酒店要素
隔音效果 房间照明 客房装饰 床的舒适度 枕头 淋浴 床头总控开关 毛巾
满意度分析
配套设施与服务
您认为该要素的重要性（%）
非常不重要 0.7 1.3 3.6 不重要 2.0 3.5 10.1 一般 13.2 21.5 39.4 重要 30.7 38.8 31.4 非常重要 53.4 34.9 15.5 48.4/1 36.4/2 未 使 用 率 较 高
I. 信息传输、软件和信息服务业 J. 金融业
S. 公共管理、社会保障和社会组织 T. 国际组织
收入
4000.00
3500.00 3000.00 2500.00 2000.00 1500.00 1000.00 500.00 0.00
1353.30 1551.90 1804.28 2231.61 2260.70 2797.84 3261.89
3534.44 3527.99
单位：亿元
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
小结
住宿业一直在国民经济中占有重要地位，住宿业不断发展，营业额不断增长。 我们需要分析住宿业的现状、市场、消费者的消费行为，存在的问题，从而科 学合理有效的发展住宿业，为旅游者带去便利，促进旅游业发展。
淮北师范大学
2013级旅游管理与服务教育
DEMO
@旭日前方
@银中鱼 2015.11.17
旅游住宿消费探究
[
方旭
宋亮亮
李丹阳 韦昊
陈涛
牛金陵
]
国民经济行业分类
分类
2011 年国家质量监督检验检疫总局第三次修订《国民经 济行业分类》（ GB/T4754-2001 ），按照行业分类标准 共分为 20 个门类， 96 个大类， 432 个中类， 1094 个小类
创新产品形式，比如，推出系列主题房等
与时俱进，更新客房的配置和装修，提升舒适度 提升营销水平，利用微博，微信推广 注重顾客点评，及时改进服务质量和水平
回顾
酒店简述
含义，分类
年龄，家庭，职业，收入，价位 目的，档次，点评支付，文化
人群细分
行为偏好 前景展望
要素评价
酒店通达性和环境 对前厅和大堂的重要性评价 员工评价 对客房重要性评价 配套设施与服务
完全不信 看情况 半信半疑 绝大部分相信 完全依赖
60.79%
支付
住宿消费者支付行为比重图
其他 签单
1.3
2.9
网银 银行卡现付
现金 0 5 10 15
17.2
32.8
45.8
20
25
30
35
40
45 单位：%
50
文化
消费者所看重的酒店文化分布图
63.70%
55.30%
51.60%
36.90%
32.10%
酒店要素
免费无线上网 停车设施 会议设施
满意度分析
商务服务
健身房 游泳池 自动售货机
2.0
3.3 3.6 2.9
8.9
11.1 11.0 8.1
34.5
41.0 40.8 38.6
35.6
31.8 29.7 34.9
19.0
12.8 15.0 15.5
不满意因素
* 资料来自中国旅游饭店业协会，《中国旅行者住宿需求与行为研究报告》（2014）
结论：旅游住宿消费离不开酒店，必须依托酒店而发展
分类
经营性质
商务酒店 度假酒店 主题酒店 公寓酒店 观光酒店 会议酒店 汽车酒店
客房价格
经营方式
…
经济酒店 独立经营 中价酒店 集团经营 例如： 豪华饭店 联合经营 御品天下属于会议酒店，经济酒店，独立经营酒店……
格林豪泰属于连锁酒店，经济酒店，集团经营酒店…… 口子国际属于商务酒店，豪华酒店，集团经营酒店……
分类
口子国际大酒店
御品天下酒店
格林豪泰酒店
人群细分
* 资料来自中国旅游饭店业协会，《中国旅行者住宿需求与行为研究报告》（2014）
年龄
住宿消费者年龄结构饼状图
70后 14.70% 60后 7.30% 50后 40后 1.60% 0.50%
90后 37.60%
90后 80后 70后 60后 50后 40后
9.90% 5.50% 2.60% 2.50% 0.60%
501-799
800以上
因公出差
因私出差
行为偏好
* 资料来自中国旅游饭店业协会，《中国旅行者住宿需求与行为研究报告》（2014）
目的
档次
消费者住宿档次选择环形图
点评
住宿消费者受点评影响比重图
5.87% 0.86% 2.08%
30.40%
说出“你”的故事
目录
酒店概述 消费者人群细分 消费者行为偏好
供应
消费者评价
不满意因素
需求
发展前景展望：以格林豪泰和口子国际为例
酒店简述
含义
酒店是在商业的基础上向公众提供住宿，也往往提供膳食的建筑物 ——大不列颠百科全书 酒店是装备完好的公共住宿设施，它一般提供膳食、酒类与饮料以 及其他服务。 ——美利坚百科全书
15.00%
10.00% 5.00% 0.00%
15%
8.20%
4.90% 1.80% 1.00%
学生 政企管理人员 行政单位或企事业单位
私营业主
专业技术人员 工人 农民 退休人员 其他
收入
住宿消费者收入结构图
28.51% 25.85% 24.11%
13.54%
小于3万 3万-5万 5万-10万 10万-20万 20万-30万 30万以上
18.60%
1.50%
建筑风格
装饰装潢
食品
特色服务
员工服饰
文娱演出
其他
要素评价
* 资料来自中国旅游饭店业协会，《中国旅行者住宿需求与行为研究报告》（2014）
酒店通达性和环境
酒店要素
位置 交通 建筑 干净整洁 绿化与绿植 绿色环保 空气质量
你认为该要素的重要性（%）
非常不重要 0.9 0.7 0.9 0.4 0.9 0.7 0.4 不重要 1.8 1.0 6.2 0.7 4.5 2.8 1.4 一般 14.6 8.6 37.4 6.2 28.2 21.2 12.4 重要 39.8 38.9 36.6 27.9 40.0 41.0 37.6 非常重要 43 50.8 18.9 64.8 26.5 34.3 48.2 43.5 58.7
前景展望
住宿业发展前景展望 ——以口子国际和格林豪泰为例
酒店分类 口子国际 豪华，五星，商务 格林豪泰 经济，快捷
针对人群 客房数量 客房价格 客房面积 特色服务
商务人士 302间 548-2188 31-37m2 游泳馆，健身房，网球场，高 尔夫球场，会议厅，自助餐 厅……
淮北市人民路中段
学生 62间 113-170 16-18m2 会议厅，自主餐厅，婚宴
80后 38.30%
家庭
住宿消费者家庭结构图
无配 偶… 无配 偶… 有配 偶… 单身 1.13%
13.02%
36.53%
49.32%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
职业
30.00%
住宿消费者职业结构柱状图
26.30%
25.00% 20.00%
17.00% 14.80% 11.00%
满意度分析
46.5
口碑
酒店官方微博 店内标识
0.4
4.8 2.2
2.5
13.9 7.6
15.1
38.2 31.2
43.2
29.2 38.1
38.7
13.9 21.0
38.4
40.5
中国元素
异国元素
3.2
5.6
9.1
15.7
39.6
47.3
31.2
22.5
16.9
8.9
员工评价
酒店要素
员工形象
您认为该要素的重要性（%）
2.中国大众旅游时代来临，中等收入群体成为住宿消费的主力军。
3.中国本土酒店的品牌认知度和美誉度日渐提高，具有超越国际品牌 之势。 4.中国旅行者搜索信息和预订行为以网络工具为主，但支付行为仍依 靠传统工具。
5.客房是酒店产品的核心，员工是酒店企业的生命。
6.中国旅行者对酒店各要素的满意度中等偏上，最满意的是员工态度
4.65%
3.34%
小于3万
3万-5万
5万-10万
10万-20万20万-Biblioteka 0万30万以上价位
住宿消费者可接受价位分布图
60.00%
50.00%
45.40% 50.10%
40.00%
41.50%
30.00%
24.40%
20.00% 17.50% 10.00% 0.00% 150元以下 151-299 300-500
环境卫生，服务，硬件设施 格林豪泰，口子国际
不满意因素
非常不重要
0.6
满意度分析
非常重要
36.9 49.3
不重要
1.9
一般
16.5
重要
44.1
员工态度
员工服务技术
0.5
0.4
1.0
1.4
8.3
13.8
30.4
40.0
59.8
44.4
54.1
46.4
对客房重要性评价
您认为该要素的重要性（%）
非常不重要 0.6 0.7 0.9 0.5 0.6 0.4 0.7 1.4 不重要 2.1 1.9 3.2 2.1 2.1 2.1 2.5 3.1 一般 13.5 22.0 26.9 14.7 16.5 17.2 18.5 18.2 重要 36.6 47.6 47.1 38.4 40.4 43.1 42.6 39.1 非常重要 47.3 27.9 21.8 44.3 40.3 37.2 35.7 38.2 46.5 49.6 43.5 51.4 48.4 51.2 48.5 44.1