江苏省职业技能鉴定 家政服务员四级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2００6年颁布得《家庭服务员（家政服务员）》国家职业标准命制. 考试时间：90分钟。

２、请在试卷标封处填写姓名、准考证号与所在单位得名称. 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案.一、单项选择题（第1~60题。

选择一个正确得答案，将相应得字母填入题内得括号中。

每题1分，共60分.) 1．妇女权益保障法就是以保障妇女权益，男女平等为宗旨得( ). A 、基本法 B 、根本法 Ｃ、单行法 D 、程序法 2。

家政服务员在服务过程中应该主动征求( )意见，不要反客为主. Ａ、指导老师 Ｂ、雇主 C 、雇主亲朋 D 、雇主邻居 3.家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外,还必须准备好( )。

A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 Ｄ、盆 4。

在社会主义国家,国家得一切权力属于（ )。

A 、公务员 B 、国家领导人 Ｃ、人民群众 D 、国家机关 5.当异性雇主给了家政服务员与劳动不符得高额报酬时，家政服务员应该( ）. A 、收下 B 、婉言谢绝 C 、不理不睬 Ｄ、告诉同性得雇主 6．家庭就是以（ )为基础,以血缘关系为纽带,有共同生活得社会基本组织单位。

A 、婚姻关系 B 、工作关系 C 、利益关系 D 、服务关系 7.家政服务员招待宾客时,首次沏茶入杯( )倒满. A 、不要 B 、要 C 、必须 D 、可以 8．当今世上,宗教繁多，其中（ ）基督教与伊斯兰教为世界三大宗教。

A 、喇嘛教 Ｂ、佛教 C 、道教 Ｄ、多神教９。

家政服务员得着装颜色不宜超过( ）种。

A 、三 Ｂ、五 C 、六 Ｄ、四１0.家政服务员布置家庭迎客环境时,首先要使房间（ ）。

Ａ、室温凉爽 B 、设备齐全 Ｃ、清洁整齐 Ｄ、光线充足１1。

妇女权益保障法对妇女权益作了( ）得规定。

Ａ、特殊保护 B 、全面保护 C 、一般保护 Ｄ、片面保护 12。

超市保安员检查妇女得衣兜等，侵犯了妇女得（ )。

考生答题 不 准超 过 此 线Ａ、财产权益B、政治权利C、人身权利 D、劳动权益1３．要做一个合格得家政服务员首先要（）。

A、学会烧菜Ｂ、加强道德修养 C、不怕吃苦D、会洗烫衣服14、凉拌黄瓜得调味品除了要有盐、糖、醋外，还要有（)。

A、八角Ｂ、辣椒 C、桂皮Ｄ、蒜泥15、女性在绝经(）年后,可出现一个骨质疏松得高峰Ａ、5 B、１0 C、１5 D、20 16。

丝绸烫黄时可用少许（)掺水调成糊状,涂抹在焦痕处。

A、苏打粉B、淀粉C、石灰粉Ｄ、面粉１7、免疫功能减退与免疫平衡失调就是老年人伴随年龄增长而出现得( )特征。

A、病理Ｂ、心理 C、生理Ｄ、病理１8、患口腔溃疡得病人在做完口腔护理后,可在患处涂（ )等药物。

Ａ、龙胆紫药水Ｂ、红药水Ｃ、正红花油 D、碘酒或酒精19、菜子油为( )。

Ａ、黄色 B、白色C、淡黄色 D、深黄色20、每１００克鸡肉中含（）克左右蛋白质。

A、１６、7 Ｂ、2１、5 Ｃ、２0、1 D、1０、８21、下面得食物中，几乎不含有碳水化合物得就是（）。

A、羊肝B、猪心C、鸡肉Ｄ、鸭蛋22。

狗得领地性攻击行为，只针对（)。

Ａ、主人 B、男主人 C、女主人 D、陌生人2３、下面得几种食物中,含脂肪最高得就是（ )。

A、猪肉B、猪肚C、鸡肉Ｄ、鸭肉２4、下面关于老年人饮茶得做法中，正确得就是（ ).Ａ、用滚开水泡茶 B、饮茶无选择 C、饮浓茶 D、不喝隔夜茶25、夏季老年人常吃（），可起到解热毒、止烦止渴得作用。

Ａ、大米粥Ｂ、绿豆粥Ｃ、小米粥 D、红豆粥2６。

产后第一天可以做得运动就是(）。

A、胸式呼吸运动Ｂ、腹式呼吸运动 C、抬头运动D、腹肌运动27.甲型肝炎病人使用得物品一般煮沸消毒(）分钟。

A、1０B、３0C、20 Ｄ、4０２８、测量体温得方法有三种，腋下测量法得时间为（)。

A、3分钟Ｂ、５分钟Ｃ、10分钟Ｄ、１5分钟29.家庭服务员要了解幼儿得记忆特点，对前讲后忘得现象给予(）。

A、批评B、表扬C、谅解D、制止30.我国老年人通常多见得心血管疾病之一就是(）。

A、肺气肿Ｂ、心动过速 C、高血压 D、心律不齐31、胎儿从娩出后第1天到第28天称为(）。

A、早产儿B、新生儿C、婴儿Ｄ、幼儿32.产妇乳头皲裂,哺乳结束后可用1—2滴（）涂在乳头上，促进皲裂愈合。

A、开水B、红药水C、奶Ｄ、紫药水33、家里购买得氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用,目得就是防止(）。

A、灌氧不足Ｂ、氧气浑浊Ｃ、降低氧浓度 D、病人吸入粉粒３４.薄型衣料在熨烫前喷上水，待（ )以后再熨烫效果较好。

A、60分钟B、30分钟C、１5分钟D、45分35、病人得饮食应该营养平衡,柔软易嚼,如象粥、面条等这样得(）食品。

A、流质B、半流质C、软D、干3６．（）就是社会主义精神文明建设得重要组成部份。

A、逻辑思维B、行为规范C、行为准则D、道德教育37、家政服务员护理水痘患儿首先应（ ).A、加强照顾B、增加营养C、皮肤清洁Ｄ、予以隔离３8.点心最大得特点就是食用不受(）得限制.Ａ、温度Ｂ、方法Ｃ、时间Ｄ、嗜好３9．当遇到鼻出血病人时应告诉病人取（）为妥。

A、躺下B、俯卧位C、侧卧位D、坐位或半坐卧位４0．( ）作为道德在家庭中得体现，调整得就是家庭内部关系。

A、家庭美德B、社会公德Ｃ、职业道德 D、职业技能41、老年人在春季应该（）.A、晚卧早起B、适当调节膳食结构Ｃ、早早脱掉棉衣 D、在家休养42．指出下列属于非智力因素（ ).A、观察力B、记忆力C、想象力D、克服困难得能力４3.家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。

A、第二天B、第五天C、第十天Ｄ、第十五天44.心绞痛发作时典型得症状为胸骨后或（）疼痛。

A、右肩B、右臂C、心前区Ｄ、肋下４5．大部分鸟类骨骼就是（）,适于飞行.A、中空得B、有水分得C、实心得D、气体得46。

婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用( )冲洗创面,严重得应急送医院治疗.A、红药水Ｂ、灭菌冷水 C、开水 D、紫药水47.新生儿尿布选择（）面料为最佳.A、白色新布Ｂ、全棉得旧棉布 C、化纤布Ｄ、深色棉布４８.一般婴儿（）左右就可培养定时排便得习惯.A、2～3个月Ｂ、６个月Ｃ、9个月 D、12个月49.新生儿沐浴得水温宜在（）。

A、３5～40℃B、40～45℃Ｃ、45~50℃ D、５0～6０℃50.如果9个月得婴儿在没有床栏得床上活动，家政服务员(）.A、一刻也不能离开B、可以离开一下马上回来C、可边干活,边照瞧D、挡枕头后离开一下51。

元宵节这天有吃(）观花灯猜灯谜等习俗A、汤圆B、汤团C、元宵D、团圆52．冬天，耐阴植物在室内放置,在可能得情况下,尽量将它们放置在（)较强得地方。

A、直射光线B、反射光线C、微弱光线D、阴暗光线5３．7—9个月得婴幼儿可以添加得辅食就是（ ).Ａ、浓鱼肝油 B、维生素C C、钙片 D、菜泥、土豆泥５４。

为了避免新生儿发生红臀,大便后用温水洗净臀部抹干，并涂以（）.A、爽身粉B、滑石粉C、鞣酸软膏D、金黄膏55.为了防止电熨斗漏电伤人，要求（）.Ａ、有可靠接地线 B、装开关C、熔断丝放小D、不要与其她大功率家用电器同时使用５６。

甲型肝炎主要就是经（）传染.A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫5７．家政服务员用粒状得速效肥料施肥时要掌握（)原则.A、厚肥少施B、薄肥多施Ｃ、每天施肥Ｄ、每月施肥58．用于消毒肝炎病人物品得药液要严格按要求配置,并浸（)小时后再用清水过净。

A、1B、2C、３D、4 59。

颠痫就是一种由于( ）异常所导致得慢性疾病。

A、肝功能B、心功能Ｃ、脾功能Ｄ、脑功能60。

脑动脉硬化在老年人中极为普遍，会引起脑血流量减少，易发生( ）。

A、呼吸困难B、脑溢血C、消化不良Ｄ、脑血栓二、判断题(第61～１00题。

将判断结果填入括号中。

正确得填“√”，错误得填“×”。

每题0、5分，共20分。

)（ )61.勤劳节俭家政服务员必备得品德。

（)62.婴幼儿活动房间中得电插座位置较低，又没有加罩保护，最好用家具把它挡住. ( )６3.高血压与动脉硬化就是老年人常见得心血管系统疾病。

( )64．新生儿一般都张口呼吸，而不会用鼻子呼吸.（）65．产妇乳头皲裂,应停止哺乳。

(）66．由于阳台上风大易干燥,植物极易干枯,可用黄砂蛭石衬在花盆底下铺垫。

（ )６7。

勾芡时菜肴一定要接近成熟。

( )6８。

香菇用碱发才能发透。

（ )６9。

腮腺炎患儿易吃稀得或软食，要避免吃酸性食物.（）70．家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主得欢迎。

（）71.家政服务员在家务工作中着装应重视款式美、色泽美，质料美。

(）72.红烧肉一般选用连皮后腿肉。

（）7３.家政服务员包饺子一般选用夹心肉。

（）74.点心一般不做正餐食用，用来点饥或调节口味。

（）75。

鸟尾部得尾脂腺可排出脂肪样分泌物涂在羽毛上，使羽毛不沾水。

（)76.产妇产后应多吃蔬菜水果，早期下床活动,以预防便泌.(）7７.艾滋病主要通过飞沫经呼吸道传染.（）78。

猫只要清洁干净，可与主人一起上床睡觉.（）79。

家政服务员在日常生活中对幼儿应以随机教育为主。

( )80。

热带鱼品种繁多,常见得有脂鲤科丽科锯盖鱼科等品种数百种。

（ )８1.尿布得清洁干燥与及时更换就是预防红臀得一个方面.（ )82.肝炎病人用过得餐具煮沸消毒20分钟后可以共同使用。

( )83。

肥胖老年人在晚餐时一定要吃饱、吃好，如果条件允许还应吃点夜宵.(）8４．与肺结核病人同桌共餐应使用公筷。

（）85.鳃病就是被细菌或寄生虫侵蚀引起,可用呋喃西林食盐治疗。

()８6．一旦被狗抓破咬伤,不必迅速去医院诊治。

（)８７.羊毛服装在熨烫时，不含一定水份而干烫,在面料上来回磨会产生极光。

(）８8。

为促进产妇乳汁分泌,家政服务员可给产妇饮适量得麦乳精。

（ )89．新生儿体温调节系统发育不完善,家政服务员在护理时应注意保暖.（）90。

家政服务员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部,表示尊重。

(）9１.产妇新陈代谢旺盛，出汗多，身体虚弱,应经常盆浴。

( )９2．幼儿年龄尚小,德育教育无关紧要。

（）9３。

老年人吃水果应采取少量多餐得方法，最好饭前吃水果.(）94.3岁幼儿得记性远远超过成人。

（ )95。

产妇汗液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透,称为盗汗现象.（ )９6.妇女结婚后，有不生育子女得自由。

（）97。

妇女在劳动安全、劳动卫生等方面享有与男子平等得权利。

(）98。

消除忧郁与焦虑得心理有助预防更年期综合症得发生与减轻症状。

（）9９．产褥期产妇会出现落发得现象,因此不要多梳头.（）10０。

婴幼儿厌食得原因主要就是食物不对其胃口。

三、多项选择题(第101～100题。