可能回答：勺子舀和用吸管吸取油层。都是利用油水互不相溶来进行分离的。勺子舀法较快但不能很彻底分离，而滴管吸取虽效果较好但很慢。
【讲解】我们试想一下，可否想办法使汤从下面流走，让油刚好留在容器中。容器下面有通道，汤从下面流走，在汤刚好流完时，关闭通道，这样汤和油不就分开了吗，而这正好符合分液漏斗的结构。
【扩展】
如果把书上P7图1-4的装置里的蒸馏烧瓶的活塞改成一个插入温度计的活塞，你认为温度计的水银球应放在什么位置合适？
学生讨论，回答
水银球应放在烧瓶的支管口处。
通过理解蒸馏的概念得出结论。
【扩展】展示海水淡化的新闻和图片。
观看，倾听
了解蒸馏在生活中的具体应用。
环节二
体验分液
【展示图片】还是美味的鱼汤，现在想把上面的油层和下面的汤分开，我们可以采取哪些分离方法？
2、通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辨析能力。
（三）情感态度与价值观
1、通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
2、让学生在实验中感受实验仪器和实验设计的巧妙，感受化学之美
【实验演示】自来水中加入硝酸酸化的硝酸银溶液
【讲解】我们应该用什么方法除去自来水中的氯离子呢？
【演示】教师演示实验室制蒸馏水的全过程。
实验完毕，检验锥形瓶中的液体是否含有氯离子。
加入硝酸银溶液检验是否含有氯离子。
有明显白色沉淀生成。
可能的回答：
①加入新试剂（但是会引入新杂质）
②使用加热将水变为水蒸汽，然后再冷凝为纯净的液态蒸馏水。
四、教学用品、教学手段和主要教学方法
（一）教学用品
药品：制取蒸馏水装置1套、50ml分液漏斗、10ml量筒、烧杯、铁夹台、铁圈、CCl4、碘水。
（二）教学手段 多媒体辅助、实验探究
（三）主要教学方法 启发、诱导、阅读、讨论、实验探究、练习
五、教学流程示意图
六、教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
【动手实验】分工合作，4人一组。
实验
现象
结论
试管中注入水+小粒碘
不溶
碘不溶于水
试管中注入CCl4+小粒碘
溶解
碘易溶于CCl4
试管中注入水和CCl4
分层，水在上层
CCl4与水不互溶
碘水中加CCl4
二、教学重点和难点
（一）教学重点蒸馏及萃取的原理
（二）教学难点萃取的操作
三、教学目标
（一）知识与技能
1、了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。
2、了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。
3、会用合理的方法检验离子。
（二）过程与方法
1、通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一味的鱼汤制作过程。做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不什么不同？为什么会有水珠？水蒸汽凝结？为什么水蒸汽会凝结成水珠？汤沸腾后，水蒸汽遇温度低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。这是一个怎么样的过程，在化学中应怎么称呼？
倾听
设置情景
引入课题
环节一
体验蒸馏
【引入】自来水厂使用消毒剂氯气对水进行消毒，因此我们饮用的自来水中含有Cl―。如何检验其中的氯离子？
（二）学生情况分析
我所任教的班级，学生的思维活跃，能积极主动地学习，好奇心强，同时以具备一定的实验技能。知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。
倾听
【观察】分液漏斗的结构特点。它与前面认识的漏斗在外观上有什么不同？
学生讨论回答：它有活塞、上面的磨口塞上有一个凹槽，壁上一个小孔。
培养学生观察能力
【提问】为什么这样来构造。凹槽和小孔对准意味着什么？如果把活塞竖起来，漏斗中的液体又会如何？
回答：凹槽和小孔对准即与大气相通。当把活塞竖起来后，漏斗中的液体即会流下。若对不准，则不会流下。
《蒸馏和萃取》教学设计
《蒸馏和萃取》教学设计
丽泽中学 高中化学组 张淑媛
一、教学背景分析
（一）本课时教学内容的功能和地位
高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。
善于总结、归纳
掌握正确的实验操作方法
【讲解】在日常生活中，我们应用蒸馏的方法可以将海水淡化，或制造无水酒精。若采用蒸馏的方法分离酒精和水的混合物，先蒸馏出来的物质是什么？
学生回答：酒精沸点低，先蒸出的是酒精。
【思考】从这个实验中，大家可以看出蒸馏适用于什么类型的混合物的分离？
蒸馏是利用液态混合物沸点不同来进行的分离。
没有白色沉淀。证明没有氯离子。
培养学生思考问题的能力
培养学生观察记录的能力
【提问】通过观察教师的整个蒸馏实验操作，你觉得如果想要保证实验的成功，需要哪些注意示项？
学生讨论，回答：
①自来水不超过蒸馏烧瓶的1/3
②温度计的水银球在蒸馏烧瓶的支管口处。
③蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片——防液体暴沸。
④冷凝管中冷却水从下口进，上口出。先打开冷凝水，再加热。
本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。并能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并能主动进行交流。
实验与理论相联系
【讲解】这种分离互不相溶的液体的方法我们称之为分液，可是为什么鱼汤加了油之后，上层的油层颜色也变深了呢？
可能的回答：鱼汤中的有色物质进入到了油层之中。
环节三
体验萃取
【讲解】我们把这种现象称之为萃取。萃即“聚集”之意，萃取——聚而取之。同学们一定很想知道有关萃取的知识。我们现在就来模拟一下鱼汤的实验。