青霉素药品
学以致用
1.夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易
发霉长毛？ 2.南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌
上会生出一层毛，请分析原因。 3.某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失 败了，请你帮他找出失败的原因。
总
结：
蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、黑根霉） 单细胞生物：酵母菌
真菌
1、真菌类型 多细胞生物
2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式：异养 4、生殖方式：孢子生殖（酵母菌还有出芽生殖） 5、生活方式：大多数腐生，部分寄生如：足癣，是由于真菌寄生
2.下列真菌中是单细胞的是（ C ） A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.木耳 D 3.下列不易长霉的是（ ）
A.受潮的粮食
B.洗净的衣服
4.下列生物中有成形的细胞核的生物是（
） C
A.乳酸菌
C.酵母菌
B.根瘤菌
D.大肠杆菌
5.细菌和真菌的营养物质获得的主要途径是（ A.自己光合作用制造 C.与藻类共生获得
D B.用化学方法自己合成
）
D.从动、植物体上获得 B 6.下列生物中与蘑菇的营养方式相同的是（ ） A.海带 B.酵母菌 C.地衣 D.花生
学以致用
1.夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易
发霉长毛？ 2.南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌
上会生出一层毛，请分析原因。 3.某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失 败了，请你帮他找出失败的原因。
智慧表现在下一次该怎么做，美德则表现在
行为本身。
——约尔旦
细胞壁 细胞膜
细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液 泡 细胞质
细胞质 未成形的 细胞核 细胞壁 细胞核 细胞膜
蛋白质外壳
遗传物质
细胞质
液泡
形态 病毒
细菌 真菌
结构
生命活动 营养方式 生殖方式
与人类的关系
细菌、真菌和病毒比较表
比较项目
结构
种类
营养方式
繁殖方式
病毒
细菌
单细胞个体， 无成形的细胞核
无细胞结构，一 般由蛋白质外壳 和遗传物质组成
寄生 异养
异养
自我复制 分裂生殖
孢子生殖 出芽生殖
真菌
细胞内有成形的细 胞核
思考
放久的衣物会长“白毛”或“黑毛”，这些霉菌是从哪里来的？你认为应该怎样防 止衣物发霉？
提示：空气中的霉菌的孢子落在衣 物上，在适宜的温度和湿度下繁殖 出霉菌。 衣物洗净晾晒后保存在干燥通风的 地方可以防止发霉。
真菌的生命活动
阅读相关内容讨论： 1.真菌能不能制造有机物？为什么？ 2.酵母菌如何获取营养？其营养方式是什么样的？ 3.青霉和黑根霉如何获取营养？其营养方式是什么样的？
4.举例说出营寄生生活的真菌？
5.真菌如何获取能量？
真菌与人类的关系
食品：酵母菌——面包、酿酒 平菇、木耳、香菇——食用 药品：青霉——青霉素 药用真菌（猴头菌、灵芝） 疾病：红色毛癣菌——手癣、足癣等疾病
第三节 真菌
一、真菌的分类 单细胞 酵母菌 真菌 多细胞
霉菌
大型真菌
（一）酵母菌 (单细胞真菌)
1.形态： 椭圆形
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
2.结构：
3.营养方式： 异养（腐生）
酵母菌的结构
2、 酵 母 菌
单细胞真菌：酵母菌
1.酵母
三、真菌的生命活动
1、酵 母 菌 1、营养方式：异 养 2、生活方式：腐 生 3、生殖方式：
形态
青霉 黑根霉 丝状 丝状
菌丝的颜色
无色 无色
孢子囊 的颜色
青绿色 黑色
孢子囊的 形状
扫帚状 球状
都是多细胞真菌，结构都是由细胞→ 菌丝→ 菌体， 都能产生孢子。
菌盖 菌褶 菌柄 子 实 体
菌丝
地下菌丝
3、蘑 菇 (多细胞)
孢子生殖 1.生殖方式： 异养 2.营养方式： 腐生 3.生活方式：
菌盖 1 2 菌褶 3 菌柄
毒蘑菇——食物中毒
比较内容 细胞核 营养方式 繁殖方式
细菌
真菌
无成形的细胞核
异养
有成形的真菌的形态结构
2.真菌的生命活动 3.真菌与人类的关系
1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见 到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（ A.曲霉 C.酵母菌 B.青霉 D.毛霉 B ）
菌丝 4
5 菌丝
蘑 菇
制作
制作孢子印
孢子印：或称“孢子纹”，是指菌菇孢子散落而沉积
的菌褶或菌管的着生模式 孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一
多细胞或单细胞
有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡
真菌细胞的结 构 有成形的细胞核
（真核生物）
没有叶绿体（异养）
思考与讨论
1.青霉和黑根霉在形态和颜色上有什么不同?又有什么 相同之处呢? 2.真菌细胞和细菌细胞相比，最大的区别是什么？ 3.常见的大型真菌有哪些？
（1）孢子生殖 （2）出芽生殖
多细胞真菌
黑根霉
蘑菇 青霉菌丝
（2）观察青霉
黑根霉
霉菌的结构
孢子
菌丝
2、霉菌（青霉、曲霉、黑根霉） 孢子 （扫帚状） 菌丝
青 绿 色
青霉
孢子囊
孢子囊梗
黑根霉
假根
种类 青霉 黑根霉
形态
菌丝的颜色
孢子囊的颜色
孢子囊的着生部位和形状
讨论题1、青霉和黑根霉在形态和颜色上有什么不同， 又有什么共同点？