例：工艺专业根据生产用水的要求，对工艺用水、冷却
用水，提出水质、水温等要求，供水专业在设计中就要考 虑离子交换、电渗析、冷却塔等水处理流程和设备，以满 足生产用水的水质、水温等要求。
例：在车间布臵设计时，工艺专业根据工艺流程，设备
配臵对厂房、门、办公和生活服务用房的位臵提出要求， 土建在符合国家有关政策同时，要尽量满足要求。
1、课程的目的和任务
（1）两个基本概念
生物工程工厂设计概论： 是一门以生物工艺学、生物制药学、GMP和工 程学及相关科学理论和工程技术为基础，综合性、 实践性很强的应用性工程学科。 是一门综合性、实践性很强的专业课，是在学 生基本学完大学全部课程，扎实地掌握专业相关 的基础理论、工程技能以及专业理论、专业知识 的基础上开设的。
（3）工厂设计要求
经济上合理、技术上先进 在三废治理和环境保护方面必须符合国家 有关规定 考虑到产品生产的季节差异性。 尽可能减轻工厂的劳动强度，使工人有一 个良好的劳动工作条件。
4、生产工艺设计在总体设计中的重 要地位
（1）生物工程工厂总体设计范围包括了企 业内应该配臵的一切单项工程的完整设计
例：总平面设计、工艺设计、给排水设计、供电、 局部设计：凡是设计的范围不涉及整个工 供汽、土建等设计，另外还包括厂址选择、生产检 业企业的全部内容，而只是其中的某些部分， 测与控制仪表、环境保护技术经济概算等内容。 或某个部分、某个设备的设计，称为 ~~ 例：扩建厂的设计一般属于局部设计
工厂设计工作的内容
参加建设项目的决策；
编制各个阶段设计文件； 配合施工和参加验收； 进行总结的全过程。
所负责项目设计的单位和从事工艺设计的人员，都 要有高度的责任心和良好的素质，对每一工程项目 都要负责到底，直到该工程项目建成投产，全部达 到设计能力，经有关部分验收考核，技术经济效果 合格，才算完成设计任务。
生化工厂设计概论
王 能 强
湖南科技大学生命科学学院生物工程系
使用教材及主要参考书
教材：吴思芳. 生物工程工厂设计概论，中国轻 工业出版社，2007
何东平.食品工厂设计.中国轻工业出版社，2009 余龙江.生物制药工厂工艺设计.化学工业出版社，2008
武汉工业大学
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
华中科技大学
考核方式
考试方式：闭卷考试 成绩评定：平时成绩（40％）+ 考试成绩（ 60%）
主要内容
绪论 第一章 基本建设程序 第二章 厂址选择与工厂总平面设计 第三章 工艺流程设计 第四章 工艺计算 第五章 设备的设计与选型 第六章 车间布置设计 第七章 管道设计与布置 第八章 清洁生产与末端治理 第九章 技术经济与概算 毕业设计
绪 论
基本要求、重点、难点：
掌握工厂设计的任务和内容，生产工艺设计在总 体设计中的地位，生产工艺设计的依据、内容和 深度； 熟悉工厂设计的重要性和电子计算机在工艺设计 和生产中的应用； 了解生化工厂设计概论课程的目的和任务以及工 厂设计的工作原则。
（1）设计工作是把科学技术转化为生产力 的一门综合性科学
生物工程产业的生产规模、产品、产量等的 发展，需要继续建立工厂；
工厂新建、扩建、改建设计工作必不可少； 科研中，新工艺、新技术、新设备的开发， 均与设计有密切关系。
（2）设计工作是扩大再生产、更新改造原 有企业，增加产品品种，提高产品质量， 节约能源和原材料，促进国民经济和社会 发展的重要技术经济活动的组成部分。 （3）工厂设计在工程项目建设的整个过程 中，是核心内容
（2） 课程的目的和任务
目的：培养学生具有生物工程工厂设计的工程能力 和工程素质，结合毕业实习和毕业设计，完成工程 师的综合性基本训练。 完成设计任务需要掌握的知识及技能？ 具有计算、绘图、表达等基本功和专业理论、专 业知识； 掌握和熟悉生物工程工厂设计的理论、方法和有 关设计规范。
任务：使学生了解工厂设计的工作程序、内容、 步骤，对于生物工程工艺类专业的学生讲，主要 是掌握生物工程工厂设计的理论、方法和有关设 计规范，走上工作岗位后，能胜任工艺设计工作。 了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌 握基本建设的工作程序、内容和设计范围分工； 了解生物工程工厂工艺设计在总体设计中的地 位和作用，掌握生产工艺设计的范围、内容和基 本方法、步骤、生产工艺设计的深度要求等基本 知识；
了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟 悉公用工程设计的有关知识； 了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术 经济和概算等内容和要求； 熟悉作为工艺设计主要成果的发酵工厂设计说 明书和工艺设计图（工程语言）的有关内容、特 点、表示方法、规范和标准等知识。
2、 生物工程工厂设计的重要性
工厂设计： 就是运用先进的生产工艺技术，通过工艺主导 专业与工程地质勘察和工程测量、土木建筑、供 电、给水排水、供热、采暖通风、自控仪表、三 废处理、工程概预算以及技术经济等配套专业的 协作配合，用图样并辅以文字作出一个完整的工 厂建设蓝图，按照国家规定的基本建设程序，有 计划按步骤地进行工厂建设，把科学技术转化为 生产力的一门综合性学科。
建设项目立项后，设计前期工作是建设的关键；
设计决定工厂建立后能否获得最大经济效益、 环境效益和社会效益。
3、工厂设计的任务和内容
（1）基本任务
基本任务：作出体现国家有关方针政策，切 合实际，安全适用，技术先进，经济效益好 的设计，为建设服务；
（2）工厂设计的内容
设计工作：总体设计和局部设计 总体设计：凡是设计范围涉及到整个工业 企业的全部内容的设计，称为~~。
总平面布臵； 生产车间设计； 动力车间设计； 厂内外运输设计； 自控仪表设计； 空气净化设计 采暖通风设计； 环境保护工程； 福利设施； 办公楼设计； 技术经济与概算。
（2）生产工艺设计是总体设计的主导设 计，生产工艺 专业是主导专业
其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行 设计的。 生产工艺设计的范围：负责全厂生产工艺流程设 计和各生产车间的设计，并向配套专业人员提供 设计依据、提出设计要求。