对于酱油等级标准的判断方法
酱油的种类很多，其等级标准也是有很严格评判的。

酱油的好坏会营养菜肴的色泽和口感，同时消费者在挑选酱油是要看清楚酱油的用途，因为有些酱油是不可以直接食用的。

海天酱油从挑选原材料开始就严格把关，再到发酵和酿造都采取国家标准，海天酱油结合高新技术，不断的创新，满足消费者不同的需求。

消费者选择酱油时，可以通过“一看、二摇、三品”来判断产品的质量。

一看：包括看厂家（是否正规厂家或知名品牌）、看标签（是否酿造酱油而非配制酱油）、看原料（是否为非转基因黄豆）、看等级（氨基酸态氮含量是否符合国家标准）、看用途（例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用，供佐餐的卫生条件好，可直接入口食用。

仅供烹调的需要经过加热，不可直接用于凉拌）。

二摇：即摇动瓶子。

例如酱油：优质的酱油摇动会起较多泡沫，不易散去，同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。

三品：即品滋味。

酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和，传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香，入口香醇，气味浓郁。

海天酱油从经典老抽到高端酱油，其口感色泽都有这独特的味道，每种酱油都有独特的配方，在黄豆经过180天的晾晒后，经过不同的发酵方式和酿造工艺，生产出各色海天酱油。