第二章组成细胞的分子
第四节：细胞中的糖类和脂质
班级姓名
[学习目标]：
知识目标：
1. 概述糖类的种类和作用；
2. 举例说出脂质的种类和作用；
能力目标：
说明生物大分子以碳链为骨架。
情感目标：
通过糖类和脂质种类和功能的探讨、体验获得新知识的愉悦，感受生物学与生活的密切联系。
[学习重点和难点]：
1. 重点：
（1）糖类的种类和作用；
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2. 难点：多糖的种类
[学习过程]
一、情景创设
图片展示，引发学生思考：
为什么没吃早饭的同学在军训中很容易晕倒?
图片上两个人身材的差异主要是什么造成的?
如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。
很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。
二、深入探究
1.自主阅读：
课本P30-31“细胞中的糖类”，完成以下有关糖类相关内容。
2.小组讨论：
交流学案上有关糖类知识的问题。
学习目标一：细胞中的糖类
1.元素组成：
2.种类：
3.功能：
4.基本单位：
例1、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
动物细
课本P32-33“细胞中的脂质”，完成学案中有关脂类相关内容的自主学习。
2.小组讨论：
交流学案上有关脂质知识的问题
脂质
：构成
:
固醇
:
1.单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为。
2.多聚体：每个单体都是以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。
【基础巩固】
1. 主要的能源物质是，大致可分为_____、_____和_____，其由三种元素组成，分别是_____、_____、_____。
2. 组成脂质的化学元素主要是、_____、_____，有些还含有_____和_____。
常见的脂质有、和，是细胞内良好的储能物质，
是构成细胞膜的重要成分，固醇类物质包括、和等。
【习题巩固】
1.组成糖原和脂质的主要化学元素分别是（）
A.C、H、O和C、H、O
B.C、H、O和C、H、O、N
C.C、H、O、N和C、H、O
D.C、H、O和C、H、O、N、P
2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A. 淀粉、脱氧核糖、乳糖
B.葡萄糖、淀粉和果糖
C. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
3.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（）
A．蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪 C．脂肪、糖类 D．糖类、蛋白质
4.在人体中既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（）
A．磷脂 B．胆固醇 C．脂肪 D．维生素D
5. 下列关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，不正确的是（）A．碳元素在生物体内含量最多 B．组成细胞的重要有机物都含有碳元素
C．组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
D．组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
【能力提升】
1．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）
A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分2.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（）
A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中氢原子所占比例高
C．分子中氧原子所占的比例高 D．有的脂质物质中含有N、P
3.植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷主要用于合成：（）①淀粉②葡萄糖③脂肪④磷脂⑤蛋白质⑥核酸A. ①④⑥ B. ④⑤
⑥ C. ③④⑤ D. ②④⑤
4. 下列叙述中，错误的是（）
A．多聚体彻底水解后的产物是它的单体
B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体
C．淀粉和纤维素的单体都是单糖
D．DNA和RNA单体的分子组成不同
5.过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 水
6.单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（）A．含C、H多，氧化时耗氧多 B．含C、H多，氧化时耗氧少
C．含C、H少，氧化时耗氧多 D．含C、H少，氧化时耗氧少
7.用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（）
A．淀粉 B．糖原 C．纤维素 D．蔗糖
8．实验探究
某校生物兴趣小组的同学计划运用所学的知识来鉴定糖尿病患者的尿液，指导老师为培养同学们的科学实验态度，提供了以下材料用具，并要求同学们先写出实验的设计方案。
材料用具：双缩脲试剂A、双缩脲试剂B、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅲ染液、试管3支、量筒3支、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网、清水、尿液样品2瓶（已知其中有一瓶是健康者的尿液，但两瓶均未贴标签）
以下是某同学根据老师要求和以上实验材料用具设计的实验方案，其中有些未完成，请你帮他补充完整。
实验目的：验证糖尿病患者的尿液中还有还原糖。
实验步骤：
（1）取样：用2支量筒分别从两瓶尿样中各取2ml，分别注入2支试管内。
（2）取试剂：用量筒先量取2ml的_______________试剂，再取2ml的____________试剂。
（3）样品与试剂混合：两次量取的试剂先要_________________，再等量加入到两支有尿液的试管中，并充分振荡混合。
（4）水浴加热：将两支试管用酒精灯隔水加热，观察颜色变化。
（5）预计实验结果：_____________________________________________。