3．认识化学科学的发展对提高人类生活 质量的积极作用，形成可持续发展的思想。
营养
健康
化学与生活
材料
环境
第一章 第二章 第三章 第四章
课时建议 关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境
9课时 5课时 9课时 7课时
注:本课时建议包括章复习, 不包括总复习
第一单元 关注营养平衡 第二单元 促进身心健康
4．举例说明生活中常用的塑料、合成纤维 和合成橡胶的种类、性能和用途。
5．通过钢和生铁、光学玻璃和彩色玻璃、 热塑性塑料和热固性塑料等实例，认识材 料的组成、结构和性能之间的关系。
6．认识化学是材料科学发展的基础，以及 化学科学的发展对提高人类生活质量所起 的积极作用，激发学生学习化学的兴趣。
二、内容特点
课程标准中 关于本模块内容要求的3个一级主题
主题1 化学与健康 主题2 生活中的材料 主题3 化学与环境保护
本模块课程目标
通过本课程模块的学习，学生应主要在 以下几个方面得到发展：
1．认识化学在促进人类健康、提供生活 材料和保护环境等方面的重要作用；
2．能应用所学化学知识对生活中的有关 问题做出判断和解释；
复习 总计
2课时 9课时
糖类
基
油脂
本
营
养
蛋白质
物
质
维生素
无机盐
糖类
出反应式P5
油脂
出结构式P10 出文字反应式P10
蛋白质
出反应式
维生素
无机盐
出结构式， 从化学性质 上解释有关 营养问题P20
第二单元教材安排
第一节 合理选择饮食
2课时
第二节 正确使用药物
1课时
复习
1课时
总计
4课时
第一、二章的作用
课程标准
认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。 说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举
人体必需的氨基酸。 通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其
摄入途径。了解维生素在人体中的作用。 认识微量元素对人体健康的重要作用。 了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡
与人体健康的关系。 了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。 知道常见食品添加剂的组成、性质和作用。 通过实例了解某些药物的的主要成分和疗效。
学生已有的知识基础
生活实际中的相关知识及生活经验 小学自然或常识课程 化学九年级下、生物七年级下 高中化学必修2、生物必修1
初中化学（九年级下册）
第十二单元 化学与生活 人类重要的营养物质——蛋白质（氨基
酸、酶），糖类（淀粉、葡萄糖、蔗 糖），油脂 维生素（常识性） 化学元素与人体健康（钙、钠、钾及铁、 锌等微量元素）
质在人体中的作用和简单变化 常识性知识较多，知识要求不高 学生活动较多，体现“从活动中学”的
指导思想
– “实验”“思考与交流”“学与问”“实践 活动”
主要内容
“葡萄糖是怎样供给能量的？” “淀粉是如何消化的？” “纤维素有什么生理功能？” “油脂在体内发生了什么变化？” “人体必需的氨基酸” “维生素有什么作用？” “维生素C” “人体中的微量元素” “碘、铁在人体中的作用”
食品添加剂的品种、性质、作用要知道
但重点应放在增强安全意识上 联系实际
增加学生的常识，综合应用第一章的知识 看图能力的
培养与提高 以活动形式
出现，加强 交流
2007年修订膳食指南
油25-30克 盐6克
奶类及奶制品300克 大豆类及 坚果30-50克 畜禽肉类50-75克 鱼虾类50100克 蛋类25-50克 蔬菜类300-500克 水果类200400克 谷类薯类及杂豆250-400克 水1200毫升
教学中应注意的几个问题
处理好与学生知识基础的关系 处理好与生物学科知识的关系（角度不
同） 一、二章紧密相关，密不可分
– 第一章属于知识基础 – 第二章是拓展、强化与发展
控制内容的深广度，把握好教学要求
把握教学要求
例如： 高级脂肪酸甘油酯的结构关键在使学生认识 酯的结构，其在体内的变化要了解 其反应类 型及相关的生理功能
酸性食品和碱性食品，要求初步了解
通过实例了解某些药物的主要成分和疗效 （课标）
解热镇痛药、抗生素、抗酸药等常用药物
处方药和非处方药（增加常识）
辩证思想－－ 药物的毒副作用
滥用药物 远离、拒绝毒品 6.26世界禁毒日
第三章 探索生活材料
第一节 合金
1课时
第二节 金属的腐蚀和防护 2课时
第三节 玻璃、陶瓷和水泥 2课时
第四节 塑料、纤维和橡胶 2课时
复习
2课时
总计
9课时
一、教学目标
1．认识金属与合金在性能上的主要差异， 知道生活中常见合金的组成。
2．描述金属腐蚀的化学原理，知道金属防 护的常用方法，认识防止金属腐蚀的重要 意义。
3．知道玻、陶瓷和水泥的主要化学成分 、生产原料及其用途。
共同完成课程标准的第一主题“化学与健康 ” 的教学任务
帮助学生掌握一定的科学知识 丰富常识生活经验，把知识运用于实际 帮助学生树立正确的健康观念，认识化学在
促进人类健康方面的重大作用 ，同时加强学 生的自我保护意识和能力
第一、二章教材特点
在学生已有基础上拓展学生的知识 联系学生的生活实际，突出各类营养物
高中必修知识基础
在必修模块的“基本营养物质”一节中， 学生已经从组成、性质和应用等方面学 习了三种基本营养物质――糖类、油脂 和蛋白质。
第一单元 教材安排
第一节 生命的基础能源――糖类 第二节 重要的体内能源――油脂 第三节 生命的基础――蛋白质 第四节 维生素和微量元素
2课时 1课时 2课时 2课时
围绕材料这一主题，本章从金属材料（ 合金）、无机非金属材料（玻璃、陶瓷 和水泥）和有机高分子材料（塑料、纤 维和橡胶）几方面体现化学在材料科学 发展中的基础作用。强调物质的组成、 结构（包括反应条件）对物质的性能和 用途有很大的影响,从基本观念的培养上 使学生对材料的认识深入一步。
教学目标
完成课程标准所规定的教学任务 认识饮食与健康的关系，认识化学在促进人类健
康方面的重要作用，激发学习化学的兴趣 加强安全防护意识
– 树立安全使用食品添加剂的意识 – 使用药品时应认识药物的毒副作用 – 远离毒品
树立健康新观念，树立现代健康意识，促进身心 健康，全面发展
– 身体健康（饮食、作息、锻练、活动……） – 心理健康 – 良好的生活习惯 – ……