3、下面关于菌落的叙述中，错误的是 • A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 • B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 • C.细菌的菌落一般比真菌的小
A
• D.只要有合适的条件，不需要人工的培养，在自然条件下也可以形 成菌落
A C ，属 4．下列属于细菌菌落特征的是____ D ，属于霉菌菌落特征 于真菌菌落特征的是___ 的是____ B E。 A．菌落比较小 B．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 C．表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 D．菌落比细菌菌落大几倍到几十倍 E．有时呈现红、褐、黑、黄等不同的颜 色
三、细菌和真菌的分布特点
细菌和真菌在生物圈中分布非常
广泛。土壤中、水里、空气中乃至我
们的身上，都可以找到细菌和真菌。
甚至在寒冷的极地，在很热的温泉中，
也有它们的踪迹。
细菌和真菌的分布特点：
•在生物圈中广泛分布
土壤 水体 空气 工农业产品 人及动物体 极端环境
四、细菌和真菌的生存条件
细菌和真菌分布那么广泛，它们的生 存受条件限制吗？ 细菌和真菌的生存也需要一定的条件。 如需要水分、适宜的温度，还有有机物。 细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有 机物，只能利用现成的各种有机物作为营 养。不同的细菌和真菌还要求某些特定的 生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧 条件下生命活动会受到抑制。
第二节 细菌
生物·人教版（RJ）
新课导入
历史不容忘记!!
日本731部队， 用细菌战在中国犯下 的滔天罪行!
细菌战
愤怒控诉侵华日军细菌战 在宁波犯下的滔天罪行
一、细菌的发现
1、虎克制作显微镜与细菌的发现
列文•虎克是怎样发现细菌的？
列文•虎克——细菌的发现者
列文虎克制造的能放大200～300倍的显微镜
观察细菌 DNA 结构示意图。
鞭毛
细胞质 荚膜 细胞膜 细胞壁 细菌的结构示意图 电镜下的细菌（颜色 经人工处理）
细胞壁 一般结构 2、细菌的结构 细胞膜 细胞质 遗传物质 鞭毛 特殊结构 有些有荚膜 原核细胞： 3、细胞的种类 真核细胞： 没有真正细胞核。例：细菌、蓝 藻 有真正的细胞核。例：动植物 和真菌等细胞
第一节 细菌和真菌的分布
பைடு நூலகம்
生物·人教版（RJ）
当你在大自然中畅游的时候，印入 眼帘的生物大多数是动物和植物， 偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的 生物你用肉眼是看不见的。老师将带 你去寻找……
分布广泛的细菌和真菌
发霉的面包 发霉的馒头和油条 腐烂的梨
一、观察菌落
1、菌落： 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可 见的集合体称为菌落。 细菌和真菌的个体都比较小，可在培养 皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，形 成肉眼可见的菌落。
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适 合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真 菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。
小结
观察 菌落
菌落（1个菌类繁殖
细菌
后的集合体） 细 真菌 菌 适于细菌、真菌生长的物质 培养基： 和 真 细菌和真菌的培养： 配制培养基、 高温灭菌、 接种、恒温培养 菌 的 分布：广泛分布于生物圈 分 布 水分
列文· 虎克的画像及 其绘制的微生物草图
列文•虎克用自制的显微镜观察雨水
列文· 虎克发明和完 善的显微镜
和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、
螺旋状和球状的小生物，这些小生
物有的单个存在，有的连在一起，
这就是后人所说的细菌。
列文•虎克发现了细菌，但当时 人们却不知道细菌是从哪来的，有 些科学家认为细菌是自然发生的。 细菌到底是从哪来的？
四、细菌和真菌的生存条件
水分 基本条件 营养物质 条件 特殊条件 需要氧 适宜的温度
不需要氧
在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
说一说：
炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗 净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真 菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被 细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患 肠胃炎。
光滑粘稠 粗糙 干燥
小
白色或黄色
绒毛状 絮状 或蜘蛛网状
大 红、褐、黑、黄、 绿等颜色
怎样区分细菌和真菌？
从菌落的形态、大小和颜色，可以 大致区分出细菌和真菌，以及它们的不 同种类。
二、培养细菌或真菌的一般方法
1．配制含有营养物质的培养基。
琼脂+营养物
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的 物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛 肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在 一起，可以制成培养基。
2．将培养基进行高温灭菌。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培 养基上的过程。（此过程在无菌条件下进 行） 4．把接种后的培养皿放在恒温的培 养箱中，或放在室内温暖的地方培养。
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前 必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样 就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实 验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌 的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的 目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养 基。
2、细菌菌落
比较小，表面或光滑黏 稠，或粗糙干燥。
细菌 菌落
3、真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌 菌落
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
类型 项目
细菌菌落
真菌菌落
形态
大小 颜色
2、巴斯德实验证明了细菌是由原来存在产生的
一个著名的科学实验——曲 颈瓶实验
“微生物学之 父”——巴斯 德（法国科学 家， 1821~1895）
巴斯德实验
二、细菌的形态和结构
电镜下 的几种 细菌形 态（颜 色经人 工处理）
螺旋菌 球菌 杆菌
葡萄球菌
乳酸杆菌
螺旋菌
1、细菌 的种类
球菌 杆菌 螺旋菌
生存的基本条件
适宜的温度 营养物质 有的需要特殊条件(一定 的生存空间）
课堂练习
1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼 菌落 。 可见的集合体称为______ 2．鲜肉在空气中很容易腐败变质，而 腌肉却可以保存很久，因为（ C ） A．腌肉内水分较少 B．腌肉上的细菌体内的水分被浓盐水 夺走 C．腌肉上的细菌繁殖速度慢 D．腌肉内的盐分能杀菌