如何成为一名优秀的
国际注册营养师？
国际注册营养师班（深圳考区）崔爱萍
本人因自身健康的原因，在2002年接触了“营养和健康”学习，实践，受益很多。

2004年有幸从国外回到中国更深入系统的进行营养知识的学习，从事营养教育的普及、保健产品的推广、社区营养问题的调研等工作，发现中国人的营养观念比较薄落，思想还停留在“习惯”生活的阶段，靠“喜欢”和“好吃”来生活和饮食，造成很多的健康问题，严重的已是社会资源的浪费。

另中国的极度缺乏营养师，而“国际注册营养师”就更缺。

国民只有通过更多的营养健康教育才能更好的提高国民身体素质，预防慢性病的发生。

我很热爱这个职业，更有一份责任感和使命感，有志让自己能成为一名合格的营养师，不仅可以让自己和家人获得健康的同时，还让更多的人因为我的营养普及而受益，远离亚健康和疾病的困扰，节约社会资源。

最近参加了“国际注册营养师”学习，讨论有关“如何成为一名优秀的国际注册营养师？”话题，现整理如下：
所谓优秀“国际注册营养师”，就是要有崇高的职业道德，掌握丰富的营养学知识，丰富的临床营养经验，能熟练地运用技能和技巧，甚至能与国际人士沟通和营养帮助；并从事公众膳食营养状况评价与指导，营养与食品知识传播，促进服务群体身体健康的专业人员。

一、掌握深厚的营养学知识是成为优秀国际注册营养师的必备条件。

1. 营养学是研究膳食营养与人类健康关系的学说，它注重于人体营养规律及其改善措施的研究，是一门实践性和操作性非常强的学科。

现代医学知识和我国传统医学理论中的中医中药养生理论是营养学的基础。

人类在漫长的生活实践中，对营养的认识由感性上升到理性高度。

我国的中医中药养生学说流传了两千多年，形成了一套特有的理论体系。

尤其是引进现代西方医学理论后，到20世纪50年代，逐渐形成了中西医结合的现代营养学理论，从而将人体解剖学、细胞组织学、人体能量学等与食品的微观分析学及其相互之间的规律联系起来，将人与食物这对自然界中最重要最密切的关系学说一下子从宏观世界的经络寒热血推进到了微观世界的分子水平，为我们营养健康事业开辟了一个全新的研究领域。

随着科学技术的发展和人民健康意
识的不断提高，营养健康产业必将成为现代社会最具发展潜力的朝阳产业。

作为从事营养健康事业的营养师，是必须掌握这些基础理论知识的。

2. 作为优秀营养师，还必须了解对各类食品的营养评价、食品加工与营养、食品安全与健康的关系。

3. 优秀的营养师还需了解各类不同年龄、性别、不同生理阶段、不同工作生活环境人群的膳食与营养特点，并能够对常见的营养相关慢性疾病进行营养预防和康复指导。

二、作为优秀的国际营养师还应熟练掌握一至二门外语，并且要有崇
高的职业道德。

三、如何才能成为一名优秀的国际注册营养师？
1. 学习、学习再学习。

现代营养学是一门综合性学科，营养师更是一种形成不久的全新职业。

随着医学、人体生理学，营养学理论也在不断的发展和完善。

要成为一名优秀的国际营养师，只有不断的学习补充新的知识才能跟上时代的要求。

2. 要成为一名优秀的国际营养师，还必须善于在实际工作中不断创新服务方式，全方位改进服务措施，如利用先进的电脑技术对能够接触到的个人、社区、团体等不同人群、不同行业的膳食品种、饮食习惯、疾病状况等进行尽可能详尽的长期跟踪观察，并利用软件技术记录建档，归纳整理和评价分析，并找出带有普遍性的规律，从而不断丰富完善营养学的理论体系。

既要提高个人的专业素养，又不断提升整个行业的水平。

3. 要成为一名优秀的国际营养师，除了要提高自己的专业知识和服务技能水平外，还要注意自己综合素质的提高，如最好能精通英语等一至二门外语，以便能快捷便利的了解全球范围的专业信息和科技发明成果，并直接与国际人士沟通服务。

另外要特别注重自己的职业道德修养，营养师的最大特点是直接与客户面对面服务，要养成良好的职业道德操守，文明礼貌、爱岗敬业、服务群众、奉献社会的风尚，树立起社会公德和责任意识。

总之，只有使自己成为知识丰富、技能熟练、道德高尚、经专业考核合格的人，才能成为一名优秀的国际注册营养师。

2010、10、13 于深圳。