第三章小儿营养和喂养
第三章小儿营养和喂养
每天需要总能量： 婴 儿： 110kcal/kg(460kJ/kg) 每增长3岁：约减去10kcal/kg(40kJ/kg) 15 岁： 60kcal/kg(250kJ/kg)
供给人体能量的三大营养素为蛋白质、脂肪、 碳水化合物是维持小儿健康的必要前提
第三章小儿营养和喂养
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第三章 小儿营养与喂养
第三章小儿营养和喂养
第二节 婴儿喂养 Feeding of infants
一、母乳喂养 二、人工喂养 三、混合喂养 四、辅助食品的添加
第三章小儿营养和喂养
一、母乳喂养（ breastfeeding）
（一）母乳成分 （二）母乳喂养的优点 （三）母乳喂养的护理
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（一）母乳成分
母乳是婴儿最适宜的天然食品，故母乳喂养是 4-6个月以内婴儿最理想的喂养方式。 1．初 乳: 产后4-5天内分泌的乳汁(含SIgA) 2．过渡乳：产后6-10天内分泌的乳汁 3．成熟乳：产后第11天-9个月分泌的乳汁 4．晚 乳 ：产后10个月以后分泌的乳汁
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（二）母乳喂养的优点
1．营养丰富易于消化 2．增强抗病能力 3．促进智能发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
催乳素，可刺激子宫 收缩、复原；抑制排 卵，有利于计划生育 ；减肥，促进形体恢 复；哺乳母亲也较少 发生乳腺癌和卵巢癌 等疾病。
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（三）母乳喂养的护理
第三章小儿营养和喂养
• 3．小儿能量与营养素需要的特点中错误的是 • A．婴幼儿时期基础代谢所需能量相对较高 • B．生长发育是小儿一项特有的能量需要 • C．婴儿期食物特殊动力作用所需能量较年长儿多 • D．年龄越小，活动所需的能量越多 • E．排泄损失的能量指未被消化吸收而排出体外的食物 • 4．一正常健康婴儿，每日能量与水的需要量是 • A．377kJ(90kcal)、100ml/kg • B．418kJ(100kcal)、110ml/kg • C．439kJ(105kcal)、120ml/kg • D．460kJ(110kcal)、150ml/kg • E．502kJ(120kcal)、160ml/kg
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第三章小儿营养和喂养
（二）母乳喂养的优点
1．营养丰富易消化 2．增强抗病能力 3．促进智能发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
蛋白质、脂肪、碳水化合物比 例适当，为（1:3:6） （1）含乳清蛋白为主； （2）含不饱和脂肪酸多； （3）含乙型乳糖多。 （4）钙、磷比例适宜；微量元 素多，铁的吸收率高 （5）含较多优质蛋白及必需氨 基酸 （6）含有脂肪酶等消化酶
膳食纤维的需要
膳食纤维
① 膳食纤维可促进肠蠕动 ② 每日需要量：
20-30g/kg ③ 主要来源:
谷类、水果、新鲜蔬菜
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合理膳食
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油脂类 多食有害
乳类、豆类 需适量吃
鱼、禽、肉、蛋 是优质蛋白的良好
来源，应适量吃
蔬菜、水果 是维生素、矿物质及 膳食纤维的主要来源
二．营养素的需要
营养素
产能营养素 非产能营养素
碳水化合物
维生素
脂类
矿物质
蛋白质
水
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膳食纤维
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蛋白质、脂类、碳水化合物的需要
第三章小儿营养和喂养
维生素的需要
分类
脂溶性： A、D、E、K 水溶性： B族、C
需要量及来源 见表
第三章小儿营养和喂养
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第三章小儿营养和喂养
（二）母乳喂养的优点
1．营养丰富易于消化 2．增强抗病能力 3．促进智能发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
初乳中含SIgA；含有 较多的乳铁蛋白；富含 免疫活性物质
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（二）母乳喂养的优点
1．营养丰富易于消化 2．增强抗病能力 3．促进情感交流 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
1、做好哺乳准备 1）鼓励母乳喂养 2）增进乳母健康 3）乳头保健
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（三）母乳喂养的护理
2．正确指导哺乳
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第三章 小儿营养与喂养
第一节 能量与营养素的需要 第二节 婴儿喂养
第三章小儿营养和喂养
第一节 能量与营养素的需要
一．能量的需要 二．营养素的需要
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一、能量的需要
（一）基础代谢(婴幼儿占50-60%) （二）生长发育（婴儿期占25-30%） （三）食物的热力作用（7-8%） （四）活动消耗（占15-25%） （五）排泄损失（占总能量的10%）
矿物质的需要
常量元素：钾、钠、氯、钙、磷 等 分类
微量元素：铁、铜、锌、碘等
见表
需要量及来源
第三章小儿营养和喂养
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水的需要
水（生命润滑剂）
① 比例： 婴儿占体重 65%-78%
② 每日需要量： 婴儿150ml/kg 每长3岁减少25ml/kg
③ 主要来源： 食物、饮用水
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第三章小儿营养和喂养
• 5．婴儿期合理膳食中蛋白质、脂肪、糖类供能比例应是 • 蛋白质 脂肪 糖类 • A． 15% 50% 35% • B． 35% 15% 50% • C． 50% 35% 15% • D． 35% 50% 15% • E． 15% 35% 50% • 6．婴儿蛋白质需要量相比较成人多是因为 • A．婴儿以流质为主食 • B．婴儿吸收ห้องสมุดไป่ตู้ • C．生长发育需要正氮平衡 • D．婴儿利用差 • E．以蛋白质补充其他产能物质的不足
哺乳是潜在的母子心灵 沟通，婴儿与母亲亲密 接触，目光的对视，带 给婴儿深刻、微妙的心 理暗示与情感交流，使 婴儿获得最大的安全感 。
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（二）母乳喂养的优点
1．营养丰富易于消化 2．增强抗病能力 3．促进智能发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
温度适宜、不易污 染，省时、方便、 经济
五谷杂粮 是主食，要粗
细搭配
目录
能量与营养素的需要
• 1．人体热量最主要的来源是 • A．蛋白质 • B．脂肪 • C．糖类 • D．维生素 • E．矿物质 • 2.小儿时期一项特有的能量需要是 • A．基础代谢需要 • B．食物的特殊动力作用 • C．生长发育需要 • D．活动需要 • E．排泄损失
