5 最佳点库存 为保持商场库存在一定水平的不间断过程。
6 天天平价 公司的订价原则,意在保持公司在当地的价格最低92。
陈列，补退换 货及营运管理
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超市陈列基础原则
点击附件陈列基础原则课件
超市陈列中级原则
点击附件陈列中级原则课件 点击附件超市九字方针课件
超市补货，退换货
点击附件补货课件 点击附件退换货课件
营运术语
营运现场管理，收银等专用语言。
常用行业术语
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条码
货架
端架
排面
条状平行线和中间空白之组合， 商场中用来存放商品、展示商品 货架两端的位置，也是顾客在卖 超市商品正面朝向顾客排列。 粘附于产品或集装箱之上，表达 的金属架。通常有几种类型，有 场回游经过频率最高的地方。 有关数据。可以用电子扫描仪读 承重式的高达几米的，有较矮的， 这些数据。广泛应用的有通用产 与人的身高差不多。每一种货架 品编码(UPC)——为美国和加拿 都有其专用的配件。 大零售商所广泛应用的一种标准 及更新一些的代码UCC/EAN-128。
超市营运现场管理
点击附件超市营运现场管理十三要
经过十多年的发展，目前公司有一座综合性百货大厦良茂凯悦大厦， 七家悦生活超市：南京路店，重庆路店，日庄店，李权庄店，马连庄店， 河头店及南墅店，以及花生油厂等其他业态。
公司立足本地，着眼未来，严格进行质量管理，及时引进先进设备 及管理理念，加大投入，稳步发展，不断迈向全国，致力于为公众提供 可靠、深受信赖的产品和服务。
公司一直以“热情饱满、开拓创新”为工作作风，“客户至上”为 基本原则，希望通过我们的专业水平和不懈努力，为广大的客户服务。
2007年
公司重组改革。
公司纪实
2010年
重庆路店开业。
2014年
日庄店开业。
2016年
河头店开业。
1993年
公司成立。
2019年
南京路店重装开业。
2011年
马连庄店开业。
2016年
即“促销区”，通常用栈板、铁 又称礼品车，由栈板，铁筐等堆
筐或周转箱堆积而成。
积而成，为重点促销区。
常用行业术语
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动线
坪效
商品周转率
商品库存周期
指商场的布局，使顾客自然行走、 指单位面积的销售额。 购物的轨迹。良好的动线规划可 诱导顾客在店内顺畅地选购商品， 避免卖场产生死角，提高卖场坪 效。动线设计对超市尤其重要。
李权庄店开业。
2016年
南墅店开业。
企业文化
企业目标
企业精神
团队精神
服务宗旨
质量目标
三大工程
企业目标：将“良茂凯悦打造成一流服务品牌； 企业精神：敬人、敬业、创新、高效； 服务精神：亲情无限、真诚永远； 团队精神：坦诚、沟通、协作、学习； 三大工程：弯腰工程、效率工程、微笑工程； 质量目标：商品合格率100%，顾客满意率100%；
专卖店 专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌
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的零售业态。
仓储商店 在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众 化实用品销售，并实行储销一体、以提供有限 服务和低价格商品为主要特征的、采取自选方 式销售的零售业态。
零售业态
零售企业为满足
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购物中心 企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类
不同的消费需求
商品平均销售额除以平均库存额。 商品平均库存额除以平均销售额， 以日计算。超市一般用商品库存 周期，来控制资金的使用率，加 强商品销售时间的控制。
常用行业术语
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动销
平销
旗标
负库存
在一段时间内，发生过销售交易 的货品。
指商品销售效果不好也不差。
Flag 放在货架上用来引起顾客对 商品注意的小标签，旗标上商品 的名称和价格，起到“沉默推销 员”的作用。
超市储备主管培训
Reserve Supervisor Training
培训人：修金枝
PART 01
公司与文化
公司简介 三大工程
公司纪实 企业文化 阿米巴六项精进
公司简介
COMPANY 公司简介 PROFILE
青岛良茂凯悦百货有限公司成立于1993年，公司总部位于青岛莱 西烟台路52号。这里与周边城市交通便利，区位优势明显。公司主要 提供日用百货零售等相关产品与服务。
零售业
以向最终消费者提供所需 商品和服务为主的行业。
百货店 在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销
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售区 ， 开展各自的进货、管理、运营的零售
业态。
大型综合超市
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采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，
并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体的
、满足顾客一次性购全的零售业态。
零售业态
零售企业为满足 不同的消费需求 而形成的不同经
阿米巴六项精进
一
付出不亚于任何人的努力
阿米巴六项精进
六
不要有感性的烦恼。
二
要谦虚，不要骄傲。
三
每天都要反省自己。
五
积善行，思利他。
四
活着就要感谢。
PART 02
基础知识
零售业及零售业态 超市陈列基础原则 超市补货 超市营运现场管理
行业术语 超市陈列中级原则 超市退换货
零售业及零售业态
5 米效
指在超市货架上，销售面直线长度上的、每米的销售额。
6 日落原则 当天的事情，要在当天完成。
常用行业术语
1 插牌
位于端架或堆头上方标明商品价格的牌子。
2 夹位
在货架中的商品不属于此货架。
3 稽核
为防止顾客遗漏商品和收银员收款时发生错误，在其离开时对 其所购商品的核对。
4 先进先出 先进的货物先销售。
营形式。
5
2
超级市场 采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和
向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态
。
4
便利店(方便店）满足顾客源自利性需求为主要目的的零售业态。专业店 经营某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知 识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。
零售业及零售业态
零售业
以向最终消费者提供所需 商品和服务为主的行业。
零售业态、服务设施的集合体。
而形成的不同经
营形式。
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家居中心
以与改善、建设家庭居住环境有关的装饰、
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装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的 、采取自选方式销售的零售业态。
网店及移动端零售业
以互联网及移动技术为基础的零售业态。
行业术语
基本术语
行业通用，基础常识。
收货术语
主要涉及收货流程的专用语言。
常用行业术语
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POP
DM
地堆
花车
超市卖场中能促进销售的广告， 也称作销售时点的广告。在零售 店内将促销讯息，以美工绘制或 印刷方式，张贴或悬挂在商品附 近或显著之处，吸引顾客注意力 并达成刺激销售之目的。
又称促销彩页，一般用于超市商 品促销的宣传手段，通常使用邮 递、夹报、人工发放、店内领取 等形式送到消费者手中。 DM促 销是超市最有效的促销手段。
帐面上的销售量大于帐面上的库 存量，通常因为电脑输入的错误、 丢失、损坏等所致。
常用行业术语
1 拉排面
商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向 前排列，使排面充盈、丰满。
2 拾零
捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
3 栈板 4 盘点
放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进 行搬运商品。 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库 存情况。
点击链接《员工手册》
三大工程
1 弯腰工程
淡化部门与部门之间的区分，员工具备高度的 责任心，事事有人做，事事有人管。任何员工 能弯下腰去做分外之事。
2 效率工程
善于把握工作的核心，减少重复的无谓劳动， 善于创新，提高工作的效率。
3 微笑工程
乐观，服务的心态，以真诚的微笑面对顾客， 同事，供货商，实现亲情无限，真诚永远的服 务精神。