辅食
添加辅食的原则：
每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠，循序渐进； 逐渐增加辅食种类；由半固体食物逐渐过渡到固体食物。