(2)中果皮：相当于叶肉组织，较厚，多由薄壁细胞组成，在中部有 细小的维管束散在，有的可见石细胞、油细胞、油室或油管等。 中果皮中常有油室——花椒、枳壳 中果皮中常有油管——小茴香 中果皮中常有油细胞——毕澄茄 中果皮中含有草酸钙结晶——枸杞子、陈皮、栀子 中果皮中含有橙皮苷结晶——陈皮 中果皮中含有淀粉粒——五味子
一、性状鉴别： 注意种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊 的位置及形态、质地、纵横剖面及气味等
大多呈圆球形、类圆球形、扁圆球形， 少数呈线形、纺锤形或心形 带有色泽鲜艳的花纹——蓖麻子 有的具有毛茸——马钱子 具发达的胚乳——马钱子 无胚乳的种子，子叶常特别肥厚——苦杏仁 胚大多直立，少数弯曲——王不留行、菟丝子 种子水浸后种皮显黏性——葶苈子 种子水浸后种皮呈龟裂状——牵牛子
表皮中散有石细胞——苦杏仁、桃仁
表皮层全由石细胞组成——五味子、天仙子
（2）、栅状细胞层：在表皮的下方，由1列或2~3列狭长栅状细胞 组成，径向紧密排列，壁多木化增厚——决明子、白芥子、牵牛子、 菟丝子 （3）色素层 （4）油细胞层：有的表皮层下，有油细胞层，内贮挥发油——砂 仁、白豆蔻 （5）石细胞：除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮内层几乎 全为石细胞组成——瓜蒌仁。也有内皮为石细胞层——白豆蔻 （6）营养层：多数种子的种皮中，有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞， 为营养层。
种子类中药
种子一般是由种 皮、胚和胚乳三 部分组成的,有的 种子还有外胚乳 。
第二节
种子类中药
药用部位： 大多采用完整的成熟种子，包括种皮和种仁两部分，种仁又 包括胚乳和胚 用种子的一部分： 用种皮——绿豆衣 用假种皮——肉豆蔻衣、龙眼肉 用除去种皮的种仁——肉豆蔻 采用胚——莲子心 用发了芽的种子——大豆黄卷(大豆的种子发芽后晒干而成 ) 发酵的加工品——淡豆鼓
一、性状鉴别：
注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面、及 气味等
二、显微鉴别 1、果皮的构造： (1)外果皮：相当于叶的下表皮。常为一列表皮细胞，外被角质层。 表皮细胞有时有附属物： 如 毛茸：多数为有非腺毛——乌梅、覆盆子 少数为腺毛 ——吴茱萸、补骨脂
也有具腺磷——蔓荆子
表皮细胞间嵌有油细胞——五味鉴别、显微鉴别中的主要 特征
2、各药材的来源、主要产地与特殊的加工方法 3、各药材的性状鉴别特征，药材的气味与其成分的关 系
4、部分药材的显微鉴别特征
5、部分药材的成分类别及主要成分
6、部分药材的理化鉴别方法及结果
第一节 果实类中药
• 药用部位: • 果实类中药是采用完全成熟或近成熟的果实，少 数为幼果（枳实）。 • 采用完整果实——五味子、女贞子、栀子 • 部分果实或部分果皮或全部果皮——陈皮、大腹 皮 • 采用中果皮的维管束组织——橘络、丝瓜络 • 用整个果穗——桑葚 • 采用带有部分果皮的果柄——甜瓜蒂 • 果实上有宿萼——柿蒂
2、胚乳：通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成 3胚：是种子中未发育的幼体，包括胚根、胚茎、胚芽及子叶
(3)内果皮：相当于叶的上表皮，为果皮的最内层组织，多由1列薄 壁细胞组成。 有的内果皮细胞全为石细胞（胡椒） 有的核果的内果皮则由多层石细胞组成，十分坚硬。 伞形科植物的内果皮极为特珠，为镶嵌细胞层。
第二节 种子是由胚珠 受精后发育而成. 种皮由珠被发育 而来,种子内的胚 是由卵细胞受精 后发育而成;胚乳 是由受精的极核 细胞发育而成。
二、显微鉴别 种子主要包括种皮、胚乳和胚三部分。种子类中药的显微鉴别 特征主要在种皮，因为种皮的构造因植物的种类而异。 1、种皮：常只有一层，有的有两层 （1）表皮层：多数种子的种皮表皮细胞由1列薄壁细胞组成 表皮细胞部分分化为非腺毛——牵牛子 表皮细胞全部分化为非腺毛——马钱子 表皮细胞充满黏液质——白芥子 表皮细胞中含有色素——青葙子、牵牛子