构。
国际订房组织订房
※UTELL,STERLING, SUMMIT曾经是国际上三大著名订房
中心。目前，这三大组织已合并，冠名：SUMMIT，一举 成为全球最大的销售订房中心之一。 SUMMIT订房组织具有几大特点： 1.客人层次很高。主要为高级商务客，全部选择入住五 星级酒店。 2.客源多。SUMMIT代理了全球所有主要航空公司、旅行 社和跨国商务公司的预订系统，拥有９２家成员酒店和 遍布全世界的５２个订房中心。 3.加入网络的成员饭店档次高。这些成员均为五星级酒 店。 4.订房渠道畅通。SUMMIT可以通过ＧＤＳ（全球销售系 统）、Internet和Travel Web网络订房。
我们需要您提供信用卡号码来预订客房。
取消您的预订 您可以抵达前 1 天前免费取消预订。 请注意，如果您坚持要在该截止期限后取消预订，我们将收取 2,817.50 CNY 的费用。 如果您已经支付预付款，我们将扣留全部或部份预付款。 如果您尚未支付预付款，我们将从您的信用卡中收取。 该费用等于您住 1 晚的房费加税金（您预订的第一晚）。 修改您的预订 请注意，修改预订的天数或日期可能会导致房价改变。
意他延迟抵店

由总台接待处受理。
2、确认类预订

客人提前较长时间向饭店提出订房，饭店方面也有足够时间 予以确认，并答应为订房客人保留客房至某一事先声明的时 间。 一般不要求客人预付订金，但规定客人必须在预订入住日的 时限内到达饭店，否则作为自动放弃订房 。 如果有书面确认书，除写明客人的订房要求外，还需写明房 价、保留客房的时间及预付订金等事项，申明饭店对宾客承 担的义务及有关变更预订、取消预订以及其他有关方面的规 定。
※ 教学重点
客房预订的程序
※ 教学难点
超额预订
什么是客房预定?

客房预定:客人在入住前与酒店达成的租住协议 客房预定的作用 从客人方面考虑: 1、方便客人，免遭客满的风险。 2、为客人提供满意的客房。 从酒店方面考虑: 1、 以便事先作好迎接客人入住的准备工作 2、以便进行订房管理控制工作 3、有利用饭店客房到达理想的出租率。

3、多人间：三人间（Triple room)、四人间、 六人间
单人间（百时快捷）

单人间（百时快捷）
大床间

大床间
大床间
大床间

标准间

金棕榈度假酒店执行房价
房型
园景双 标准湖景双
门市价
￥1020 ￥1488
有效期 平时价/周末价 早餐
01-28/02 ￥620/ ￥660 无 无 无 无 无 无
01-28/02 ￥630/ ￥680
01-28/02 ￥680/ ￥730 01-28/02 ￥680/ ￥730
标准海景房双
豪华湖景双

A、饭店与有关旅行社、企业集团、大型商社等经常使用饭店 设施的商业公司签订的订房合同。

B、内容有签约单位的地址、帐号，以及同意为未抵店入住的 订房承担付款责任的声明。
管理要求

1）对订房保留时间应从客人预订的入住时间起，保留客房到 第二天中午的退房时间。

2）客人过期不到店，事先又不向饭店声明取消订房的，就要 向饭店支付一定的费用，以补偿饭店的损失。

第二节 客房和房价的种类
一、客房的种类

根据单位客房的房间数量及房间内的客床数量 进行分类

（一）单间客房
（二）套房

（一）单间客房

1、单人间(Single room) 2、双人间（大床间Double room、双床间Two
bed room/标准间Standard room）
￥1688
￥1788
豪华海景房双
超豪华海景双
￥1888
￥2288
01-28/02 ￥730/ ￥780
01-28/02 ￥990/ ￥1040
三、饭店的计价方式
1、欧式计价(European Plan, EP) 房价=住宿费 2、美式计价(American Plan, AP) 房价=住宿费+每日三餐 3、修正美式计价(Modified American Plan, MAP) 房价=住宿费+早餐+中或晚餐 4、欧陆式计价(Continental Plan, CP) 房价=住宿费+欧陆式早餐 （简单的早餐，包括：面包、咖啡或茶、果汁） 5、百慕大计价(Bermuda Plan, BP) 房价=住宿费+美式早餐（早餐含香肠、鸡蛋 等食品）
2、确认类预订(Confirmed Reservation)
口头确认、书面确认。 3、等待类预订(On-Wait Reservation)
1、临时类预订

客人在即将抵达饭店前很短的时间内或在抵达的当天联系订 房。

无法要求客人预付定金 ，只能口头确认。


一般保留客房至预订日当天的六点。
如果客人要求晚些到达饭店，则必须通知饭店，要求饭店同
8、香港澳门地区酒店预订网（香港澳门地区１００余家酒店预订，最低 可至３折优惠） /hotel/htlhk.htm
讨论

用什么方式预订客房最省钱？
二、客房预订的种类

（一）非保证类预订(Non-Guaranteed Reservation) 1、临时类预订(Advanced Reservation)
国内知名酒店预订网站
1、携程旅行网（国内最大的酒店预订网站） 2、E龙网 3、芒果、金色世纪() 、HRS、 4、去哪儿网
5、到到网
6、中国酒店预订热线/newindex.asp 7、中国酒店度假村资源网 /
房价规则

额外信息 Room rate includes Daily Breakfast in Asia Bistro; Room rate includes Dinner Buffer per Stay in Asia Bistro; All above is for 2 Adults and 2 Children 保留您的预订
北京贵宾楼饭店的总统套房
嘉里中心总统套会客厅
上海金茂君悦中式总统套起居室
北 京 东 方 君 悦 总 统 套 会 客 厅
总统套房会客厅
总 统 套 房 餐 厅
总统套办公区
总统套房卫生间

中国大饭店的总统套房——北京套房、中国套房

北京贵宾楼饭店的皇帝套房

北京贵宾楼饭店皇帝套房
上海金茂君悦主席套

二、房价的种类
1、标准价 2、优惠价 或商务合同价 3、团队价 4、小包价 5、折扣价
6、家庭租用价 7、免费 8、淡季价 9、旺季价 10、白天租用价 11、加床费
标准间
标准间
其他形式的双床间
三人间
家庭房（三人间）
多人间
多人间

（二）套房
1、标准套房（Standard suite/Junior Suite） 2、连通套房（Connecting suite）
3、商务套房(Business Suite)
4、豪华套房(Deluxe Suite)

第三节
客房预订的程序
视频:受理散客的电话预定
情景1——电话预定的操作程序 1.三声铃响内接起电话问候：您好，这里是客房预 定部，请问有什么可以帮到您的？ Good morning, reservations, can I help you? 2.了解客人需要及客人情况（预定人及客人姓名， 联系电话，到店及离店时间，要求的房间类型及 间数，房间价格及附加服务） 3.看房态（如果房态不允许，客人同意就做入 WAITING LIST） 4.在预定单上记录好并同时向客人复述核对订房细 节 5.谢谢来电订房 6.及时将预定单输入电脑向各相关部门发出定单
2、信用卡担保

客人向饭店提出订房要求时，要将信用卡的种类、号码、持 卡人姓名和失效日期等信息告知饭店，说明是哪家信用卡公 司的担保订房。

如果客人届时未到（也未通知饭店取消预订），则饭店可依
据客人签寄的信用卡号码、姓名以及饭店的“担保订房——
未到入住”纪录向信用卡公司收取一夜房费。
3、合同担保

2、种类 （1）现金担保：最理想的保证类预订方法。 （2）信用卡担保 （3）合同担保
1、现金担保

饭店需制定出符合自己经营特点的定金政策。其内容包括： 收取订金的对象，收取订金的时间，预付定金的数量，交付 定金的最后期限，收到定金后的处理步骤，退还定金的手续， 在处理定金事宜的过程中，遇到困难时的请示汇报路径。
5、总统套房(Presidential Suite)

普通套房

普通套房

商务套房

商务套房

商务套房
北京 JW 万豪酒店客房类型及价格
ห้องสมุดไป่ตู้



客房, 1 张特大床 或 2 张双人床, 城市景观 1,850.00 (CNY) 每晚 企业房价 客房, 1 张特大床 或 2 张双人床, 花园景观 1,950.00 (CNY) 每晚 企业房价 行政 楼层, 客房, 1 张特大床 或 2 张双人床 2,280.00 (CNY) 每晚 企业房价，行政楼层, Executive 使用, 一如既往的丰盛佳肴 客房, 1 张特大床 或 2 张双人床, 城市景观 2,450.00 (CNY) 每晚 精选旅程！ 餐饮套餐, 包括 Asia Bistro 为 2 名成人和 2 名儿童（12 周 岁以下）每日供应自助餐早餐, 参见“房价规则” 客房, 1 张特大床 或 2 张双人床, 花园景观 2,550.00 (CNY) 每晚 精选旅程！ 餐饮套餐, 包括 Asia Bistro 为 2 名成人和 2 名儿童（12 周 岁以下）每日供应自助餐早餐, 参见“房价规则” 1卧室行政客房 套房, 1 张特大床, 城市景观 2,650.00 (CNY) 每晚 企业房价 行政 楼层, 1卧室行政客房 套房, 1 张特大床 3,050.00 (CNY) 每晚 企业房价，行政楼层, Executive 使用, 一如既往的丰盛佳肴