第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第六步：拉花制作
出品
• • •
名称：综合水果冰沙 标准：水果酱60毫升，牛奶60毫升，满杯冰，搅拌三十秒 出品：外带 ：12盎司外带胶杯+杯套
综合水果冰沙
第四页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
1咖啡aaaaaaa标准操作流程图
第一页
目录1
1.意式浓1缩标准制作---------------------------------------------------------------------第2页 2.美式咖啡1标准制作---------------------------------------------------------------------第3页 3.拿铁咖啡标准制1作---------------------------------------------------------------------第4页 4.卡布奇诺标准制作---------------------------------------------------------------------第5页
操作步骤
第九页
第一步：取160毫升巧克力基液
将基液倒入奶缸容器里加热 标准为65-70摄氏度
第二步：表面巧克力粉装饰，出品
热牛奶
• • • • 名称：热牛奶 标准:160毫升牛奶加热，1厘米奶泡 出品：堂食： 咖啡杯碟 小咖啡勺 外带 ：12盎司热杯+杯套
操作步骤
第九页
第一步：取160毫升巧克力基液
焦糖拿铁
第七页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第五步：将奶泡倒入咖啡液内
出品

• •
名称：巧克力基液 标准：巧克力粉60克，15毫升巧克力酱，20毫升开水，牛奶2升牛奶搅匀，放冰箱。保质期24 小时，贴效期。
第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（50毫升）
第四步：取60毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为60毫升， 标准为65-70摄氏度
第五步：将奶泡倒入咖啡液内
第六步：表面撒巧克力粉装饰，
出品
• • • •
名称：摩卡咖啡 标准：16克粉，25秒，50毫升咖啡液，120毫升巧克力基液，表面巧克力酱装饰 出品：堂食： 咖啡杯碟 小咖啡勺 外带 ：12盎司热杯+杯套
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第六步：拉花制作
出品
• • •
名称：摩卡冰沙 标准：30克冰沙粉，10克巧克力粉，50毫升咖啡液，满杯冰，搅拌三十秒 出品：外带 ：12盎司外带胶杯+杯套
摩卡冰沙
第四页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
5摩卡咖啡标准制作----------------------------------------------------------------------第6页
6.焦糖咖啡1标准制作---------------------------------------------------------------------第7页 7.基液标准制作---------------------------------------------------------------------------第8页 1 8.热巧克力标准制1作---------------------------------------------------------------------第9页
第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第六步：拉花制作
出品
• • •
名称：乌龙茶 标准：一勺（五克）茶叶，满壶开水 出品：堂食：茶壶+茶杯
a乌龙茶
第四页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第六步：拉花制作
出品
• • • •
名称：卡布奇诺 标准：16克粉，2a5秒，50毫升咖啡液。牛奶60毫升 奶泡60毫升 表面巧克力粉装 饰 出品：堂食： 咖啡杯碟 小咖啡勺 外带 ：12盎司热a杯+杯套
a卡布奇诺
第五页
操作步骤
第一步：取16克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第六步：拉花制作
出品
饮料
• 圣培露18 三得利柠檬水8 百威啤酒20 青岛啤酒20 冷冻蛋糕16-25 凉面22
第四页
美式咖啡
• • • • 名称：美1式咖啡 标准：16克粉，25秒，50毫升咖啡液，120毫升开水 出品：堂食： 咖啡杯碟 小咖啡勺 外带 ：12盎1司热杯+杯套
第三页
操作步骤
第一步：取16克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（50毫升）
第四步：取120毫升开水于杯中，倒入咖啡液，出品
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
奶泡厚度为1厘米， 标准为65-70摄氏度
第六步：拉花制作
出品
• • •
名称：龙井绿茶 标准：一勺（五克）茶叶，满壶开水 出品：堂食：茶壶+茶杯
龙江绿茶
第四页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
巧克力基液
第八页
操作步骤
第一步：取60克巧克力粉
第二步：取15毫升巧克力酱
第三步：取牛奶2升
第四步：均衡搅拌十分钟
第五步：贴上标签，保质期24小时
第六步：放入冰箱储存
热巧克力
• 名称：热巧克力 • 标准:160毫升巧克力基液加热，表面巧克 力粉装饰。 • 出品：堂食： 咖啡杯碟 小咖啡勺 • 外带 ：12盎司热杯+杯套
将基液倒入奶缸容器里加热 标准为65-70摄氏度
第二步：表面巧克力粉装饰，出品
• • •
名称：咖啡冰沙 标准：30克冰沙粉，10毫升焦糖酱，50毫升咖啡液，满杯冰，搅拌三十秒 出品：外带 ：12盎司外带胶杯+杯套
a咖啡冰沙
第四页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃
第二页
意式浓缩
• • • • 名称：意式浓缩 标准：单头，8克粉，25秒，25毫升咖啡液。 出品：堂食： 1浓缩杯碟 小咖啡勺 黄糖+白水 外带 ：12盎司热杯+杯套
• • • •
名称：双份意式16克粉 ，25秒，50毫升咖啡液 出品：堂食： 浓缩杯碟 小咖啡勺 黄糖+白水 外带 ：12盎司热杯+杯套 1
• • • •
名称a：拿铁咖啡 标准：8克粉，25秒，25毫升咖啡液。牛奶130毫升 奶泡1厘米 出品：堂食a： 玻璃a杯 长柄勺 纸巾 外带 ：12盎司热杯+杯套
拿铁咖啡
第四页
操作步骤
第一步：取8克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（25毫升）
第五步：取130毫升牛奶打泡，
摩卡咖啡
第六页
操作步骤
第一步：取16克粉粉量足够
第二步：进行找平压粉
第三步：按键等待25秒萃
取咖啡液（50毫升）
第四步：取120毫升巧克力基液
将基液倒入咖啡液内 标准为65-70摄氏度
第五步：表面巧克力酱装饰，出品
• • • •
名称：焦糖拿铁 标准：8克粉，25秒，25毫升咖啡液，10毫升焦糖浆，牛奶130毫升 奶泡1厘米 出品：堂食： 玻璃杯 长柄勺 纸巾 外带 ：12盎司热杯+杯套