细胞中的无机物知识点总结
1.一般而言，细胞中含量最多的化合物是水。

2.细胞中水的存在形式有：结合水和自由水
3.细胞中自由水与结合水的比值与生物的代谢和抗逆性有关。

正常情况下，自由水/
结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性却越差;自由水/结合水比值越小，细胞代
谢越弱，但抗逆性却越强。

植物在光周期的影响下越冬，其细胞中的自由水/结合水的比
值将下降。

例1：有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。

易与水结合的基
团称为亲水基团如-NH2、-COOH、-OH，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶
于水;难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。

脂类分子往往有很长的
碳氢链，难溶于水而聚集在一起。

请回答：
1等量亲水性相同的物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。

容器
中的自由水量甲比乙____________。

2相同质量的花生种子含油脂多和大豆种子含蛋白质多，当它们含水量相同时，自由
水含量较多的是____________种子。

解析：1甲、乙容器中的水量相同，而亲水性物质在甲、乙容器中的存在有不同之处，在甲中亲水性物质分成体积较小的几小团，从而其总表面积较大，结合的水会更多，则甲
容器中的自由水的量更少。

2油脂的亲水性差，蛋白质的亲水性强，因此，大豆种子中蛋白质结合水较多，自由
水较少。

答案1少2花生
1.无机盐的存在形式
大多数无机盐在细胞中以离子的形式存在，但也有少数无机盐以化合物的形式存在，例：叶绿素分子中的Mg，血红蛋白分子的Fe等。

2.无机盐的含量：无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占鲜重的1%～1.5%。

3.无机盐的生理作用
1能影响生物体的生命活动，调节机体的生命活动。

Zn能促进生长素的合成，缺Zn
植物得小叶病和丛叶病;油菜缺B“花而不实”;Fe能促进叶绿素的合成，缺Fe植物有黄
化现象等。

2组成细胞中的化合物。

Fe：能参与形成血红蛋白，细胞色素等;Zn：DNA聚合酶、RNA聚合酶等;
3维持生物体内的平衡：渗透压的平衡、酸碱平衡、离子平衡等。

血液中有HPO42-
/H2PO42-、H2CO3/HCO3-缓冲物质;动物细胞内外的Na+/K+比例是相对稳定的，细胞外的Na+浓度大，细胞内的K+浓度大。

4.影响植物光合作用的化学元素
1N：是各种酶的成分，叶绿素的成分
2P：是生成ATP的成分
3Mg：是叶绿素的成分
4Mn、K：是光合作用中一些酶的辅助因子
5S：是酶的成分
例2.正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。

当血浆中的NaHCO3减少时会形成酸中毒;当血浆中的H2CO3含量减少时会形成碱中毒。

这个事实说明，无机盐的生理作用：
A.对维持细胞形态和功能有重要作用
B.对维持生物体的生命活动有重要作用
C.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用
D.对调节细胞的渗透压有重要作用
解析：无机盐的生理作用有：影响生物体的生命活动，调节机体的生命活动;组成细胞中的化合物;维持生物体内的平衡。

本题的题干中强调的是酸碱平衡，故正确选项是C。

答案：C
附表
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